Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

KI 5261 - BIOKIMIA PANGAN Arni Tresnaeni 10501005 PEMBENTUKAN KEMBALI FLAVANOID DAN KESTABILAN GINKGO BILOBA DALAM PENCERNAAN TIRUAN ( FLAVONOID RECOVERY.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "KI 5261 - BIOKIMIA PANGAN Arni Tresnaeni 10501005 PEMBENTUKAN KEMBALI FLAVANOID DAN KESTABILAN GINKGO BILOBA DALAM PENCERNAAN TIRUAN ( FLAVONOID RECOVERY."— Transcript presentasi:

1 KI BIOKIMIA PANGAN Arni Tresnaeni PEMBENTUKAN KEMBALI FLAVANOID DAN KESTABILAN GINKGO BILOBA DALAM PENCERNAAN TIRUAN ( FLAVONOID RECOVERY AND STABILITY FROM GINKGO BILOBA SUBJECTED TO A SIMULATED PROCESS ; Lena M.L. Goh *, Philip J. Barlow)

2 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Abstrak Penyerapan dari diet secara normal memenuhi persyaratan untuk peran pontensial dalam sel bermanfaat dari flavonoid. Aktivitas antioksidan dari flavonoid dalam vitro dapat ditujukan dalam beberapa kajian, dan penting hubungan strukur dan aktivitas dari aktivitas antioksidasi yang telah ditetapkan. Bagaimanapun, ini masih menjadi perdebatan tentang kestabilitasan dan absorpsi dari polyphenol kedalam kondisi gastrointestinal (pencernaan / lambung-usus). Ginkgo biloba, produk yang baik telah dikenal memiliki kandungan flavonoid menjadi pilihan pembahasan kita kali ini. Daun-daun Ginkgo biloba, standar daun ekstrak EGb/61 dan tablet komersial (mengandung EGb761) akan diinkubasi dalam larutan tiruan gastrointestinal untuk menentukan kestabilan dari kandungan flavonoidnya.

3 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Penelitian akan dirancang untuk meniru kondisi usus manusia. Analisis HPLC akan digunakan untuk membedakan hasil penghancuran komponen dan flavanoid secara lengkap. Setelah inkubasi kemudian diindikasi komponennya dan biasanya juga absorbivitas. Perbedaan sampel terlihat sebagai reaksi pembeda pada proses percernaan tiruan. Hasil indikasi kecenderungan dari konversi dari glikosida menjadi aglikosida untuk beberapa sampel dan berikut degradasi dari aglikosida. Ini akan diindikasi kebutuhan untuk kedapan penelitian menjelaskan manfaat dari flavonoid Ginko seperti dalam sel antioksida dan/atau termasuk aktivitas antioksida dari menghasilkan komponen digestion-derived.

4 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Ginkgo Biloba adalah salah satu tanaman bebas yang ditemukan sekitar 300 juta tahun yang lalu Tanaman Ginkgo Biloba dapat hidup selama 1000 tahun Tanaman Ginkgo Biloba banyak ditemukan di Cina Utara Tanaman Ginkgo Biloba memiliki resitensi tinggi terhadap penyakit, serangga,dan polusi Di Cina, estrak buah dan daun telah digunakan untuk pengobatan asthma, bronchitis, dan penyakit cardiovascular sejak 5000 tahun yang lalu Ginkgo Biloba secara umum

5 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Kandungan Ginkgo Biloba Properti utama dari Ginkgo antibacterial, antifungal, antioxidant, antitussive, astringent, circulatory stimulant, expectorant, kidney tonic, rejuvenative, dan sedative. Daun terkandug : flavonoids (ginkgolide, quercitin, kaempferol), ginkgolic acid, bilobetin, pro-anthocyanidins, ascorbic acid, and carotenoids; Buah terkandung : essential oil, fatty acid, tannin, and resin.

6 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Manfaat Ginkgo Biloba Antiaging, Alzheimer's disease, asthma, depression, attention deficit disorder, blood clots, circulatory insufficiency, dementia, kidney disease, memory loss, respiratory disease, senility, stress, stroke, innitus and vascular disease

7 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Produk obat Ginkgo Biloba Ekstrak daun Gingko biloba diformulasikan dalam bentuk produk : capsules, tablet, liquids, sublingual sprays, bars dan minuman cola Standarisasi produk umumnya terkandung 24% of flavone glycosides and 6% terpenes (ginkgolides dan bilobalides). Standarisasi estrak daun Ginkgo biloba mengandung senyawa EGb 761 (Tanakan) dan LI 1370 (Lichewer Pharma) Ingredients termasuk : Ginkai® (Lichtwer Pharma), Ginkgo 5®(Pharmline), Ginkgold® and Ginkgo® (Nature's Way), and Quanterra Mental Sharpness (Warner-Lambert). Rekomendasi dosi Ginkgo biloba adalah 40 mg (tiga kali per hari) secara orally, Dosis harian dapat pada range 120 to 600 mg(untuk pengobatan berat)

8 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Bahan Daun kering GB commercial capsules Ginkgo biloba Daun kering Gb mengandung senyawa: –quercetin-3-O-rutinoside (rutin), –quercetin-3-galactoside, –kaempferol-3-rutinoside, –quercetin-3-rhamnoside (quercetrin), –kaempferol-3-Orutinoside, –kaempferol-3-(p-coumaryl) glycoside

9 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Standar Senyawa: –Quercetin, –kaempferol, –isorhamnetin pelarut standar : methanol Stimulan cairan gastrointestinal, terdiri dari : –Pepsin, –monobasic potassium phosphate, –pancreatin mix, –NaOH, –NaCl and –HCl Pelarut dalam Chromatography: –Propanol –tetrahydrofuran (THF)]

10 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Metode 1. Persiapan daun Ginkgo Biloba –Daun diground utk 20 detik –Ekstraksi Sample dengan 2 perbedaan pelarut aqua and ethanol/water –proses stirring overnight (semalaman). 2. Penentuan ukuran Ginkgo Biloba 3. Persiapan dari simulated gastric fluids and intestinal fluid 4. Inkubasi daun Ginkgo biloba dalam simulated gastrointestinal fluids 5. Incubasi komersial kapsul daun Ginkgo biloba dan standarisasi ekstrak daun Ginkgo biloba (EGb761) dalam simulated gastrointestinal fluids 6. Kromatografi Kondisi 7. Identifikasi and penentuan dari glycosides dan aglycones 8. Purity assay dari puncak kromatografi

11 ARNI TRESNAENI _ Tabel 1 Percobaan sampel terdiri standar ekstrak Ginkgo Biloba, ekstrak daun, dan Kapsul Ginkgo Biloba Ginkgo

12 ARNI TRESNAENI _ Table 2 Perbandingan jumlah (mg/g) dan variasi ekstrak Ginkgo Biloba dalam pelarut Aqueous dan Alkohol

13 ARNI TRESNAENI _ Table 3 Persentase recovery variasi komponen dari daun Ginkgo biloba kering melalui perlakuan berbeda

14 ARNI TRESNAENI _ Table 4 Persentase recovery dari variasi komponen dari EGb 761 melalui perlakuan berbeda

15 ARNI TRESNAENI _ Table 5 Persentase recovery variasi komponen dari komersial kapsul Ginkgo melalui perlakuan spesifik

16 ARNI TRESNAENI _ Grafik Kromatografi standarisasi ekstrak daun Ginkgo biloba (kontrol sampel: blank alcohol)

17 Kesimpulan Sample Ginkgo Biloba akan memiiki perbedaan hasil konversi glycosides ke aglycones dan degradasi dalam sistem pencernaan lambung Daun kasar Ginkgo biloba tidak mengkonversi glycosides ke aglycones Dalam peningkatan proses pencernaan mendekati peningkatan glycosides pada sampel yang dicerna dibandingakan dengan sampel yang tidak dicerna.. ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN

18 ARNI TRESNAENI _ KI 5261 – BIOKIMIA PANGAN Untuk EGb 761, komponen quercetin glycosides dikonversi aglycone,melihatkan jumlah recovery yang digunakan sebagai kontrol dari kapsul komersial mengidentifikasikan terjadi degradasi dari komponen flavonoids. Falavonoid dapat sebagai dietary pengobatan Daun kasar Ginkgo biloba sebagai medium efektif dalam penyerapan dan potensi pemanfaatan flavonoid Selain itu, tercatat bahwa produk komersial akan memiliki tingkat tinggi aglycones.

19 KI BIOKIMIA PANGAN Arni Tresnaeni Terima Kasih


Download ppt "KI 5261 - BIOKIMIA PANGAN Arni Tresnaeni 10501005 PEMBENTUKAN KEMBALI FLAVANOID DAN KESTABILAN GINKGO BILOBA DALAM PENCERNAAN TIRUAN ( FLAVONOID RECOVERY."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google