Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

29 Jan 2006 Selamat Datang di dunia Biokimia **** Pengantar Biokimia **** “Mengajar tidak bertujuan mengisi botol kosong, tetapi mengajar adalah untuk.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "29 Jan 2006 Selamat Datang di dunia Biokimia **** Pengantar Biokimia **** “Mengajar tidak bertujuan mengisi botol kosong, tetapi mengajar adalah untuk."— Transcript presentasi:

1

2 29 Jan 2006 Selamat Datang di dunia Biokimia **** Pengantar Biokimia **** “Mengajar tidak bertujuan mengisi botol kosong, tetapi mengajar adalah untuk menyulut api dari suatu obor" – Michel de Montaigne

3 29 Jan Bahan Acuan Lehninger’s Principles of Biochemistry 4 rd Edition (2004) - by David Nelson & Michael Cox.

4 29 Jan Tujuan Perkuliahan Memperkenalkan bahasa biokimia: Kosakata (istilah dan struktur), tatabahasa (reaksi-reaksi), struktur kalimat (jalur-jalur metabolisme), dan pengertian (hubungan-hubungan metabolisme) Mengajarkan cara mengambil intisari proses kehidupan Menyarikan kesatuan konsep yang mendasari proses kehidupan Menularkan hasrat mencari tahu atas hal yang akan dipelajari dan hal yang perlu diketahui

5 29 Jan Cara Belajar Baca bab yang akan dikuliahkan sebelum perkuliahan Belajar 3-5 jam untuk setiap jam perkuliahan Latihan pemecahan masalah Ingat istilah-istilah, struktur, dan jalur-jalur metabolisme Belajar berkelompok

6 29 Jan Filosofi Pembelajaran Menjelaskan, bukan mengindoktrinasi Menunjukkan hal yang perlu diketahui dan yang tidak perlu diketahui Menghargai pertanyaan tentang hal yang belum diketahui Mempelajari semua hal adalah tidak mungkin, tetapi yang lebih penting adalah mengorganisir hal yang kita ketahui agar dapat digunakan

7 29 Jan Tentang Struktur Struktur biokimia yang rumit tidak akan pernah dapat ditiru, akan tetapi hal yang perlu dipikirkan tentang struktur tersebut adalah: – Bagaimana konsentrasinya berubah sebagai tanggapan atas kondisi metabolisme tertentu – Bagaimana struktur tersebut berperan terhadap aktifitas biologisnya – Dalam jalur metabolisme mana senyawa dengan struktur tersebut ditemukan (dari apa/mana asal senyawa tersebut dan menjadi apa selanjutnya?)

8 29 Jan Ciri-Ciri Kehidupan Keragaman biologis: mikroba, ganggang, lumut, tanaman, serangga, burung, monyet, kamu Kesatuan kimiawi: sistem kehidupan (di bumi) mengikuti hukum fisika-kimia organik– tidak ada aturan khusus

9 29 Jan Kebutuhan Kehidupan: (1) ENERGI, perlu diketahui bagaimana: Memperolehnya Mengubahnya Menggunakannya Fig. 1-28

10 29 Jan (2) MOLEKUL SEDERHANA, perlu diketahui bagaimana: Mengubahnya Mempolimerasinya Menghancurkannya

11 29 Jan (3) MEKANISME KiMIA, untuk: Memperoleh energi Mengendalikan reaksi kimia yang berurutan Mensintesis & mendegradasi makromolekul Mempertahankan kesetimbangan yang dinamis Swa-susun struktur yang kompleks Mengganda secara akurat & efisien Mempertahankan keteraturan proses biokimia dalam lingkungan yang berubah-ubah

12 29 Jan Strategi 1: Mahluk hidup menggunakan pasangan kimia untuk mengendalikan proses kimia yang normalnya tidak dapat terjadi Fig. 1-26b

13 29 Jan Strategi 2: Mahluk hidup menggunakan enzim untuk memacu reaksi yang biasanya lambat

14 29 Jan Bagaimana enzim memacu reaksi, penjelasan termodinamikanya? Fig. 1-11

15 29 Jan Bagaimana enzim memacu reaksi, penjelasan mekanismenya? ? Fig. 1-22

16 29 Jan Biomolekul - Komposisi 99% dari sel tersusun dari unsur H, O, N, and C Unsur Elektron tanpa pasangan Jumlah relatif H12/3 O21/4 N31/70 C41/10

17 29 Jan Atom Karbon yang Fleksibel adalah Tulang Punggung Kehidupan Fig *

18 29 Jan Isomer Kimia Rumus kimia sama, bentuk berbeda Fig. 1-18a

19 29 Jan Molekul Khiral bentuk putaran berbeda dengan bentuk bayangan Fig. 1-19a

20 29 Jan Stereoisomer Rumus dan bentuk kimia sama – fungsi biologis Fig. 1-23a

21 29 Jan Perubahan Biokimia Dapat Dikelompokkan dalam 5 kategori Reaksi pemindahan gugus Reaksi oksidasi-reduksi Penataan kembali (isomerisasi) Reaksi pemotongan Reaksi kondensasi *

22 29 Jan Struktur Biomolekul Senyawa penyusun Gula sederhana Asam amino Nukleotida Asam lemak Makromolekul Polisakarida Protein (peptida) RNA atau DNA Lipida Anabolik Katabolik

23 29 Jan Biosintesis Membutuhkan Molekul Sederhana untuk Digabung secara Kovalen melalui Berbagai Cara … 3eFig. 3-25

24 29 Jan Kekuatan ikatan kimia tergantung pada 1. K elektronegativan relatif dari dua atom yang berikatan Keelectronegativan tinggi = Afinitas elektron tinggi O3.5 Cl3.0 N3.0 C2.5 P2.1 H2.1 Na0.9 K0.8 From 3eTable 3-4

25 29 Jan Jumlah elektron pengikat See Fig *

26 29 Jan Kekuatan ikatan yang umum Approx. Avg. Triple: 820 kJ/mole Double: 610 kJ/mole Single: 350 kJ/mole

27 29 Jan Gugus Fungsional yang Umum Fig *

28 29 Jan Nukleofil Biologis yang Penting: gugus fungsional kaya elektron * 3eTable 3-4

29 29 Jan Ringkasan… Atom karbon tetrahedral memiliki sifat ikatan yang fleksibel Senyawa-senyawa beratom banyak dapat memiliki beberapa bentuk isomerik Pengubahan bentuk membutuhkan pemutusan ikatan-ikatan kimia Molekul-molekul besar disusun dari molekul- molekul kecil melalui pembentukan ikatan kimia baru

30 29 Jan Staf Pengajar Drs. Winarto Hariadi, M.Si. Ir. Sedyo Hartono, M.P., Ph.D. Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D.

31 29 Jan No.Topik PerkuliahanTanggalPengajar 1.Pendahuluan 1.Konsep dasar biokimia 2.Reaksi-reaksi biokimia Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D. 2.Air dan Buffer Drs. Winarto Hariadi, M.Si. 3.Karbohidrat I  Tinjauan umum  Monosakarida  Disakarida  Polisakarida Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. 4.Karbohidrat II  Reaksi monosakarida  Ikatan glikosida  Fungsi karbohidrat Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. 5.Asam Amino dan Protein I  Tinjauan umum  Asam amino  Biosintesis asam amino Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. 6.Asam Amino dan Protein II  Peptida  Struktur protein  Fungsi asam amino dan protein  Biosintesis protein Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. 7.UJIAN SISIPAN Semua dosen (topik 1 s/d 6)

32 29 Jan No.Topik PerkuliahanTanggalPengajar 7.Lipida I 1.Tinjauan umum 2.Asam lemak jenuh dan tak jenuh 3.Reaksi asam lemak Drs. Winarto Hariadi, M.Si. 8.Lipida II 1.Fungsi asam lemak dan lipida 2.Biosintesis asam lemak Drs. Winarto Hariadi, M.Si. 10.Asam nukleat I  Tinjauan umum  Nukleosida dan nukleotida Ir. Sedyo Hartono, M.P., Ph.D. 11.Asam nukleat II  Struktur DNA dan RNA  Nukleosida dan nukleotida Ir. Sedyo Hartono, M.P., Ph.D. 12.Enzim  Tinjauan umum  Klasifikasi enzim  Koenzim dan kofaktor  Mekanisme dan kinetika kerja enzim  Penghambatan kerja enzim Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D. 14.Metabolisme I  Tinjauan umum  Jalur metabolisme Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D. 15.Metabolisme II  Bioenergetika  Pengendalian metabolisme Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D. 16.UJIAN AKHIRJadual FakultasSemua dosen (topik 8 s/d 14)

33 29 Jan 2006 Tugas Tuliskan 5 hal yang sebelumnya tidak kamu ketahui atau lupa dan dipelajari hari ini


Download ppt "29 Jan 2006 Selamat Datang di dunia Biokimia **** Pengantar Biokimia **** “Mengajar tidak bertujuan mengisi botol kosong, tetapi mengajar adalah untuk."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google