Sistem Saluran pencernaan

Presentasi berjudul: "Sistem Saluran pencernaan"— Transcript presentasi:

1 Sistem Saluran pencernaan
Perbandingan Sistem Saluran Pencernaan

2 Apa itu Pencernaan? Proses merubah makanan/pakan dari bentuk yang kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana agar dapat dicerna oleh mahluk hidup

3 Sistem Pencernaan MONOGASTRIK POLIGASTRIK MONOGASTRIK Mamalia
UNGGAS POLIGASTRIK Sapi, Domba, Kambing MONOGASTRIK Mamalia Kelinci, Kuda, Babi, anjing, kucing Berdasar : Saluran Makanan (Anatomi) Makanan sumber energi DLL

4 BERDASARKAN SUSUNAN ALAT PENCERNAAN :
RUMINANSIA  BERLAMBUNG JAMAK  (RUMEN, RETIKULUM, OMASUM, ABOMASUM) NON RUMINANSIA  BERLAMBUNG TUNGGAL/ SEDERHANA

5 PENCERNAAN Syaraf Hormon Mekanis Kimia Gerakan Enzim/Non enzim
SALURAN PENCERNAAN

6 SUSUNAN GIGI

7 Pusat Kontrol APPETIK THERMOSFAR COUNTER= PUSAT LAPAR
SAFITELY THERMOSFAR COUNTER= PUSAT KENYANG

8 Pencernaan Monogastrik Unggas Known as a modified monogastric system

9 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Unggas (Monogastrik)
•Mulut/Mouth/Beak - break down feed • Esophagus - tube from mouth to stomach that is open at the mouth end • Crop - feed storage and moistening • Proventriculus - glandular stomach (HCI and gastric juices); enzymatic • Gizzard - muscular stomach; mechanical breakdown

10 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Unggas (Monogastrik)
•Small Intestine - enzymatic digestion and absorption -Functions of the small intestine: digestion of proteins, carbohydrates, and fats; absorption of the end products of digestion -Enzymes in the small intestine • Ceca - essentially non functioning in monogastrics • Large Intestine -bacterial activity -water absorption -waste storage • Cloaca - common chamber for GI and urinary tracts • Vent - common exit for GI and urinary tracts

11 Ayam

12 Monogastric Mamalia

13 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Monogastrik mamalia
•Mouth -gather and chew feed using tongue and teeth -salivary glands moisten feed to aid in swallowing -saliva begins the carbohydrate breakdown with salivary amylase • Esophagus -tube from mouth to stomach that is open at the mouth end -separated from stomach by the esophageal sphincter • Stomach -muscular gland lined sac that receives ingesta from the esophagus and conducts both physical and chemical digestion -primary secretions: pepsin - enzyme that digests protein; hydrochlorides - acids that aid in protein digestion

14 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Monogastrik mamalia continued…
•Small Intestine -enzymatic digestion and absorption -Functions of the small intestine: digestion of proteins, carbohydrates, and fats; absorption of the end products of digestion 1. duodenum - most digestion occurs here 2. jejunum - some digestion and some absorption occur 3. ileum - mostly absorption -Bile - made in liver, stored in gall bladder, active in the small intestine, emulsifies fat to aid in digestion

15 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Monogastrik mamalia continued…
Enzymes in the small intestine

16 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Monogastrik mamalia continued… …
•Cecum - essentially non functioning in many monogastrics. Rabbits and horses have an enlarged cecum that acts like a rumen and is involved with microbial digestion (fermentation) • Large Intestine -bacterial activity -water absorption -waste storage

17 Babi / Pig

18 Kelinci

19 Ruminant/poligastric
Andi Mushawwir

20

21 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant
Ruminants are characterized by having a stomach with four compartments Rumination - the regurgitation, rechewing and reswallowing of ingested food Cud - mass of regurgitated ingesta; bolus Process of rumination 1. regurgitate bolus from rumen 2. rechew and reinsalivate 3. reswallow 4. repeat with another bolus Anus 7. Reticulum Rectum 8. Esophagus Cecum 9. Abomasum Colon 10. Omasum Duodenum 11. Small Intestine Rumen

22 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
• Mouth -contains dental pad, teeth, tongue and saliva -saliva contains no salivary amylase • Esophagus -tube from mouth to stomach -tube from stomach to mouth

23 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
• Rumen - large fermentation vat; also called the "paunch" -anaerobic -Temperature = 39oC (103oF) -saturated with gasses -constant motion Lining of the rumen

24 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
• Functions of Microorganisms -digest roughages to make Volatile Fatty Acids -make protein -make vitamins K and B complex (Very similar to cecum of rabbit and horse) The function of the rumen is to house microorganisms.

25 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
• Reticulum - "honeycomb" -houses microorganisms -catches hardware (ingested by animal) -houses the opening to the omasum • Omasum - "manyplies“ or “book” -full of folded tissue -water absorption • Abomasum - true stomach -pepsin -HCl

26 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
Small Intestine -enzymatic digestion and absorption -Functions of the small intestine: digestion of proteins, carbohydrates, and fats; absorption of the end products of digestion duodenum jejunum ileum Cecum - some microbial fermentation Large Intestine -water absorption -waste storage

27 Ruminant / Domba

28 Jenis Sistem pencernaan

29 Jenis Sistem pencernaan

30 PENCERNAAN DALAM LAMBUNG RUMINANSIA

31 GERAKAN LAMBUNG RUMINANSIA
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI : MEKANIS, dapat dipejari dengan : FISTULA RUMEN SINAR RONTGEN MEMBUKA RONGGA DADA (+ CAIRAN Na FISIOLOGIK  ORGAN TIDAK MATI) KIMIAWI BERKAITAN DENGAN AKTIVITAS MIKROORGANISME MIKROBIOLOGIS PROSES MENGUBAH ZAT/BAHAN MENJADI BERNILAI GIZI TINGGI

32 GERAKAN RUMEN-RETIKULUM
MAKANAN DITELAN  KANTUNG DORSAL ANTERIOR  YANG BERAT  MASUK RETIKULUM  RINGAN  BERCAMPUR DENGAN YANG LEBIH BERAT  BERKUMPUL DALAM RUMEN SECARA BERTAHAP SIFAT BOLUS (FISIK) YANG DITELAN  BERVARIASI TERGANTUNG JENIS MAKANAN HIJAUAN  RUMEN  PADAT BOLUS OVAL DAN TIDAK TERATUR BOLUS RUMPUT KERING (HAY)  TERAPUNG BOLUS KONSENTRAT  DASAR RUMEN

33 PADA SAPI.  MAKANAN BAIK DAN SELALU TERSEDIA
PADA SAPI  MAKANAN BAIK DAN SELALU TERSEDIA  BERCAMPUR LUMAT (TIDAK ADA CAIRAN BEBAS DIATAS B. M.) PADA SAPI  DIPUASAKAN  TERDAPAT CAIRAN BEBAS DIANTARA BAHAN MAKANAN. AGAR BAHAN MAKANAN TERENDAM BAIK  AIR   UNTUK PEMBENTUKAN SALIVA

34 Fungsi Gerakan Rumen – Retikulum
ISI RUMEN BERCAMPUR RATA M. O. BERCAMPUR RATA  FERMENTASI MERATA SALIVA MENYEBAR KESELURUH RUMEN TERAPUNGNYA ZAT-ZAT PADAT SELAMA FERMENTASI TERHALANG MEMBANTU PENGANGKUTAN DAN PERJALANAN DIGESTA DARI RUMEN DAN RETIKULUM KE ABOMASUM PENCAMPURAN TERJADI KARENA KONTRAKSI RUMEN DAN RETIKULUM  ADANYA KOORDINASI DARI GERAKAN BAGIAN LAMBUNG LAIN

35 PENGATUR GERAKAN RUMEN-RETIKULUM
SYARAF VAGUS SYARAF SYMPATIS GERAKAN KUAT  SAAT MEMAMAH BIAK PADA BAGIAN RUMEN VENTRAL  DIGESTA PADAT PADA BAGIAN RETIKULUM  DIGESTA KURANG PADAT  BUTIR-BUTIR MAKANAN LEBIH HALUS

36 Efisiensi Gerakan Rumen-Retikulum :
KONDISI FISIK ISI RUMEN CAIRAN RUMEN SUSPENSI M. O. PARTIKEL-PARTIKEL MAKANAN  SEMAKIN BESAR  SEMAKIN LAMBAT BERCAMPUR 85% ASAM LEMAK TERBANG DIABSORPSI MELALUI RETIKULORUMEN

37 RUMEN-RETIKULUM BERKONTRAKSI :
PADA SAAT MAKAN : x/JAM RUMINASI : 55-70x/JAM ISTIRAHAT : 47-80x/JAM OMASUM MENGGILING PARTIKEL-PARTIKEL MAKANAN ABSORPSI AIR + Na & K MENCEGAH pH PADA ABOMASUM TURUN ABSORPSI VFA (ALT)  10% ABOMASUM PENCERNAAN  KIMIAWI MIKROORGANISME YANG MASUK  DIBUNUH OLEH ASAM LAMBUNG  DICERNA

38 ABSORPSI DALAM RUMEN-RETIKULUM
VFA (VOLATILE FATTY ACIDS) PENYERAPAN TERJADI SEBELUM DIGESTA MASUK KE AB-OMASUM KONSENTRASI VFA  7-10 KALI LEBIH BESAR DARIPADA AB-OMASUM BUTIRAT > PROPIONAT > ASETAT ASAM LAKTAT ABSORPSI ASAM LAKTAT  1/10 KALI VFA KECIL JIKA ADA PROPIONAT BESAR PADA KONDISI ASAM AMONIA (NH3) DIABSORPSI > ION AMONIUM ABSORPSI PADA pH : 6,5 > PADA pH 4,5 KERACUNAN UREA LEBIH BESAR PADA pH 6,5-7

39 ABOMASUM = PERUT KELENJAR
RETIKULUM = PERUT JALA PROTEIN TINGGI  LANGSUNG MASUK KE RETIKULUM KARENA : M.O. MENJAUH (PADA RUMEN) MAKANAN SUDAH DIREMASTIKASI DENGAN BAIK  MASUK KE RETIKULUM ANTARA RUMEN-RETIKULUM TERDAPAT LIPATAN  MAMPU MENGATUR MASUKNYA MAKANAN HALUS DAN MAKANAN KASAR KEMBALI KE RUMEN (RUMINO RETICULARIS) OMASUM = PERUT KITAB MEMILIH BAHAN-BAHAN YANG DAPAT LANGSUNG MASUK AB-OMASUM MENYERAP AIR, ASAM ABOMASUM = PERUT KELENJAR FUNDUS  MEMBRANA MUKOSE PYLORIK  SEMPIT FUNGSI : SAMA DENGAN PHLORISS PADA MONOGASTRIK. MAKANAN BELUM DICERNA DIRUMEN DICERNA DI AB-OMASUM PENCERNAAN BERSIFAT : KIMIAWI MUCUS, PEPSIN, HCl

40 SULCUS RETICULI = OESOPHAGEAL GROOVE
“BY PASS” DARI RUMEN-RETIKULUM-OMASUM PENTING PADA HEWAN MUDA MENYUSU PADA HEWAN DEWASA  MENUTUP SULCUS RETICULI PENTING  PADA SAAT PEMBERIAN OBAT AGAR TIDAK MELEWATI RUMEN MISAL : PEMBERIAN ANTIBIOTIKA

41 RUMINASI PROSES MENGUNYAH KEMBALI MAKANAN
HEWAN MUDA  BELUM DIBERI HIJAUAN  BELUM RUMINASI

42 TAHAP RUMINASI

43 TAHAP RUMINASI 1. REGURGITASI PENGELUARAN DIGESTA DARI RUMEN KE MULUT
PARTIKEL KASAR KONTAK DENGAN DINDING RUMEN & RETIKULUM DAPAT DIRANGSANG  BAGIAN DINDING RUMEN & RETIKULUM DIGOSOK RETIKULUM KONTRAKSI  DIGESTA NAIK SAMPAI CARDIA  CARDIA MEMBUKA  GLOTTIS MENUTUP DAN OSEOPHAGUS MENGEMBANG TEKANAN NEGATIF PADA OSEOPHAGUS BOLUS LONCAT KE OSEOPHAGUS TIMBUL ANTI PERISTALTIK  BOLUS MASUK MULUT

44 2. REMASTIKASI 3. REGLUTISI PENGUNYAHAN KEMBALI
BOLUS MERANGSANG MULUT  REFLEKS MASTIKASI PROSES LEBIH LAMA DARI MASTIKASI PENAMBAHAN SEKRESI PAROTIS DAN SALIVA 3. REGLUTISI PENELANAN KEMBALI PROSES =DEGLUTISI BOLUS YANG DITELAN KEMBALI  TIDAK LANGSUNG MASUK KE OMASUM  SEBAGIAN KE RUMEN & RETIKULUM MAKANAN HALUS  KE RETIKULUM  KONTRAKS  SEBAGIAN KE OMASUM

45 ERUKTASI (SENDAWA) PENGELUARAN GAS DARI RUMEN MELALUI MULUT DALAM RUMEN TERBENTUK GAS CO2, METHAN (CH4) DAN ASAM LEMAK SEBAGIAN  DISERAP KEMBALI SEBAGIAN LAGI  HARUS DIBUANG CO2 DAN CH4  DIBUANG MELAUI PROSES ERUKTASI

46 MEKANISME ERUKTASI KONTRAKSI RUMEN BAGIAN DORSAL  KONTRAKSI RETIKULUM  CARDIA MEMBUKA BILA GAS TERLALU CEPAT TERBENTUK  RUMEN MENGEMBANG TERJADI  RUMINAL TYMPANI (‘BLOAT”) “BLOAT”  “DISTENSI YANG BERLEBIHAN ATAU PENGEMBANGAN RUMEN DAN RETIKULUM AKIBAT TIMBULNYA GAS BERLEBIH SEWAKTU FERMENTASI BAHAN MAKANAN”

47 KEMBUNG AKIBAT MAKANAN DISEBABKAN OLEH:
“BLOAT PRIMER” KEMBUNG AKIBAT MAKANAN DISEBABKAN OLEH: RUMPUT TERLALU MUDA LEGUMINOSA TERLALU CEPAT TUMBUH LEGUM TERLALU BANYAK PROTEIN TANAMAN TERLALU TINGGI : 10-15% TERLALU BANYAK DIBERI MAKANAN HALUS HEREDITAS. “BLOAT SEKUNDER” OBSTRUKSI (TERSUMBAT) STENOSIS (OESOPHAGUS MENYEMPIT) HERNIA DIAFHRAGMA

48 TERJADINYA BLOAT GAS TERBENTUK TERLALU CEPAT ERUKTASI KURANG
ANATOMI RUMEN GAS BERCAMPUR DENGAN MAKANAN (TROUTHY-BLOAT) DALAM MAKANAN TERLALU BANYAK : PEPSIN, HEMISELULOSA, SAPONIN  GERAKAN RUMEN BERUBAH

49 PERTOLONGAN : BERI MINYAK KELAPA
BLOAT PRIMER : PEMBERIAN MINYAK KELAPA : 0,5-1 LITER UNTUK SAPI, CC UNTUK DOMBA, DIMASUKKAN DENGAN “STOMACH TUBE” UNTUK SAPI TROCOR/TUSUK PENCEGAHAN : PEMBATASAN GRAZING PENGATURAN PADANG RUMPUT PEMBERIAN ANTIBIOTIKA PER-ORAL, PENISILIN DAN TILOSIN

50 PROSES KONSUMSI PAKAN DAN ALIRAN DIGESTA PADA RUMINANSIA
PENCERNAAN DALAM RONGGA MULUT

51 1. PREHENSI PENARIKAN (PENGAMBILAN) MAKANAN KE DALAM MULUT
CARA TIAP SPESIES HEWAN BERBEDA. DASARNYA BIBIR, GIGI, LIDAH CARNIVORA  ANJING, KUCING PENGAMBILAN MAKANAN DIBANTU KAKI DEPAN KUDA  BIBIR ATAS (PALING SENSITIF)  KUAT DAN LINCAH  ORGAN POKOK PREHENSI

52 DOMBA  LIDAH DAN GIGI SERI (POKOK)
SAPI  LIDAH (POKOK) BIBIR ATAS DAN BAWAH TERBATAS GERAKANNYA LIDAH  PANJANG, KUAT, LINCAH BERGERAK, KASAR DOMBA  LIDAH DAN GIGI SERI (POKOK) LIDAH TIDAK DAPAT DIJULURKAN BIBIR ATAS MEMPUNYAI CELAH KAMBING BIBIR ATAS TIDAK BERCELAH

53 CARNIVORA DAN HERBIVORA BERBEDA CARNIVORA (KUCING, ANJING) 
MINUM DAN MENETEK CARNIVORA DAN HERBIVORA BERBEDA CARNIVORA (KUCING, ANJING)  UJUNG LIDAH MEMBENTUK SENDOK HERBIVORA  MENGHISAP BIBIR TERTUTUP RAPAT BAGIAN DEPAN SEDIKIT TERBUKA BERHUBUNGAN LANGSUNG DENGAN AIR SAAT MENETEK BIBIR YANG TERBUKA DIISI PUTTING SUSU INDUK TEKANAN AMBING  TEKANAN NOL

54 2. MASTIKASI PENGHANCURAN BAHAN MAKANAN SECARA MEKANIK DALAM MULUT
GIGI INCISOR UNTUKMENARIK DAN MEMOTONG MAKANAN GIGI MOLAR UNTUK MENGGILING BAG. KECIL LAMA PENGUNYAHAN  JENIS MAKANAN CARNIVORA SEBENTAR DAN SEMPURNA HERBIVORA  LAMA & INTENSIF PENGUNYAHAN  MEMPERLUAS PERMUKAAN BAHAN MAKANA  KERJA ENZIM INTENSIF ARAH GERAKAN  LATERAL  PROSES MENGGILING

55 MEKANISME PENGUNYAHAN
SELAMA PENGUNYAHAN : LIDAH DAN PIPI SELALU BERGERAK MAKANAN  DIANTARA DERETAN GIGI DIKUNYAH TERUS PADA BAGIAN SISI HALUS TENGGOROKAN  DITELAN SIFAT PROSES PENGUNYAHAN  VOLUNTAIR GERAK DIKENDALIKAN OLEH KEMAUAN DIKONTROL UNTUK “HIGHER COUNTER” KEADAAN NORMAL  RAHANG TERTUTUP U. D. PENGUNYAHAN TIDAK BEKERJA

56 MEKANISME PENGUNYAHAN (LANJUTAN)
MAKANAN MASUK  U. D. PENGUNYAH RELAKSASI MULUT TERBUKA  KONTRAKSI U. D.  MULUT TERTUTUP GERAKAN TERJADI SECARA RITMIS PADA RAHANG ATAS DAN BAWAH  GERAKAN MENGUNYAH MASTIKASI  RANGSANGAN SENSORIS SYARAF AFFERENT  SYARAF CRANIAL KE V (N. TRIGEMINUS)  RANGSANGAN DI TERUSKAN  SYARAF AFFERENT MELALUI “RADIX MOTORIS” SYARAF CRANIAL KE V  DI U. D. ELEVANTOR DAN MYLOHYOIDENS.

57 REFLEKS MASTIKASI REFLEKS MENGUNYAH (GNAWING REFLEKS)
TIMBUL SEBAGAI RESPONS TERHADAP RANGSANGAN DAERAH INCISIVUS  GERAKAN MENGUNYAH DARI RAHANG REFLEKS MASTIKASI VERTIKAL (VERTICAL MASTICATING REFLEKS) TIMBUL SEBAGAI RESPONS TERHADAP RANGSANGAN PADA MEMBRANA MUKOSA PADA DAERAH GIGI MOLAR TENGAH  RAHANG MEMBUKA DAN MENUTUP MULUT TERTUTUP  “RUMINANT REFLEKS” TERJADI STIMULASI TERHADAP RESEPTOR-RESEPTOR PADA MULUT OLEH MAKANAN  TIMBUL REFLEKS INHIBISI ALAT PENUTUP MULUT  RAHANG TERBUKA

58 URAT DAGING YANG TERLIBAT PROSES MASTIKASI
MUSCULUS MASSETER MUSCULUS PTERYGOIDEA INTERNA DAN EKSTERNA MUSCULUS TEMPORALIS MUSCULUS MYOLOHGOIDEA MUSCULUS GENIOHGOIDEA MUSCULUS DIGESTRICUS PADA HERBIVORA  MUSCULUS MASSETER

59 FUNGSI MASTIKASI MENGGILING MAKANANAN  LUNAK DAN HALUS
ENZIM BEKERJA LEBIH AKTIF MAKANAN HALUS PERMUKAAN MAKANAN RELATIF LUAS MAKANAN HALUS BERCAMPUR SALIVA  MUDAH DITELAN MASTIKASI  PROSES PENCERNAAN  MENGUBAH MAKANAN MENJADI HALUS DAN BERAIR PADA HERBIVORA

60 MASTIKASI PADA : KUDA SAPI SAPI PERAH
1 ½ JAM  BOLUS TERBENTUK 60 – 65 RUMPUT KERING : 70 – 80 KALI / MENIT SAPI BUTIRAN DAN SILAGE MENGUNYAH : 94 KALI GERAKAN / MENIT RUMPUT KERING  78 KALI / MENIT SAPI PERAH BUTIRAN  4700 KALI/ HARI RUMPUT KERING  / HARI SAPI JANTAN  1.4 – 11% WAKTU/HARI UNTUK MASTIKASI

61 SALIVASI KELENJAR AIR LUDAH DAN SEKRESINYA :
KEL. PAROTIS KEL. SUB. MAXILALLIS (MANDIBULARIS) KEL. SUB. LINGUALIS PADA BEBERAPA SPESIES  KEL. BUCCALIS SALIVA  CAMPURAN SEKRESI KELENJAR PAROTIS, SUB MAXILARIS DAN SUB LINGUALIS BERUPA LENDIR BERTIPE CAIR BERDASARKAN SEKRESINYA  KEL. SALIVA DIBAGI 3 : TIPE KEL. SEROSA TIPE KEL. MUKUS TIPE KEL. SEROSA DAN MUCUS (CAMPURAN)  SERO MUCUS

62 SEKRESI KEL. SEROSA  CAIRAN CUCER
MENGANDUNG PROTEIN  TANPA MUCIN SEKRESI KEL. MUKUS  AGAK KENTAL MENGANDUNG GLYCOPROTEIN MUCIN SEKRESI KEL. CAMPURAN  CAMPURAN SEROSA & MUCIN PADA RUMINANSIA  SEKRESI PAROTIS TERJADI TERUS MENERUS  MAKANAN BASAH  ALKALIS PADA RUMINANSIA  REFLEKS SEKRESI DAPAT SECARA MEKANIS  MERANGSANG BAG. CARDIA PADA AB-OMASUM SALIVA  BUFFER ASAM-ASAM HASIL FERMENTASI MIKROBA RUMEN

63 FUNGSI SALIVA MEMBASAHI MAKANAN LUBRIKASI MENCERNA PATI
MASTIKASI DAN MENELAN  MUDAH MELARUTKAN Z – H LUBRIKASI PELICIN  BOLUS MUDAH DITELAN  ADANYA MUCIN BUTIR-BUTIR MAKANAN  MUDAH DIBENTUK BOLA MENCERNA PATI ADANYA AMYLASE MEDIA UNTUK PERTUMBUHAN & AKTIFITAS BAKTERI DALAM RUMEN  MENETRALKAN ASAM-ASAM ORGANIK YANG DIBENTUK MIKROBA  MENCEGAH TERJADI BUIH PADA ISI RUMEN ELEKTROLIT PADA SALIVA : Na, K, Ca, Mg, P DAN UREA YANG MEMPERTINGGI KECAP FERMENTASI MIKROBA

64 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI SEKRESI SALIVA
BENTUK FISIK PAKAN KANDUNGAN BAHAN KERING VOLUME CAIRAN ISI PERUT STIMULASI PSIKOLOGIS SALIVA PADA DOMBA DAN BABI  10 – 15 L / HARI SALIVA PADA SAPI  75 – 100 L /HARI RUMINANSIA  SERAT KASAR   SEKRESI SALIVA  BIJIAN ENERGI TINGGI  SALIVA   BUFFER RUMEN  BIJI-BIJIAN  ASAM LEMAK TERBANG   SALIVA  PENEBALAN KERATIN MUKOSA RUMEN ACIDURIA PHOSPHERUSA  BERI INFUS Na BICARBONAT KEDALAM RUMEN

65 3. PENELANAN (DEGLUTISI)
DIBAGI 3 STADIA PENELANAN SECARA VOLUNTAIR  DIKENDALIKAN OLEH KEMAUAN STADIA PHARINX  INVOLUNTAIR  REFLEKS (CEPAT) STADIA OESOPHAGUS  INVOLUNTAIR  REFLEKS (CEPAT)

66 GLUKOSTATIK TERMOSTATIK KHEMOSTATIK LIPOSTATIK
PERBEDAAN KADAR GLUKOSA DARAH ARTERI DAN VENA KECIL  LAPAR GLUKOSA DARAH VENA > DARAH ARTERI  KENYANG TERMOSTATIK ENERGI YANG MASUK CUKUP  LAPAR HILANG KHEMOSTATIK PADA RUMINANSIA (SAPI)  KONSENTRASI METABOLIT TERTENTU DALAM DARAH/RUMEN  MEMPENGARUHI NAFSU MAKAN MISAL : INFUS ASAM LEMAK TERBANG (ASETAT, PROPIONAT) KEDALAM DARAH /RUMEN  NAFSU MAKAN TURUN LIPOSTATIK LEMAK DARAH VENA > DARAH ARTERI  KENYANG LEMAK  SUMBER ENERGI ESSENSIAL