Transformation from moderate to great

Presentasi berjudul: "Transformation from moderate to great"— Transcript presentasi:

1 Transformation from moderate to great

2 DELICIO Organic Dimulai dengan ide dasar mengajak mulai menerapkan pola hidup dan pola makan yang lebih sehat dengan penyediaan bahan pangan organis yang berkualitas dan terjangkau harganya. Pola pemasaran dengan penjualan langsung ke end user (untuk memangkas alur distribusi dan menekan harga jual), dan membentuk komunitas organik yang diberi nama SUROGATY (Surabaya Organic Community). Produk awal adalah : Beras, Sayuran segar, Buah, dan Madu hutan. Packaging produk dibuat cukup sederhana, tidak mahal, tetapi (saat itu) tidak kalah dari packaging produk yang dijual di supermarket.

3 Apa itu Organik ? Istilah Organik biasanya ditujukan pada makanan yang dihasilkan oleh pertanian organik. Makanan organik berbeda dengan makanan yang dihasilkan secara konvensional, dari sisi bagaimana budidayanya, cara penanganannya, dan memrosesnya. Istilah Organik ditujukan pada budidaya pertanian (yang menghasilkan sayuran, beras, buah, daging, susu) tanpa penggunaan bahan kimia atau bahan sintetis dr herbisida, pestisida, pupuk, hormon pertumbuhan, atau antibiotik; proses pengolahan makanan tanpa bahan aditif, tanpa radiasi atau penggunaan bibit GMO (dimodifikasi secara genetis). Pada kenyataannya, pertanian organik adalah bentuk / pola pertanian yang “lebih” tradisional.

4 Sertifikasi Organik ? Sertifikasi Organik menunjuk pada suatu proses “legal” oleh suatu badan / lembaga yang diakui atau dipercaya untuk memeriksa dan memastikan bahwa suatu produk (baik raw material maupun makanan olahan) dihasilkan dari proses budidaya yang memenuhi kaidah-kaidah organik. Suatu produk yang berlabel sertifikat organik memberikan kepastian bagi konsumen akan mutu dan keorganikannya.

5 Perkembangan DELICIO Organic
Mulai operasional usaha pada Februari 2007 Mulai April penjualan langsung ke end-user tersendat dan berhenti pada Mei 2007 Juni 2007 – masuk ke pemasaran tidak langsung melalui 1 toko di Malang, berlanjut dengan bertambahnya kuantitas maupun jenis-jenis produk organik yang dipasarkan. Jan 2008 mendapat kesempatan untuk memasarkan produk-produk natural (non organik), dan mulai masuk ke toko / supermarket yang lain. Pemasaran produk non organik berkembang lebih pesat.

6 Perkembangan DELICIO Organic
Produk-produk organik bertumbuh dengan lambat namun ini merupakan spirit (soul) dari DELICIO, sedangkan produk-produk non organik bersifat melengkapi namun memberikan kontribusi significant terhadap hasil usaha ! Organic - spirit usaha Non Organic - Profit

7 Transformasi Identitas DELICIO
Memunculkan DELICIO Gourmet sebagai company identity yang baru, dan menggeser DELICIO Organic sebagai brand (merek) produk organik Menempatkan DELICIO Gourmet sebagai pelaku usaha Food & Beverage yang dinamis, penuh warna, peduli, dan seimbang. Berwawasan lingkungan dan mendukung Fair Trade. Menempatkan DELICIO Organic sebagai brand terpercaya untuk produk-produk organik yang bermutu. Memastikan produk-produk non organik sebagai produk yang selektif, dan memberi manfaat. Berperan untuk membuat komoditas unggulan dan produk premium hasil bumi Indonesia juga bisa dinikmati oleh masyarakat, bernilai tambah, dan dihargai oleh pasar global.

8 Transformasi Identitas DELICIO
Munculkan identitas DELICIO Gourmet yang berkarakter dan segar melalui LOGO, TAG LINE, LETTER HEAD, ENVELOPE, BUSINES CARD, COMPANY PROFILE / CATALOQUE, dan WEBSITE. 1 Review dan revisi / ganti identitas atau logo DELICIO Organic, disesuaikan dengan karakter DELICIO Gourmet. 2 Review dan perbaiki kemasan produk : lebih eye-catching, mencerminkan mutu premium, meningkatkan brand image. 3

9 Transformasi Kemasan Produk
DELICIO Gourmet The Green Belt series - Organic Komoditi (DELICIO Organic) Beras-berasan Kacang-kacangan Tepung Beras Jamur Kering Udang Windu Bahan Dasar Kelapa (Natural Gift) Minyak Goreng Gula Semut Coco de Nata Lain-lain (Distributorship) Kopi & Teh Susu Kedelai Selai Beras Dll. The Black Belt series - Premium, Natural, Non Organic Kopi Luwak Juice Buah dan Sayur (Tipco, Chooze, WeserGold) Kopi & Teh (Bel Canto, Boh, Stassen, Tao Ti) Susu Kedelai (Soy Fresh & Drinho) Biskuit & Snack (Boonchai, Goteborgs, Arluy, Anna’s, Hajima) Candy (Boonchai, Hint, Pure, ElimiTaste)

10 Produk Organik Jenis Produk Merek Kemasan Status Kompetitor
Beras-berasan Pandanwangi, Rojolele, Black Beauty, Magma Merah, Pecah Kulit, Ketan Putih / Hitam Beras Hitam DELICIO Organic Plastik + Sticker 2,5 kg 1 kg 0,5 kg Available, Limited BioCell - 1kg (16.000), 5kg (83.000) Holistic, UD Padi - 2kg (53.000) Santa - 1 kg (23.000), 5 kg ( ) Nasi, Org. Villages – 5 kg (77.000) PureGreen – 1kg (27.500) Kacang-kacangan Kacang Hijau Kedelai Putih / Hitam Kacang Tanah Kacang Merah BioCell – 1 kg ( – ) Tepung Beras Putih / Merah Beras Hitam / Kc Hijau Jar+Sticker, 500g Jar+Sticker, 300g Available Gasol – box 200g (20.000) BioCell – plastik pack 500g (10.000) Jamur Shiitake & Kuping (kering) 125g RichMan (non org) – 100g (25.000) RichMan - 100g (18.000)

11 Produk Organik Jenis Produk Merek Kemasan Status Kompetitor
Coconut Cooking Oil Natural Gift PET Btl + Sticker 1000 ml Under Revision Barco, Ikan Dorang ( / l) Olive : Borges, Bertolli, Palm Sugar (Gula Semut) Preparation Diva’s Nata de Coco (Coco Fiber) Under Preparation Wong Coco, Kara, Inaco Coco Milk / Cream (Santan) Under Planning Kara, Tropicana Coco Yogurt -

12 Produk Non Organik Jenis Produk Merek Kemasan Status Kompetitor
Kopi Luwak Single Origin (5 variants): Sumatra Classic Robusta Aceh Gayo Arabica Mandheling Arabika Java Arabusta East Java Arabica Belum Ditentukan Coffe bag–100g Drip sachet – 9g in Exclusive Box + Certificate Display Stand Under Preparation Maharaja – 100g Paradise – 50g Anomali

13 Kel. I – Beras, Kacang, Tepung, Jamur
Strength Kualitas produk dan harga yang kompetitif Memiliki Ijin dari Dinkes Weakness Harga lebih mahal dari produk non organik Pasokan sedikit (kadangkala kosong) Proses produksi / sortir manual, membutuhkan waktu yang lama Rendemen cukup tinggi Kendala teknis seperti hama dan cuaca Produk belum bersertifikasi organik (kec. Jamur) Kemasan masih sederhana Opportunity Persentase pengguna masih kecil dan cenderung terus bertambah Threat Saat ini pasokan hanya dari 1 pemasok Pemain-pemain besar semakin bertambah Kemasan Baru : Mengangkat posisi produk di atas level BioCell Material – bebas Motif & Desain – bebas Diusahakan tidak terlalu banyak macam kemasan

14 Kel. II – Produk dari Bahan Baku Kelapa
Strength Minyak Goreng Kelapa Organik yang pertama di Indonesia Mendapatkan sertifikasi organik USDA Proses produksi dalam proses hak patent dan sertifikasi HACCP Produk lebih sehat dari produk lain Kapasitas bahan baku yang melimpah Mempunyai akses dan mendpt supervisi teknis dari LIPI dan IPB Weakness Harga lebih mahal - segmented Minyak goreng kelapa kurang begitu populer Kapasitas mesin produksi masih skala kecil Kemasan yang sekarang kurang mencerminkan produk Belum terbentuk jaringan pemasaran yang kuat Opportunity Pesaing produk yang sama (organik) belum ada Kasus Trans Fat akhir2 ini menjadi issue global, dan negara barat mulai membatasi penggunaannya Limbah (sabut, tempurung, air, dan ampas) masih belum dimanfaatkan Threat Industri minyak goreng dikuasai oleh pabrikan / industri skala besar Persepsi umum yang keliru mengenai lemak / minyak Minyak jenis lain seperti minyak zaitun (olive) jagung, atau kedelai dianggap lebih baik

15 Kel. II – Produk dari Bahan Baku Kelapa
Kemasan Minyak Kelapa : Sudah dipasarkan secara terbatas dalam kemasan botol PET 1 liter, label sederhana. Kemasan akan diganti dengan kemasan - botol kaca (serupa dengan botol olive oil) ukuran 500ml & 1000ml, dan kemasan stand up pouch ukuran 2 liter Diinginkan labelling yang berkesan elegant & high value Diinginkan untuk membuat pembeli “well informed” terhadap manfaat produk tanpa membuat label menjadi sangat crowded.

16 Kel. II – Produk dari Bahan Baku Kelapa
Kemasan Gula Semut (Palm Sugar) : Kemasan Retail : Packing / Standing Pouch – 250g Sachet – 8g in carton box / pack Kemasan Bulk : Plastic / Aluminium Foil bag – 10kg Kemasan Nata de Coco : Produk dalam persiapan, belum diproduksi. Kemasan Retail : Cup g (drain) Packing / Standing Pouch – 200g (drain)

17 Kelompok III – Kopi Luwak
Strength Kopi luwak hanya didapatkan dari Indonesia Kopi Luwak adalah produk yang populer sebagai kopi termahal di dunia Jumlah produksi / tahun sangat sedikit Memasarkan hanya kopi luwak liar Mempunyai 5 varian kopi luwak dari 5 daerah berbeda di Indonesia Weakness Harga sangat mahal - segmented Rentang harga kopi luwak sangat lebar (2jt – 30jt) Sangat sulit untuk menjelaskan hal kualitas karena menyangkut kepekaan rasa / selera Opportunity Pemain Kopi Luwak sangat sedikit Hampir tidak ada yang memasarkan kopi luwak dengan kemasan yang unik & berkesan mewah Kopi Luwak belum dipasarkan secara retail melalui supermarket Threat Tidak ada lembaga yang mensertifikasi ke-otentik-an kopi luwak Pelaku bisnis yang meng-klaim kopi campuran sebagai kopi luwak Produsen kopi luwak kandang (ternak)

18 Kelompok III – Kopi Luwak
Kemasan Dasar Kopi Luwak (5 variant): Dripper Sachet – 9g Coffee Pouch with valve – 100g Display Stand (Rack) : Digunakan untuk mendisplay ukuran sachet dengan aman, tidak mudah diambil. Material bebas. Exclusive Gift Set Box: Isi per box : 10 sachet atau 1 pack + 5 sachet Dilengkapi dengan certificate of authenticity

19 Detail Info DELICIO Gourmet 0878-5262-1588
Kapasan Kidul I / 12, Surabaya Tel , . :