Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

GIZI KERJA Dr. dr. A. Aris Susanto, MS, SpOk. PROFIL DOKTER THE FIVE STAR DOCTOR (WHO, 1996) 1. CARE PROVIDER 2. DICISION MAKER 3. COMMUNICATOR 4. COMMUNITY.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "GIZI KERJA Dr. dr. A. Aris Susanto, MS, SpOk. PROFIL DOKTER THE FIVE STAR DOCTOR (WHO, 1996) 1. CARE PROVIDER 2. DICISION MAKER 3. COMMUNICATOR 4. COMMUNITY."— Transcript presentasi:

1 GIZI KERJA Dr. dr. A. Aris Susanto, MS, SpOk

2 PROFIL DOKTER THE FIVE STAR DOCTOR (WHO, 1996) 1. CARE PROVIDER 2. DICISION MAKER 3. COMMUNICATOR 4. COMMUNITY LEADER 5. MANAGER

3 PARADIGMA SEHAT menuju INDONESIA SEHAT 2010 Model kebijakan pembangunan kesehatan baru yang bersifat holistik, melihat masalah kesehatan yang dipengaruhi oleh banyak faktor yang bersifat lintas sektor dan upayanya lebih diarahkan kepada pemeliharaan, peningkatan, dan perlindungan kesehatan, bukan hanya penyembuhan orang sakit dan pemulihan kesehatan.

4 VISI INDONESIA SEHAT 2010 Gambaran masyarakat Indonesia tahun 2010 yang penduduknya hidup dalam lingkungan dan perilaku sehat, mampu menjangkau pelayangan kesehatan yang bermutu, adil dan merata serta memilikai derajat kesehatan yang setinggi-tingginya

5 PROGAM UNGGULAN 1.Kebijakan Kesehatan  JPKM 2.Perbaikan Gizi 3.P2M 4.Perilaku Hidup Sehat 5.Lingkungan, Air, dan Udara Sehat 6.Kesehatan Keluarga, Reproduksi, dan KB 7.K-3 8.Anti Tembakau, Alkohol, dan Madat 9.Pengawasan Obat, Makanan, dan Bhn bahaya 10.Pencegahan Kecelakaan cq. Kec. Lalu Lintas

6 APA ? ILMU GIZI GIZI KLINIK GIZI MEDIK GIZI MASYARAKAT - KOMUNITAS - INSTITUSI: KERJA, OR, dll GIZI KELUARGA GIZI INDIVIDU

7 APA ? (lanjutan) GIZI membahas hubungan antara PANGAN dengan KESEHATAN GIZI membahas nasib makanan dalam tubuh GIZI KERJA membahas hubungan antara PANGAN dengan KESEHATAN PEKERJA

8 APA ? (lanjutan) GIZI membahas PROSES HUBUNGAN antara pangan dengan kesehatan PANGAN adalah segala sesuatu yang dimakan, tanpa melihat proses-hubungannya dengan kesehatan SEHAT adalah keadaan sejahtera dari badan, jiwa, dan sosial yang memungkinkan setiap orang hidup produktif secara ekonomi dan sosial (UU no.23 th. 1992).

9 PRODUKTIF SEHAT HIDUP GIZI PANGAN RDA = AKG = AKE+ AKP

10 SIAPA ? PENDUDUK:216 juta jiwa, (BPS, 2004) -PEKERJA (umur >10 tahun) : 81%. ANGKATAN KERJA - BEKERJA. TETAP. TIDAK TETAP - MENGANGGUR. BUKAN ANGKATAN KERJA -BUKAN PEKERJA (umur <10 tahun) : 19%

11 MENGAPA ? MASALAH GIZI DI INDONESIA 1.GIZI KURANG A. KKP: 10,8 % B. ANEMIA GIZI: PUS: 20 – 30% BUMIL: 50 – 70 % C. GAKI: 23% D. KVA: O,7% 2. GIZI LEBIH 3. GIZI GANDA

12 BAGAIMANA? PSG = PEMANTAUAN STATUS GIZI

13 CARA 1.ANTROPOMETRI - BB ideal (BROCCA)= T – 100 – 10% sisa - IMT= BB (kg) / TB 2 (meter) 2.Bandingkan ASUPAN dg. KEBUTUHAN pangan/gizi 3.Biokimia 4.Klinis

14 BERAT BADAN IDEAL AdalahBB untuk TB tertentu yang menurut statistik dianggap paling baik untuk menjamin kesehatan, produktivitas, dan umur panjang. Kriteria: – > 110% standar: gemuk – % standar: ideal –70 – 90% standar: sedang – < 70% standar: koros

15 IMT Klasifikasi IMT: < 18,5 : BB kurang 18,5 – 22,9 : BB normal > 23: BB lebih > 25 : Obesitas

16 BahanNabatiHewani serealia daging kacang-kacanganunggas sayur mayurtelur buah-buahanikan Pangannasiayam goreng tempe bacemrempeyek teri gado-gado Menu1 piring nasi uduk1 piring gado2 1 potong ayam goreng1 pisang 1 potong tempe bacem1 gelas susu

17 KEBUTUHAN BAHAN MAKANAN RERATA SEORANG LELAKI SEHARI Bahan MakananBerat (gr)URT Beras3505 gls nasi Daging1002 pt sedang Telur 501 butir Tempe1004 pt sedang Kacang hijau 252 ½ sdm Sayuran2002 gelas Buah1502 pisang Minyak 252 ½ sdm Gulapasir 252 ½ sdm

18 NILAI GIZI Kalori2250 (lelaki) 2050 (perempuan) Protein 75 g Lemak 53 g Hidrat arang 365 g Kalsium 0,4 g Besi 0,024 g Vit A 6239 SI Thiamin 0,0012 g Vit C 0,087 g

19 Perhitungan, persen, dan standar Kalori2250 (lelaki)) 2237 % Standar Protein 75 g ,75g/kgBB Lemak 53 g % Energi Hidrat arang 365 g % Energi Kalsium 0,4 g Besi 0,024 g Vit A 6239 SI Thiamin 0,0012 g Vit C 0,087 g

20 KEGIATAN DAN PROPORSI KEGIATAN (WHO,1985) NoKegiatanProporsi Kegiatan 1.Ringan75% waktu utk duduk/bdiri 2.Sedang50% waktu utk duduk&bgerak 3.Berat75% waktu utk bdiri&bgerak

21 KEBUTUHAN KALORI MENURUT BB DAN AKTIVITAS LELAKI UmurKaloriCatatan: 10 –2600M = BB X 45 Kalori 13 –0,97 MA A = indeks aktivitas 16 –1,02 MA ringan = 0,90 20 – 1,00 MAsedang = 1,00 40 –0,95 MA berat = 1, –0,90 MA 60 –0,80 MA 70 –0,70 MA

22 KEBUTUHAN KALORI MENURUT BB DAN AKTIVITAS PEREMPUAN UmurKaloriCatatan: 10 –2350F = BB X 40 Kalori 13 –1,13 FAA = indeks aktivitas 16 –1,05 FA ringan = 0,90 20 – 1,00 FAsedang = 1,00 40 –0,95 FA berat = 1, –0,90 FA 60 –0,80 FA 70 –0,70 FA

23 SOAL: Hitunglah kebutuhan kalori lelaki 20 tahun, berat badan 60 kg, bekerja berat! Hitunglah kebutuhan kalori perempuan 20 thn, berat badan 50 kg, bekerja ringan!

24 JAWAB: Kebutuhan kalori lelaki 20 tahun, berat badan 60 kg, bekerja berat: 1,00 X 60 X 46 X 1,17 Kal = 3329 Kal. Kebutuhan kalori perempuan 20 thn, berat badan 50 kg, bekerja ringan: 1,00 X 50 X 40 X 0,90 Kal = 1800 Kal.

25 LUPUT DARI PERHATIAN DOKTER PERUSAHAAN 1.Kantin 2.Vitamin 3.Minuman 4.Telur 5.Kambing 6.Indeks Glikemik Pangan


Download ppt "GIZI KERJA Dr. dr. A. Aris Susanto, MS, SpOk. PROFIL DOKTER THE FIVE STAR DOCTOR (WHO, 1996) 1. CARE PROVIDER 2. DICISION MAKER 3. COMMUNICATOR 4. COMMUNITY."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google