Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

PERENCANAAN & PENGENDALIAN PRODUKSI Kuliah 1 LSiPro – FT Untirta Muhammad Adha Ilhami 3 rd Edition 2014 Muhammad Adha Ilhami.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "PERENCANAAN & PENGENDALIAN PRODUKSI Kuliah 1 LSiPro – FT Untirta Muhammad Adha Ilhami 3 rd Edition 2014 Muhammad Adha Ilhami."— Transcript presentasi:

1

2 PERENCANAAN & PENGENDALIAN PRODUKSI Kuliah 1 LSiPro – FT Untirta Muhammad Adha Ilhami 3 rd Edition 2014 Muhammad Adha Ilhami

3 Tujuan Pembelajaran Mahasiswa mampu melakukan dan memahami perencanaan dan pengendalian produksi. Muhammad Adha Ilhami

4 Prasyarat dan Penilaian Prasyarat: Menggambar Teknik Ergonomi Penilaian: Kelas B Kelas A UTS 2025 UAS 4035 Tugas 2525 Keaktifan 55 Quiz1010 Muhammad Adha Ilhami

5 Aturan Perkuliahan HP dimatikan/silent Tidak boleh memakai sandal jepit Tidak boleh terlambat Tugas dikumpulkan sesuai waktunya, terlambat tidak diterima dan dianggap nilainya 0. Quiz diberikan tanpa pemberitahuan. Muhammad Adha Ilhami

6 Satuan Acara Perkuliahan (1) MgTopikSub TopikTujuan Instruksional KhususKeg 1PengantarDefinisi dan tingkatan dalam Perencanaan dan Pengendalian Produksi Memberikan Pemahaman Proses Perencanaan Produksi secara umum. Memberikan pemahaman tingkatan perencanaan produksi Memberikan Pemahaman pengendalian prosduksi Kuliah 2PeramalanTeknik –Teknik PeramalanMahasiswa memahami pengertian peramalan, peramalan kualitatif, jenis peramalan kuantitatif, peramalan runtun waktu (time series) dan causal (assosiative). Kuliah dan Tugas 3Penyusunan rencana agregate dan MPS Perencanaan produksi agregat/disagregat, Jadwal produksi induk Memahami konsep agregasi/disagregasi dan mampu menyusun rencana agregat dan mampu menyusun jadwal produksi induk Kuliah 4Perencanaan dan pengendalian persediaan Persediaan untuk demand independen deterministik, dan independen probabilistik Memahami konsep pegendalian persediaan serta mampu menyusun rencana pengendalian persediaan Kuliah dan Tugas Muhammad Adha Ilhami

7 Satuan Acara Perkuliahan (2) MgTopikSub TopikTujuan Instruksional KhususAktivitas 5Penengendalian Persediaan Metoda ABC, EOQ/EMQMemahami pengertian pengendalian persediaan, sistem persediaan dengan metoda ABC, model EOQ, kebijakan order persediaan, model EMQ/EPQ, danpenentuan ukuran lot ekonomis Kuliah dan Tugas 6 - 7Perencanaan kapasitas dan Pengendalian aktivitas produksi Rough cut capacity planning dan Capacity requirement planning Memahami konsep perencanaan kapasitas dan mampu menghitung kebutuhan kapasitas Kuliah 8U J I A N T E N G A H S E M E S T E R 9Line BalancingPerancangan lintasan kerjaMemahami konsep keseimbangan lintasan Kuliah Muhammad Adha Ilhami

8 Satuan Acara Perkuliahan (3) MgTopikSub TopikTujuan Instruksional Khusus Aktivitas 10Penjadwalan produksiPenjadwalan n job 1 mesin, dan penjadwalan n job m mesin flowshop dan job shop Memahami konsep penjadwalan produksi serta mampu menyusun jadwal produksi Kuliah dan Tugas 11Pengendalian Produksi 12U J I A N A K H I R S E M E S T E R Muhammad Adha Ilhami Referensi: Oden, Howard W., Langenwalter, Gary A., & Lucier, Raymond A., 1993, Handbook of Material & Capacity Requirement Planning, Mc Graw Hill Inc., New York. Fogarty, Blackstone, & Hoffmann, 1991, Production & Inventory Control Management, 2 nd Edition, South-Western Publishing Co., Cincinnati. Askin, Ronald G., & Goldberg, Jeffrey B., 2003, Design and Analysis of Lean Production Systems, Wiley & Sons,

9 Introduction Movies Muhammad Adha Ilhami See movies

10 Istilah Kata Produksi? Manufaktur? Sistem Produksi? Sistem Manufaktur? Muhammad Adha Ilhami

11 Definisi Produksi Asal kata produksi adalah “producere” berarti “lead forward” atau membuat sesuatu yang baru. Produksi adalah pembuatan sesuatu yang baru baik tangible (berbentuk produk) atau intangible (tidak berwujud/ jasa) (Hitomi, 1996) Dalam konteks yang lebih sempit produksi adalah transformasi bahan mentah menjadi produk dengan menggunakan sejumlah energi, yang pada setiap bentuk energi tersebut memberikan efek perubahan terhadap karakteristik fisik dan kimiawi material tersebut (Dan θ, 1966) Muhammad Adha Ilhami

12 Definisi Manufaktur (1) Asal kata manufaktur adalah “manufactum” berarti “make thing by hand” A Series of interrelated activities and operations involving the design, materials selection, planning, manufacturing production, quality assurance, management and marketing of products of the manufacturing industries. (International Conference on Production Engineering, 1983) Serial aktivitas dan operasi yang melibatkan perancangan, pemilihan material, perencanaan, produksi manufaktur, penjaminan mutu, manajemen dan pemasaran produk dari industri manufaktur. Muhammad Adha Ilhami

13 Definisi Manufaktur (2) Manufaktur adalah proses konversi dari design (rancangan) menjadi produk akhir (Young & Mayer, 1984) – Present definition Produksi adalah aktivitas fisik untuk mengubah suatu bentuk material menjadi bentuk lain yang lebih bernilai. Manufaktur berisikan aktivitas produktif seperti: perencanaan, perancangan, penerimaan, produksi, persediaan, pemasaran, distribusi, penjualan, dan manajemen. Muhammad Adha Ilhami

14 Tujuan Mulia (Idealisme) Manufaktur 1.Wujud arti dasar keberadaan manusia (rahmatan lil alamin) 2.Menunjang pembangunan bangsa yang kaya 3.Langkah maju kebahagiaan manusia dan kedamaian dunia Muhammad Adha Ilhami

15 Siklus Manufaktur (1) (Area PPC) Muhammad Adha Ilhami Market research Product design Process design Production planning Production activity WarehousingDistribution Production control Customers Prod. Plan.&Control See movie

16 Definisi Sistem Manufaktur Sistem manufaktur adalah sistem yang melakukan proses transformasi/konversi keinginan (needs) konsumen menjadi produk jadi yang berkualitas tinggi Keinginan konsumen diketahui dari studi pasar, yang kemudian keinginan ini diterjemahkan menjadi desain produk, dan kemudian menjadidesain proses Komitmen terhadap kualitas produk harus dimiliki oleh setiap level dalam perusahaan pada setiap tahap proses produksi Dalam proses transformasi ini terjadi pertambahan nilai (added value) sehingga dalam sistem manufaktur selalu dapat ditentukan utilitasnya. Muhammad Adha Ilhami

17 Definisi Sistem Produksi Sistem produksi adalah sistem yang melakukan proses transformasi atau konversi bahan mentah menjadi produk jadi dengan kualitas tinggi dan sesuai dengan desain produk yang telah ditetapkan Dalam proses transformasi ini terjadi pertambahan nilai sehingga produk jadi mempunyai nilai yang lebih tinggi dari pada nilai bahan mentah Muhammad Adha Ilhami

18 Aliran Material dalam Suatu Sistem Manufaktur Pengertian Dasar Manufaktur Sebagai Input Output System Muhammad Adha Ilhami

19 Jenis Proses Transformasi Fisik(manufaktur) Lokasi(transportasi/storage) Perdagangan(retail) Fisiologis(healthcare) Psikologis(entertainment) Informasi(communication) Muhammad Adha Ilhami

20 Sistem Produksi, Sistem Manufaktur, dan Sistem Perusahaan Muhammad Adha Ilhami

21 Tujuan Perusahaan A. Profit Objective Profit = price – cost Profit = sales revenue – expenses B. Social Objective Digunakan sebagai kontribusi terhadap kesejahteraan masyarakat (society) – company philanthropy. Muhammad Adha Ilhami

22 Profit Optimization Profit Oriented Price = Cost + Profit Cost = Price – Profit Which is the better concept? Muhammad Adha Ilhami

23 Produktivitas Ukuran keefektivan proses transformasi dari input menjadi output disebut produktivitas (Hitomi, 1996) Productivity = output/input Muhammad Adha Ilhami

24 Ilustrasi Proses Produksi (Menentukan Kapasitas Pabrik) Muhammad Adha Ilhami 3’5’3’ t = 0

25 Ilustrasi Proses Produksi Muhammad Adha Ilhami 3 3’5’3’ t = 3 delayInventori WIP

26 Ilustrasi Proses Produksi Muhammad Adha Ilhami 3’5’3’ t = 5 3

27 Ilustrasi Proses Produksi Muhammad Adha Ilhami 3’5’3’ t = 6 3 Inventori WIP

28 Ilustrasi Proses Produksi Muhammad Adha Ilhami 3’5’3’ t = 8 38 delay Inventori WIP

29 Ilustrasi Proses Produksi Muhammad Adha Ilhami 3’5’3’ t = 9 38 delay Inventori WIP

30 Ilustrasi Proses Produksi Muhammad Adha Ilhami 3’5’3’ t = Inventori WIP

31 Ilustrasi Proses Produksi Muhammad Adha Ilhami 3’5’3’ t = Inventori WIP

32 Bottleneck Resource Ilustrasi Proses Produksi Muhammad Adha Ilhami 3’5’3’ t = ke 8 = 5 menit 8 ke 13 = 5 menit Artinya setiap 5 menit pabrik menghasilkan 1 unit produk (sama dengan waktu siklus di mesin 2, terbesar) delay Inventori WIP

33 Sistem Produksi Flow shop : urutan setiap job tetap (mass production) Job shop : urutan masing-masing job berubah Batch production : kombinasi antara job shop dan flow shop (variasi & jumlah tinggi) Muhammad Adha Ilhami

34 Flow Shop Muhammad Adha Ilhami Mesin A Mesin A Mesin B Mesin B Mesin C Mesin C Mesin D Mesin D M1 M2 M3 P1 P2 P3

35 Job Shop Muhammad Adha Ilhami Mesin A Mesin B Mesin C Mesin D M1 M2 M3 P1 P2 P3

36 Permasalahan dalam Sistem Manufaktur Muhammad Adha Ilhami Moving and waiting 95%5% Time on machine CuttingSetup 70%30% Efisiensi MLT= MLT= waktu proses + waktu setup + waktu transpor + waktu tunggu Manufacturing lead time menurut hasil survey di pabrik-pabrik di Amerika Serikat

37 Fokus Peluang Perbaikan dalam Sistem Manufaktur (1) Muhammad Adha Ilhami Waktu pada mesin: – Setup : SMED (single minute exchange of die) – Proses : Automation, work methods Moving : Plant lay out, MH equipment Waiting : Scheduling (Penjadwalan)

38 Fokus Peluang Perbaikan dalam Sistem Manufaktur (2) Muhammad Adha Ilhami Aspek Perancangan/Keputusan Strategis: 1.Pemilihan Sistem Manufaktur: FS, JS, BP 2.Product & Process designs (termasuk make or buy decisions) dan plant layout design Aspek Perencanaan & Pengendalian: Production planning & control Aspek operasional (manajemen)

39 Performansi Sistem Manufaktur Muhammad Adha Ilhami Efficiency, material handling cost, inventory cost, production cost, total cost Manufacturing lead time, flow time, makespan, tardiness Idle time, utilization, line balancing, makespan Due date Produktivitas Kualitas Profit Customer satisfaction vs. production cost Pemenuhan due date vs. min flow time

40 Hirarki Perencanaan Muhammad Adha Ilhami Issues Perencanaan Strategis: Penentuan produk yang akan dibuat Perancangan Sistem Manufaktur Penentuan rencana agregat Issues Perencanaan Taktis: (Perincian Rencana Strategis) Disagregasi rencana agregat Penentuan planned order releases Issue Perencanaan Pelaksanaan Dispatching planned order releases Day-by-day basis Minimizing mfg lead time and work in process Strategic planning Tactical planning Execution planning

41 Tahapan Perencanaan dan Pengendalian Produksi Muhammad Adha Ilhami Tacticalplanning Executionplanning Strategicplanning

42 Materi Selanjutnya Peramalan dan Pengelolaan Demand Pelajari Taksonomi Peramalan Pelajari Pola Data Pelajari Teknik Peramalan Pelajari Performansi Peramalan Muhammad Adha Ilhami


Download ppt "PERENCANAAN & PENGENDALIAN PRODUKSI Kuliah 1 LSiPro – FT Untirta Muhammad Adha Ilhami 3 rd Edition 2014 Muhammad Adha Ilhami."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google