Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

29 Jan 2006 Selamat Datang di dunia Biokimia **** Pengantar Biokimia **** “Mengajar tidak bertujuan mengisi botol kosong, tetapi mengajar adalah untuk.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "29 Jan 2006 Selamat Datang di dunia Biokimia **** Pengantar Biokimia **** “Mengajar tidak bertujuan mengisi botol kosong, tetapi mengajar adalah untuk."— Transcript presentasi:

1

2 29 Jan 2006 Selamat Datang di dunia Biokimia **** Pengantar Biokimia **** “Mengajar tidak bertujuan mengisi botol kosong, tetapi mengajar adalah untuk menyulut api dari suatu obor" – Michel de Montaigne

3 29 Jan 20062 Bahan Acuan Lehninger’s Principles of Biochemistry 4 rd Edition (2004) - by David Nelson & Michael Cox.

4 29 Jan 20063 Tujuan Perkuliahan Memperkenalkan bahasa biokimia: Kosakata (istilah dan struktur), tatabahasa (reaksi-reaksi), struktur kalimat (jalur-jalur metabolisme), dan pengertian (hubungan-hubungan metabolisme) Mengajarkan cara mengambil intisari proses kehidupan Menyarikan kesatuan konsep yang mendasari proses kehidupan Menularkan hasrat mencari tahu atas hal yang akan dipelajari dan hal yang perlu diketahui

5 29 Jan 20064 Cara Belajar Baca bab yang akan dikuliahkan sebelum perkuliahan Belajar 3-5 jam untuk setiap jam perkuliahan Latihan pemecahan masalah Ingat istilah-istilah, struktur, dan jalur-jalur metabolisme Belajar berkelompok

6 29 Jan 20065 Filosofi Pembelajaran Menjelaskan, bukan mengindoktrinasi Menunjukkan hal yang perlu diketahui dan yang tidak perlu diketahui Menghargai pertanyaan tentang hal yang belum diketahui Mempelajari semua hal adalah tidak mungkin, tetapi yang lebih penting adalah mengorganisir hal yang kita ketahui agar dapat digunakan

7 29 Jan 20066 Tentang Struktur Struktur biokimia yang rumit tidak akan pernah dapat ditiru, akan tetapi hal yang perlu dipikirkan tentang struktur tersebut adalah: – Bagaimana konsentrasinya berubah sebagai tanggapan atas kondisi metabolisme tertentu – Bagaimana struktur tersebut berperan terhadap aktifitas biologisnya – Dalam jalur metabolisme mana senyawa dengan struktur tersebut ditemukan (dari apa/mana asal senyawa tersebut dan menjadi apa selanjutnya?)

8 29 Jan 20067 Ciri-Ciri Kehidupan Keragaman biologis: mikroba, ganggang, lumut, tanaman, serangga, burung, monyet, kamu Kesatuan kimiawi: sistem kehidupan (di bumi) mengikuti hukum fisika-kimia organik– tidak ada aturan khusus

9 29 Jan 20068 3 Kebutuhan Kehidupan: (1) ENERGI, perlu diketahui bagaimana: Memperolehnya Mengubahnya Menggunakannya Fig. 1-28

10 29 Jan 20069 (2) MOLEKUL SEDERHANA, perlu diketahui bagaimana: Mengubahnya Mempolimerasinya Menghancurkannya

11 29 Jan 200610 (3) MEKANISME KiMIA, untuk: Memperoleh energi Mengendalikan reaksi kimia yang berurutan Mensintesis & mendegradasi makromolekul Mempertahankan kesetimbangan yang dinamis Swa-susun struktur yang kompleks Mengganda secara akurat & efisien Mempertahankan keteraturan proses biokimia dalam lingkungan yang berubah-ubah

12 29 Jan 200611 Strategi 1: Mahluk hidup menggunakan pasangan kimia untuk mengendalikan proses kimia yang normalnya tidak dapat terjadi Fig. 1-26b

13 29 Jan 200612 Strategi 2: Mahluk hidup menggunakan enzim untuk memacu reaksi yang biasanya lambat

14 29 Jan 200613 Bagaimana enzim memacu reaksi, penjelasan termodinamikanya? Fig. 1-11

15 29 Jan 200614 Bagaimana enzim memacu reaksi, penjelasan mekanismenya? ? Fig. 1-22

16 29 Jan 200615 Biomolekul - Komposisi 99% dari sel tersusun dari unsur H, O, N, and C Unsur Elektron tanpa pasangan Jumlah relatif H12/3 O21/4 N31/70 C41/10

17 29 Jan 200616 Atom Karbon yang Fleksibel adalah Tulang Punggung Kehidupan Fig. 1-14 *

18 29 Jan 200617 Isomer Kimia Rumus kimia sama, bentuk berbeda Fig. 1-18a

19 29 Jan 200618 Molekul Khiral bentuk putaran berbeda dengan bentuk bayangan Fig. 1-19a

20 29 Jan 200619 Stereoisomer Rumus dan bentuk kimia sama – fungsi biologis Fig. 1-23a

21 29 Jan 200620 Perubahan Biokimia Dapat Dikelompokkan dalam 5 kategori Reaksi pemindahan gugus Reaksi oksidasi-reduksi Penataan kembali (isomerisasi) Reaksi pemotongan Reaksi kondensasi *

22 29 Jan 200621 Struktur Biomolekul Senyawa penyusun Gula sederhana Asam amino Nukleotida Asam lemak Makromolekul Polisakarida Protein (peptida) RNA atau DNA Lipida Anabolik Katabolik

23 29 Jan 200622 Biosintesis Membutuhkan Molekul Sederhana untuk Digabung secara Kovalen melalui Berbagai Cara … 3eFig. 3-25

24 29 Jan 200623 Kekuatan ikatan kimia tergantung pada 1. K elektronegativan relatif dari dua atom yang berikatan Keelectronegativan tinggi = Afinitas elektron tinggi O3.5 Cl3.0 N3.0 C2.5 P2.1 H2.1 Na0.9 K0.8 From 3eTable 3-4

25 29 Jan 200624 2. Jumlah elektron pengikat See Fig. 1-13 *

26 29 Jan 200625 Kekuatan ikatan yang umum Approx. Avg. Triple: 820 kJ/mole Double: 610 kJ/mole Single: 350 kJ/mole

27 29 Jan 200626 Gugus Fungsional yang Umum Fig. 1-15 *

28 29 Jan 200627 Nukleofil Biologis yang Penting: gugus fungsional kaya elektron * 3eTable 3-4

29 29 Jan 200628 Ringkasan… Atom karbon tetrahedral memiliki sifat ikatan yang fleksibel Senyawa-senyawa beratom banyak dapat memiliki beberapa bentuk isomerik Pengubahan bentuk membutuhkan pemutusan ikatan-ikatan kimia Molekul-molekul besar disusun dari molekul- molekul kecil melalui pembentukan ikatan kimia baru

30 29 Jan 200629 Staf Pengajar Drs. Winarto Hariadi, M.Si. Ir. Sedyo Hartono, M.P., Ph.D. Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D.

31 29 Jan 200630 No.Topik PerkuliahanTanggalPengajar 1.Pendahuluan 1.Konsep dasar biokimia 2.Reaksi-reaksi biokimia 29-08-2006Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D. 2.Air dan Buffer05-09-2006Drs. Winarto Hariadi, M.Si. 3.Karbohidrat I  Tinjauan umum  Monosakarida  Disakarida  Polisakarida 12-09-2006Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. 4.Karbohidrat II  Reaksi monosakarida  Ikatan glikosida  Fungsi karbohidrat 19-09-2006Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. 5.Asam Amino dan Protein I  Tinjauan umum  Asam amino  Biosintesis asam amino 26-09-2006Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. 6.Asam Amino dan Protein II  Peptida  Struktur protein  Fungsi asam amino dan protein  Biosintesis protein 03-10-2006Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc. 7.UJIAN SISIPAN10-10-2006Semua dosen (topik 1 s/d 6)

32 29 Jan 200631 No.Topik PerkuliahanTanggalPengajar 7.Lipida I 1.Tinjauan umum 2.Asam lemak jenuh dan tak jenuh 3.Reaksi asam lemak 07-11-2006Drs. Winarto Hariadi, M.Si. 8.Lipida II 1.Fungsi asam lemak dan lipida 2.Biosintesis asam lemak 14-11-2006Drs. Winarto Hariadi, M.Si. 10.Asam nukleat I  Tinjauan umum  Nukleosida dan nukleotida 21-11-2006Ir. Sedyo Hartono, M.P., Ph.D. 11.Asam nukleat II  Struktur DNA dan RNA  Nukleosida dan nukleotida 28-11-2006Ir. Sedyo Hartono, M.P., Ph.D. 12.Enzim  Tinjauan umum  Klasifikasi enzim  Koenzim dan kofaktor  Mekanisme dan kinetika kerja enzim  Penghambatan kerja enzim 05-12-2006Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D. 14.Metabolisme I  Tinjauan umum  Jalur metabolisme 12-12-2006Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D. 15.Metabolisme II  Bioenergetika  Pengendalian metabolisme 19-12-2006Ir. Irfan D. Prijambada, M.Eng., Ph.D. 16.UJIAN AKHIRJadual FakultasSemua dosen (topik 8 s/d 14)

33 29 Jan 2006 Tugas Tuliskan 5 hal yang sebelumnya tidak kamu ketahui atau lupa dan dipelajari hari ini


Download ppt "29 Jan 2006 Selamat Datang di dunia Biokimia **** Pengantar Biokimia **** “Mengajar tidak bertujuan mengisi botol kosong, tetapi mengajar adalah untuk."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google