BUDIDAYA TANAMAN PANGAN

Presentasi berjudul: "BUDIDAYA TANAMAN PANGAN"— Transcript presentasi:

1 BUDIDAYA TANAMAN PANGAN
Prasyarat : Dasar-dasar Agronomi Silabus : Arti penting mempelajari Budidaya Tanaman Pangan ,Pengertian Pangan,Tanaman Pangan dan Komoditas Pangan,Faktor-faktor yg mempengaruhi pertumbuhan tanaman,secara umum ,dan mempelajari budidaya tanaman pangan kelompok serealia (padi dan jagung),ke lompok kacang (kacang tanah dan kacang hijau) kelompok ubi (Ubi jalar,ubi kayu dan talas).

2 KONTRAK PERKULIAHAN NAMA MATAKULIAH: BUDIDAYA TANAMAN PANGAN
SEMESTER /SKS : V/ 3sks KODE MATAKULIAH : AT 5306 HARI / JAM : Rabu /7.30 PENILAIAN -Kehadiran : 10 % -Kaktifan dan kuis : 5 % -Ujian Tengah Semester : 30% -Ujian Akhir Semester : 30% -Praktikum : 25 %

3 PENGERTIAN PANGAN,KOMODITAS PANGAN DAN TANAMAN PANGAN
Pangan : Segala sesuatu yang bersumber dari sumber hayati dan air Komoditas pangan : harus mengandung zat gizi yg terdiri atas karbohidrat,protein,lemak,vitamin,mineral yang bermanfaat bagi pertumbuhan kesehatan manusia Tanaman pangan Dalam arti sempit tan semusim) : kelompok tanaman yang mengandung karbohidrat dan protein

4 KOMODITAS PANGAN

5 Penyebaran Tanaman dan Peluang Pasar
Penyebaran : merata meskipun sentra beberapa jenis tanaman pangan terdapat di daerah tertentu Peluang pasar : kebutuhan pangan akan selalu ada, ketersediaan harus terjaga ,pada beberapa jenis tanaman pangan import Seperti: kedelai,beras, jagung, ubikayu,ubi jalar ,talas,kacang hijau ,kacang tanah dls

6

7

8

9

10

11 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN TANAMAN
FAKTOR GENETIK FAKTOR IKLIM CH,SUHU,KELEMBABAN,Cahaya matahari,KUALITAS ADMOSFER FAKTOR TANAH KESUBURAN TANAH DAN PENGAMBILAN UNSUR HARA FAKTOR BIOTIK TUMBUHAN DAN ORGANISME FAKTOR FISIOGRAFI GEOLOGI DAN TOPOGRAFI FAKTOR TEKNOLOGI

12 SIFAT-SIFAT UMUM KELOMPOK TANAMAN SEREALIA
PADI :Famili Graminae, Genus Oryza Berakar serabut,monokotil,batang silindris berlubang,pada buku tumbuh tunas ,anakan tumbuh pada pangkal batang,bunga tersusun pada malai tidak bermahkota dan kelopak Menurut sifat morfologi ada dua yaitu cere dan bulu Menurut keadaan berasnya:ketan dan padi biasa Menurut cara budidayanya: padi sawah,padi gogo,gogorancah,pasang surut Menurut umurnya :genjah,tengahan dan padi dalam

13 Jagung

14 Morfologi Tanaman Padi

15 Varietas Unggul Baru Padi
Inbrida padi rawa (INPARA) merupakan varietas yang tahan rendaman/genangan Inbrida padi sawah irigasi (INPARI) rata- potensi hasi 9 ton/ha Inbrida padi gogo (INPAGO) cocok di lahan podsolid merah kuning dengan tingkat keracunan Al sedang di ketinggian kurang dari 700 m dpl rata ton/ha Silugonggo dan Situbagendit selain genjah juga bisa ditanam di sawah dan padi gogo mudah beradaptasi dengan cuaca ekstrim

16 System of rice intensification
Prinsip-prinsip budidaya padi organik metode SRI  Tanaman bibit muda berusia kurang lebih 14 hari setelah semai (hss) ketika bibit masih berdaun 2-4 helai Bibit ditanam satu pohon perlubang dengan jarak 30 x 30, 35 x 35 atau lebih jarang Pindah tanam harus sesegera mungkin (kurang dari 30 menit) dan harus hati-hati agar akar tidak putus dan ditanam dangkal Pemberian air maksimal 2 cm (macak-macak) dan periode tertentu dikeringkan sampai pecah (Irigasi berselang/terputus) Penyiangan sejak awal sekitar 10 hari dan diulang 2-3 kali dengan interval 10 hari Sedapat mungkin menggunakan pupuk organik (kompos atau pupuk hijau)   menurut Bp Dr. Ir Widodo prinsip dari metode SRI ini adalah 

17 Akhir dari Pertanian adalah Awal dari Peternakan,,dan Akhir dari Peternakan adalah Awal dari Pertanian" Keunggulan metode SRI  Tanaman hemat air, Selama pertumbuhan dari mulai tanam sampai panen memberikan air max 2 cm, paling baik macak-macak sekitar 5 mm dan ada periode pengeringan sampai tanah retak ( Irigasi terputus) Hemat biaya, hanya butuh benih 5 kg/ha. Tidak memerlukan biaya pencabutan bibit, tidak memerlukan biaya pindah bibit, tenaga tanam kurang dll. Hemat waktu, ditanam bibit muda hss, dan waktu panen akan lebih awal Produksi meningkat, di beberapa tempat mencapai 11 ton/ha Ramah lingkungan, tidak menggunaan bahan kimia dan digantikan dengan mempergunakan pupuk  organik (kompos, kandang dan Mikro-oragisme Lokal), begitu juga penggunaanpestisida.

18 Fase pertumbuhan tanaman padi

19 Anakan tanaman padi

20 TANAM PADI JAJAR LEGOWO

21 3. Disemaikan di Media Tanah Gembur dan Lembab Tidak Tergenang
Persemaian dengan nampan yang dilapisi daun pisang. Isi dengan tanah yang sudah dicampur dengan pupuk organik ( Tanah : Bahan Organik = 1 : 1 ) Taburkan benih ( 5 sendok makan ) Tutup dengan tanah Tanah+ Bahan Organik/ abu dapur.

22 Model Persemaian Di Nampan/ Baki
BENIH DITABURKAN TUTUP DENGAN TANAH UMUR 3 HARI DARI KECAMBAH UMUR 5 HARI DARI KECAMBAH UMUR 6 HARI DARI KECAMBAH UMUR 7 HARI DARI KECAMBAH

23 Penyiangan dilakukan 4 Kali
PENYIANGAN SELAIN DIMAKSUDKAN MEMBAKLIKAN RUMPUT JUGA MEMBERIKAN KONDISI AERASI DI ZONA PERAKARAN LEBIH BAIK, SEHINGGA ALIRAN ENERGI DAN DAUR MATERI BERJALAN MANTAP

24 (System of Rice Intensification)
SRI (System of Rice Intensification) CARA SRI CARA BIASA CARA SRI

25 Pengendalian Tikus Pengendalian Hama Tikus terpadu dengan :
Tanam dan panen serentak Sanitasi Habitat Gropyokan masal TBS dan LTBS Fumigasi Pemanfaatan dengan musuh alami Teknologi setempat obor malam,bunyi-an rodentisida

26 Budidaya tanaman jagung
Tahapan teknik budidaya nya 1.Varietas 2.Pengolahan tanah 3. Jarak Tanam 4. Pemupukan 5. Pengairan 6.Pengendalian hama 7.Panen

27 Varietas Varietas jagung terbagi menjadi dua yaitu
Bersari bebas dan Hibrida Bersari bebas diperoleh dengan seleksi massa Hibrida diperoleh dengan menyilangkan dua atau lebih tetua yg memiliki sifat unggul VARIETAS UNGGUL yaitu: jagung hibrida dan jagung bersari bebas . a.l.: Abimanyu, Arjuna, Bromo, Bastar Kuning, Bima, Genjah Kertas, Harapan, Harapan Baru, Hibrida C 1 (Hibrida Cargil 1), Hibrida IPB 4, Kalingga, Kania Putih, Malin, Metro, Nakula, Pandu, Parikesit, Permadi, Sadewa, Wiyasa, Bogor Composite-2.

28 JENIS JAGUNG JENIS JAGUNG MENURUT UMUR: Pendek hari : Genjah Warangan, Genjah Kertas, Abimanyu dan Arjuna. Sedang hari : Hibrida C 1, Hibrida CP 1 dan CPI 2, Hibrida IPB 4, Hibrida Pioneer 2, Malin,Metro dan Pandu . P anjang: > 120 hari : Kania Putih, Bastar, Kuning, Bima dan Harapan MENURUT BENTUK BIJI : Dent ; Flint Sweet ; Pop ; Flour ; Pod ; & Waxy

29 PENGOLAHAN TANAH Pengolahan tanah d ilakukan dengan membalik tanah dan di gemburkan untuk memperbaiki aerasi . Dicangkul sedalam cm , lalu diratakan. Tanah yang keras dicangkul/dibajak lalu dihaluskan dan diratakan. Pengolahan lahan diawali dengan membersihkan lahan dari sisa sisa tanaman sebelumnya. Bila perlu sisa tanaman dibakar, abunya dikembalikan ke dalam tanah, kemudian pencangkulan dan pengolahan tanah dengan bajak. Setiap 3 meter dibuat saluran drainase sepanjang barisan tanaman. Lebar saluran cm dengan kedalaman 20 cm . Bila pH kurang dari 5 , tanah harus dikapur ton tiap 2-3 tahun . Kapur disebar merata atau pada barisan tanaman, sekitar 1 bln sebelum tanam. Dapat pula digunakan dosis 300 kg/ha per musim tanam dengan cara disebar pada barisan tanaman.

30 DOSIS PEMUPUKAN Dosis pupuk yang dibutuhkan sangat bergantung pada kesuburan tanah dan diberikan secara bertahap. Anjuran dosis rata-rata adalah : Urea= kg/ha, TSP= kg/ha dan KCl= kg/ha . Adapun cara dan dosis pemupukan untuk setiap hektar: Pemupukan dasar: 1/3 bagian pupuk Urea dan 1 bagian pupuk TSP diberikan saat tanam, 7 cm di parit kiri dan kanan lubang tanam sedalam 5 cm lalu ditutup tanah; Susulan I: 1/3 bagian pupuk Urea ditambah 1/3 bagian pupuk KCl diberikan setelah tanaman berumur 30 hari , 15 cm di parit kiri dan kanan lubang tanam sedalam 10 cm lalu di tutup tanah; Susulan II: 1/3 bagian pupuk Urea diberikan saat tanaman berumur 45 hari .

31 PENANAMAN DAN JARAK TANAM
WAKTU PENANAMAN Di lahan sawah irigasi , jagung biasanya ditanam pada musim kemarau . Di sawah tadah hujan , ditanam pada akhir musim hujan . Di lahan kering ditanam pada awal musim hujan dan akhir musim hujan . PEMBUATAN LUBANG TANAM Lubang tanam dengan alat tugal . Kedalaman lubang 3-5 cm , dan tiap lubang hanya diisi 1 butir benih. Jarak tanam u/ waktu panen > 100 hari sejak penanaman, jarak tanamnya 40x100 cm (2 tanaman /lubang). Panen hari , jarak tanamnya 25x75 cm (1 tanaman/lubang). Jarak tanam 75 x 25 cm setiap lubang ditanam satu tanaman . Dapat juga digunakan jarak tanam 75 x 50 cm , setiap lubang ditanam dua tanaman

32 PANEN Hasil panen jagung dapat dibedakan dalam 4 tingkat: masak susu, masak lunak, masak tua dan masak kering/masak mati. Ciri dan Umur Panen Ciri jagung yang siap dipanen adalah: a) Umur panen adalah hari setelah tanam. b) Tongkol atau kelobot mulai mengering yang ditandai dengan adanya lapisan hitam pada biji bagian lembaga. c) Biji kering, keras, dan mengkilat , apabila ditekan tidak membekas. Jagung untuk sayur (jagung muda) dipanen saat diameter tongkol baru mencapai 1-2 cm . Jagung untuk direbus dan dibakar, dipanen ketika matang susu. Tanda-tandanya kelobot masih hijau , dan bila biji dipijit tidak terlalu keras serta akan keluar cairan putih . Jagung untuk makanan pokok (beras jagung), pakan ternak, benih, tepung dan berbagai keperluan lainnya dipanen jika sudah matang fisiologis . Tanda-tandanya: sebagian besar daun dan kelobot telah menguning.

33 Kacang tanah

34 Fase Vegetatif Kacang Tanah
Fase vegetatif pada tanaman kacangtanah dimulai sejak perkecambahanhingga awal pembungaan yang berkisar antara 26 hingga 31 hari setelah tanamdan selebihnya adalah fase reproduktif.Fase vegetatif tersebut dibagi menjadi 3stadia yaitua.perkecambahan,b.pembukaan kotiledonc. perkembangan daun bertangkai empat(tetrafoliate).

35 Fase Reproduktif  Penandaan fase reproduktif didasarkanatas adanya bunga, buah dan biji.Trustinah (1986) membagi fase reproduktif kacang tanah menjadi 9 stadia yaitu: mulaiberbunga (R1), pembentukan gynophore(R2), pembentukan polong (R3), polongpenuh/maksimal (R4), pembentukan biji(R5), biji penuh (R6), biji mulai masak (R7),masak panen (R8) dan polong lewatmasak (R9).

36 Identifikasi kendala hasil
Masing-2 daerah berbeda Di lahan subur pengendalian penyakit daun lebih intensif Di tanah vertisol atau regosol faktor kekurangan hara kalium sering menurunkan hasil Drainase jelek, tanah padat Tanaman mengalami kekeringan pada akhir musim kemarau

37 Pola tanam Pada tanah sawah kc ditanam pada musim kemarau I(Maret/April-Juni Juli),KemarauII(Juni/Juli-Sept/Oktober),musim hjan (Nov/Des-Feb/Maret) sepanjang tahun Pergiliran tanaman sangat dianjurkan karena dapat meningkatkan efisiensi pemupukan,mengurangi kehilangan hasil krn hama penyakit dan dapat mengurangi pertumbuhan gulma Pola pergiliran : Tnh sawah, Padi-padi- kcng tnh Padi-kcn tnh-kcng hijau ,Tnh tegal :Ubi kayu-jagng-kcng tnh,Jagng-kcng tnh-kcng hijau ,kedelai-kcng tanah

38 Pembintilan dan Penambatan N pada tanaman Kcng Tanah
Salah satu usaha meningkatan penambatan nitrogen secara hayati adalah dengan inokulasi rhizobium Manfaat inokulasi : menyediakan N,meningkatkan hasil terutama tanaman yg kandungan N nya rendah,memperbaiki kualitas protein Hal-hal yg perlu diperhatikan : kondisi tanah,Kualitas Inokulasi, metode inokulasi Faktor yg mempengaruhi pembintilan dan penambatan N2 adalah Rhizobiumnya,Tanaman legum dan lingkungannya

39 UBI Jalar Tanaman ubi jalar dapat diperbanyak secara generatif dengan biji dan secara vegetatif berupa stek batang atau stek pucuk. Perbanyakan tanaman secara generatif hanya dilakukan pada skala penelitian untuk menghasilkan varietas baru. Persyaratan Bibit Bahan tanaman (bibit) berupa stek pucuk atau stek batang harus memenuhi syarat sebagai berikut: Bahan tanaman berumur 2 bulan atau lebih. Bahan tanaman (stek) dapat berasal dari tanaman produksi dan dari tunas-tunas ubi yang secara khusus disemai atau melalui proses penunasan. Perbanyakan tanaman dengan stek batang atau stek pucuk secara terus-menerus cenderung menurunkan hasil pada generasi-generasi berikutnya. Oleh karena itu, setelah 3-5 generasi perbanyakan harus diperbaharui dengan cara menanam atau menunaskan umbi untuk bahan perbanyakan.

40 BIBIT Penyiapan Bibit Pilih tanaman ubi jalar yang sudah berumur 2 bulan atau lebih, pertumbuhannya sehat dan normal tidak terlalu subur. Stek dipotong sepanjang cm atau 3-4 ruas, diambil dari ujung batang atau cabang dan maksimal 3 stek untuk setiap cabang atau batang bagian tanaman bibit, pemotongan menggunakan pisau yang tajam, dan dilakukan pada pagi Setelah dipotong, bibit direndam dalam larutan fungisida dengan konsentrasi 2 g/L larutan selama 5 menit

41 Penyetekan

42 KACANG HIJAU

43 MORFOLOGI DAN SYARAT TUMBUH
Famili leguminosae Batang kecil berbulu warna hijau kecoklatan Tinggi cm Akar bercabang banyak dan membentuk bintil Bunga sempurna, berbentuk kupu-2 Syarat Tumbuh Dataran rendah s.d 500 m dpl CH, mm/bulan,suhu oC Tanah liat berlempung,pH 5,8-6,5

44 VARIETAS DAN PENGOLAHAN TANAH
Benih : gunakan varietas unggul : murai, perkutut, kenari, sriti, fore belu Pengelolaan tanah a. pada lahan sawah bekas tanaman padi tidak dilakukan oleh tanah (TOT) b. pada tanah bertekstur ringan tidak perlu dilakukan pengolahan tanah

45 Kebutuhan benih dan Penanaman
B= L/d1.d2 x S/1000 x n Kebutuhan benih dipengaruhi oleh berat 1000 biji,banyak benih perlubang dan daya tumbuh,musim tanam dan varietas dan cara tanam Perhektar berkisar kg/ha Penanaman; di tegalan ditanam awal sampai akhir musim penghujan, di tanah sawah pada musim kemarau Sebelum ditanam diinokulasi dulu benihnya

46 PEMUPUKAN Pemupukan a. Pada lahan sawah bekas tanaman padi tidak perlu dilakukan pemupukan.25kg urea,32kgTSP,25kg KCl b. Pada tanah yang kurang subur dilakukan pemupukan 45 kg urea kg TSP + 50 kg KCL/ha c. Bila ada, tambahkan pupuk organik, seperti pupuk kompos dan pupuk kandang.

47 POLA TANAM Pola tanam satu tahun pada lahan sawah atau lahan kering tadah hujan: Padi gora-kacang hijau Padi gora-jagung+kacang hijau Pola tanam semusim baik pada lahan sawah maupun lahan kering tadah hujan adalah tumpangsari: Jagung dengan kacang hijaudan tanaman sisipan kacang tunggak (jagung 75x40cm dan kcnghijau 40x10cm) Kacang hijau ditumpangsarikan dengan ubi kayu, jagung+Kacang hijau

48 Proses Infeksi dan pembentukan bintil
Infeksi :ada 4 tahap yaitu kolonisasi rhizobia di daerah rhizofir,penempelan di permukaan akardan percabangan rambut akar dan pembengkokan rambut akar Perkembangan dan Struktur bintil akar Bakteri masuk ke dalam akar menempati ruang diantara dinding rambut akar dng epidermal dengan sel-sel kortek Membentuk zone infeksi interseluler, memperbanyak diri terjadi perkembangan bintil berkali kali membelah setelah berhenti membelah bkteri berubah menjadi bentuk bakteroid perubahan ini menghasilkan sistem enzim yang diperlukan untuk menambat nitrogen

49 KEDELAI Kendala-kendala yang dihadapi budidaya kedelai
Penurunan produktivitas kedelai Hama dan penyakit tanaman Penggunaan pestisida sintetik menjadi pilihan utama bagi petani  berdampak negatif baik terhadap lingkungan umum, pertanian maupun manusia Inovasi teknologi pengendalian yang ramah lingkungan dalam pengendalian OPT Pengendalian berbasis PHT  mencukupi kebutuhan kedelai dalam negeri dan dapat mencapai target swasembada kedelai

50 PENANAMAN Benih kedelai ditanam dengan tugal. Pada kondisi musim kemarau, sebaiknya lubang tanam lebih dalam untuk menghindari kekeringan, sedangkan pada musim hujan lubang tanam sebaiknya lebih dangkal untuk menghindari pembusukan akar akibat tanah becek.

51 MODEL SALURAN AIR Tanah bekas penanaman padi tidak perlu diolah (tanpa olah tanah = TOT), namun jerami padi perlu dipotong pendek. Untuk memberantas gulma perlu disemprot dengan herbisida kontak atau sistemik. Saluran drainase/irigasi dibuat dengan kedalaman cm dan lebar 20 cm setiap 3-4 m. Saluran ini berfungsi mengurangi kelebihan air bila lahan terlalu becek, dan sebagai saluran irigasi pada saat tanaman perlu tambahan air.

52 Latar Belakang (Lanjutan)
Penurunan produktivitas kedelai Hama dan penyakit tanaman Penggunaan pestisida sintetik menjadi pilihan utama bagi petani  berdampak negatif baik terhadap lingkungan umum, pertanian maupun manusia Inovasi teknologi pengendalian yang ramah lingkungan dalam pengendalian OPT Pengendalian berbasis PHT  mencukupi kebutuhan kedelai dalam negeri dan dapat mencapai target swasembada kedelai pada tahun 2014.

53 Latar Belakang (Lanjutan)
Penurunan produktivitas kedelai Hama dan penyakit tanaman Penggunaan pestisida sintetik menjadi pilihan utama bagi petani  berdampak negatif baik terhadap lingkungan umum, pertanian maupun manusia Inovasi teknologi pengendalian yang ramah lingkungan dalam pengendalian OPT Pengendalian berbasis PHT  mencukupi kebutuhan kedelai dalam negeri dan dapat mencapai target swasembada kedelai pada tahun 2014.

54 UBI KAYU

55 Syarat Tumbuh Iklim: Curah hujan : 750 -1.000 mm/thn
Tinggi tempat : m dpl Suhu : 25 derajat - 28 derajat Celsius Tanah: Tekstur : berpasir hingga liat, tumbuh baik pada tanah lempung berpasir yang cukup hara Struktur : gembur pH Tanah : 4,5 - 8 , optimal 5,8

56 PERSIAPAN BIBIT Tanaman ubi kayu dibudidayakan dengan menggunakan stek batang. Teknik pengambilan stek: Stek diambil dari batang bagian tengah tanaman ubi kayu yang berumur 8-12 bulan. Batang dapat digunakan sebagai stek apabila masa penyimpanannya kurang dari 30 hari setelah panen. Penyimpanan stek yang baik adalah dengan cara posisi batang tegak, disimpan di bawah naungan. Panjang stek optimum adalah cm, dengan jumlah mata tunas paling sedikit 10 mata. Sebelum tanam, stek dapat diperlakukan dengan insektisida dan fungisida untuk mencegah serangan hama dan penyakit .

57 Syarat bibit dan Jarak tanam
1. Produksi Tinggi 2. Kadar tepung tinggi 3. Umur genjah ( bulan ) 4. Rasa enak 5. Tahan terhadap Hama dan Penyakit Jarak tanam tanaman ubi kayu secara monokultur: 100 x 100 ; 100 x 60 ; 100 x 40. Jarak tanam tanaman ubi kayu secara tumpang sari: 1. Ubi kayu dengan kacang tanah 200 x 60 cm. 2.Ubi kayu dengan jagung 100 x 60 cm.

58 POLA TANAM - Pola monokultur - Pola tumpangsari Pemupukan
Untuk pola tanam monokultur, pupuk yang dianjurkan adalah 200 kg Urea kg KCl kg SP-36/ha. Untuk pola tanam tumpangsari, dosis pupuk yang dianjurkan berbeda, yaitu: Ubi kayu : 200 kg Urea/ha kg SP36/ha kg KCl/ha Jagung : 300 kg Urea/ha kg SP36/ha kg KCl/ha Kacang tanah, kedelai, kacang hijau: Acuan dosis pemupukan seperti pada budidaya monokultur (50 kg urea, 100 kg SP36, 50 kg KCl per ha).

59 Sistem tanam double row

60 VARIETAS UNGGUL Gunakan varietas unggul yang mempunyai potensi hasil tinggi, disukai konsumen, dan sesuai untuk daerah penanaman. Sebaiknya varietas unggul yang dibudidayakan memiliki sifat toleran kekeringan, toleran lahan pH rendah dan/atau tinggi, toleran keracunan Al, dan efektif memanfaatkan hara P yang terikat oleh Al dan Ca, seperti: varietas Adira-4, Malang-6, UJ3, dan UJ5.

61 Untuk Tapioka Jika produksi ubikayu ubikayu ditujukan untuk bahan baku industri tapioka atau tepung/serbuk ubikayu atau dikonsumsi langsung dalam bentuk ubikayu goreng atau rebus, disarankan menggunakan varietas unggul yang dilepas tahun 1978 yang memiliki rasa enak dan kualitas rebus yang baik, seperti: Adira-1, Malang-1, dan Darul Hidayah.

62 UNTUK BIOETHANOL Jika produksi ubikayu ditujukan untuk bahan baku bioethanol, harus memenuhi kriteria, yaitu: (1) berkadar pati tinggi; (2) Potensi hasil tinggi; (3) Tahan cekaman biotik dan abiotik; dan (4) Fleksibel dalam usahatani dan umur panen. Dari 16 varietas unggul ubikayu yang telah dilepas Departemen Pertanian hingga saat ini, Adira-4, Malang-6, UJ-3, dan UJ-5 memiliki karakter yang sesuai dengan kriteria tersebut.

63 UBI KAYU BATANG DAUN BIJI UMBI KULIT DAGING BIBIT PAPAN PARTIKEL KERAJINAN BRIKET ARANG MAKANAN FARMASI PAKAN TERNAK MINYAK TAPIOKA GAPLEK TEPUNG UBI KAYU ONGGOK MAKANAN RINGAN PEARL DEKSTRIN MALTOSA BAHAN MAKANAN PELLET ASAM/Ca SITRAT GLUKOSA FRUKTOSA ALKOHOL ASAM ORGANIK SORBITOL SENYAWA KIMIA LAIN PEREKAT

64 TALAS

65 TALAS

66 Sistematika Famili Araceae Genus Colocasia dan Xanthosoma
Colocasia ada dua tipe : Dasheen dan Eddoe Dasheen : Subang pusatnya besar dan dikelilingi umbi-umbi kecil Eddoe: Subang pusatnya kecil dan dikelilingi umbi besar Tipe eddoe lebih toleran kekeringan

67 Morfologi tanaman Talas (Colocasia esculenta L. Schoot) 1 Ciri-Ciri
•      Umbinya berbentuk silinder sampai agak membulat dengan diameter ±10cm berat 4kg daunya seperti perisai tinggi tanaman 1m,bunga terpisah bunga jantan di atas sedang bunga betina di bawah •      Kulit kemerahan dan kasar karena terdapat bekas pertumbuhan akar. Warna daging umbi putih keruh Jenis Talas Belitung (Xanthosoma sagitifolium),talas bogor,talas sutera, talas bentul dan talas ketan Merupakan tumbuhan menahun yang memiliki umbi batang maupu batang palsu yang sebenarnya adalah tangkai daun

68 Syarat Tumbuh dan syarat BIBIT
Ketinggian : dataran rendah hingg m dpl Tanah gembur kaya bahan organik pH 5,5-6,5 Tanaman tlah berumur 5-7 bulan Bibit diperoleh dari anakan yg kedua yg baik Turus kedua dan kettiga ,kalau berasal dr umbi dr umbi yg dekat dengan titik tumbuh diiris dan ditinggalkan satu mata bakal tunas Jarak antar tanaman berkisar 40-50cm

69 BUDIDAYA TALAS

70 SISTEM TUMPANG GILIR (panen berganda)
Multiple cropping: usaha pertanian untuk mendapatkan hasil panenan lebih dari satu kali dari satu jenis atau beberapa jenis tanaman dalam setahun pada lahan yang sama Cropping system Jenis dan tata urutan tanaman yang diusahakan pada sebidang lahan tertentu selama satu jangka waktu Meliputi : Monokulture, Strip cropping, conture cropping,mixed farming dan multiple cropping

71 TUMPANG GILIR Tumpang gilir adalah budidaya tanaman dalam setahun atau lebih yang terdiri dari beberapa kali bertanam satu atau beberapa jenis tanaman secara bergiliran atau secara bertumpangan atau bersisipkam dengan tujuan meningkatkan produksi pertanian Tumpang gilir adalah dalam satu lahan selama satu tahun terjadi panen lebih dari satu kali pada lahan yang sama. Tumpang gilir berasal dari dua kata yaitu sistem Tumpang sari dan sistem Pergiliran Tanaman Tumpang sari adalah penanaman dua jenis tanaman atau lebih ditanam pada sebidang lahan

72 Tujuan dan keuntungan Tumpang gilir
Frekwensi panen / pendapatan petani meningkat Mengurangi kegagalan panen Memperbaiki kesubursn tanah dan adanya stabilitas biologis Adanya pengolahan tanah minimal Mengurangi erosi

73 Bentuk-bentuk Tumpang gilir
Tanaman Campuran ( mixed cropping) Tumpang sari seumur (inter cropping) Tumpang sari berbeda umur (Inter planting) Tanaman sela (inter culture) Tanaman beruntun (sequential planting) Tanaman sisipan ( relay planting)

74 KODE DAN CARA PENULISAN TUMPANG GILIR
Tumpang sari ditulis dengan kode ( /......) artinya 2 jenis tanaman jika tumpang sari 3 jenis tanaman maka ditulis (..../...../......) Bersisipan ditulis dengan kode ( ), artinya tanaman yg dimuka disisipi dengan tanaman yg dibelakangnya Bila pertanaman tumpangsari disisipi dengan pertanaman tumpang sari maka ditulis (..../....)+(..../....) Bergiliran ditulis dengan ( ) artinya tanaman dimuka digilir oleh tanaman berikutnya

75 RASIO SETARA TANAH (LAND EQUIVALEN RATIO)
Pertanaman tumpangsari dapat dinilai produktivitas tanahnya yang meningkat bila dibanding dengan pertanaman monokulture dengan besaran rasio setara tanah Untuk menghasilkan jagung 3000 kg dan 900 kg kacang hijau dibutuhkan tanah seluas 1 Ha bila ditanam secara tumpang sari, sedangkan secara monokultur tanaman jagung menghasilkan 4000 kg/Ha dan Kacang hijau 1200 kg/Ha maka RST = 3000/ /1200 = 1,5

76 INDEK TUMPANG GILIR Untuk menampung pengaruh tumpangsari,bersisipan dan bergiliran sekaligus terhadap penggunaan lahan oleh masing-masing jenis tanaman dalam pola tanam tumpang gilir maka dipakai kisaran indeks tumpanggilir Indeks tumpanggilir adalah jumlah luas masing masing jenis tanaman dalam pola tanam tumpang gilir kali 100 dibagi luas lahan

77 PENAFSIRAN HASIL SECARA UBINAN
Ukur lokasi untuk ubinan misal: panjang 2,5 m dan lebar 2,5 m lalu beri ajer atau tanda (dua lokasi) Panen untuk lokasi tersebut masing-masing dan bersihkan pisahkan dari tajuknya lalu timbang misal lokas A ; 2 kg dan lokasi B: 3 kg Jumlah hsl timbangan tersebut kemudian dibagi 2 (2 kg+3kg):2=2,5 kg karena jarak ubinannya 2,5 m x 2,5 m maka luas ubinannya ada 6,25 m2 Rumus ubinan = hsl ratax m2/luas ubinan 2,5 kgx1600=4000 kg/ha atau 4 ton/ha biji