Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Aplikasi Proses Pemisahan dengan Membran Mikrofiltrasi dan Reverse Osmosis untuk Menghasilkan Susu Sapi Berkadar Lemak Oleh: Jannur Majesty 105100601111006.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "Aplikasi Proses Pemisahan dengan Membran Mikrofiltrasi dan Reverse Osmosis untuk Menghasilkan Susu Sapi Berkadar Lemak Oleh: Jannur Majesty 105100601111006."— Transcript presentasi:

1 Aplikasi Proses Pemisahan dengan Membran Mikrofiltrasi dan Reverse Osmosis untuk Menghasilkan Susu Sapi Berkadar Lemak Oleh: Jannur Majesty Aminatus Zuhriyah Oleh: Jannur Majesty Aminatus Zuhriyah Teknologi dan Proses Membran Jum’at, 21 Desember 2012

2 Sumber

3 Latar Belakang Masalah Protein Lemak Karbohidrat Fosfor Zat Besi Vitamin Air Protein Lemak Karbohidrat Fosfor Zat Besi Vitamin Air Rendah Dihindari Tinggi

4 Latar Belakang Masalah Protein Lemak Karbohidrat Fosfor Zat Besi Vitamin Air Protein Lemak Karbohidrat Fosfor Zat Besi Vitamin Air Segar Rh = 88,3% per 100 g susu Gizi = 11,7% per 100 g susu Rh = 88,3% per 100 g susu Gizi = 11,7% per 100 g susu Pasteurisasi Higienis Keungulan: Sederhana Tidak membutuhkan zat kimia tambahan Kebutuhan energi minim Keungulan: Sederhana Tidak membutuhkan zat kimia tambahan Kebutuhan energi minim Teknologi Membran Teknologi Membran

5 Tujuan

6 Percobaan Membran

7 Percobaan (Prosedur Percobaan) Pencucian Membran Pemisahan Dengan Membran

8 Percobaan (Mikrofiltrasi)

9 Percobaan (Reverse Osmosis)

10 Analisa (Mikrofiltrasi) Kurva pengaruh beda tekan terhadap persen kadar protein di permeat Kurva pengaruh beda tekanan terhadap persen kadar lemak di permeat Kurva pengaruh beda tekanan terhadap jumlah mikroorganisme di permeat

11 Analisa (Reverse Osmosis) Kurva pengaruh beda tekan terhadap persen kadar air di permeat pada waktu 270 menit Kurva hubungan persen kadar air di permeat terhadap waktu pada variasi beda tekan Kurva hubungan kadar air di permeat terhadap waktu pada beda tekan optimum 8 bar

12 Kesimpulan Mikrofiltrasi ~ kadar lemak rendah ~ kadar protein tinggi ~ jumlah m.o yang minimal Mikrofiltrasi ~ kadar lemak rendah ~ kadar protein tinggi ~ jumlah m.o yang minimal Reverse osmosis Beda tekanan Optimum adalah 8 bar dengan Kadar air paling Rendah Reverse osmosis Beda tekanan Optimum adalah 8 bar dengan Kadar air paling Rendah Besarnya tekanan sebanding de- ngan fluks dan fouling, sehingga waktu jenuhnya semakin pendek Besarnya tekanan sebanding de- ngan fluks dan fouling, sehingga waktu jenuhnya semakin pendek Susu terbaik Mikrofiltrasi: pada Tekanan 4 bar (2,96% lemak) Reverse osmosis: pd tekanan 8 bar (79,8% lemak) Susu terbaik Mikrofiltrasi: pada Tekanan 4 bar (2,96% lemak) Reverse osmosis: pd tekanan 8 bar (79,8% lemak)

13


Download ppt "Aplikasi Proses Pemisahan dengan Membran Mikrofiltrasi dan Reverse Osmosis untuk Menghasilkan Susu Sapi Berkadar Lemak Oleh: Jannur Majesty 105100601111006."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google