Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

LIPID ( SOY BEAN OIL; OLEUM GOSSYPII SEMINIS, COTTONSEED OIL; OLEUM SESAMI (M. WIJEN), SESAME OIL) CREATED BY: MUNAWAROHTHUS SHOLIKHA 1106107126.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "LIPID ( SOY BEAN OIL; OLEUM GOSSYPII SEMINIS, COTTONSEED OIL; OLEUM SESAMI (M. WIJEN), SESAME OIL) CREATED BY: MUNAWAROHTHUS SHOLIKHA 1106107126."— Transcript presentasi:

1 LIPID ( SOY BEAN OIL; OLEUM GOSSYPII SEMINIS, COTTONSEED OIL; OLEUM SESAMI (M. WIJEN), SESAME OIL) CREATED BY: MUNAWAROHTHUS SHOLIKHA

2 SOY BEAN OIL Nama Tanaman : G lycine Max, (Linn.) Merrill Nama Lain : Soybean (Inggris), Kedelai (Indonesia) Klasifikasi Kerajaan: Plantae Filum: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Fabales Famili: Fabaceae Upafamili: Faboideae Genus: G lycine (L.) Merr. Species: G lycine Max

3 Ciri umum tanaman - Biji kedelai umumnya bulat lonjong; bundar atau bulat agak pipih. - Akar tunggang yang membentuk akar-akar cabang - Batang memiliki tinggi 30–100 cm dan dapat membentuk 3 – 6 cabang - Bunga terletak pada ruas-ruas batang, berwarna ungu atau putih - Buah kedelai berbentuk polong. Polong kedelai berbulu dan berwarna kuning kecoklatan atau abu- abu. - Daun berbentuk oval, tipis, dan berwarna hijau Simplisia dari kacang kedelai : biji kedelai

4 Bagian Daun, Batang dan Bunga Glycine Max, (Linn.) Merrill

5 Cara panen - daun sudah menguning, lalu gugur - buah mulai berubah warna dari hijau menjadi kuning kecoklatan dan retak-retak - polong sudah kelihatan tua - batang berwarna kuning agak coklat dan gundul - umur kedelai yang akan dipanen yaitu sekitar hari - kedelai yang akan digunakan sebagai bahan konsumsi dipetik pada usia hari - untuk dijadikan benih dipetik pada umur hari

6 Kandungan kimia Asam Lemak Tidak Jenuh (85%)Terdiri dari : Asam linoleat15-64% Asam oleat11-60% Asam linolenat1-12% Asam arachidonat1,5% Asam lemak jenuh (15%)Terdiri dari : Asam palmitat7-10% Asam stearat2-5% Asam arschidat0,2-1% Asam laurat0-0,1%

7 Kegunaan - Mengandung isoflavon genistein, daidzein, dan glycitein yang terbukti memiliki kemampuan luar biasa untuk melindungi kulit dari radikal bebas - minyak kedelai dapat meningkatkan resistensi terhadap alopecia areata, penyakit kulit autoimun yang melibatkan hilangnya rambut di kulit kepala dan tempat lain di tubuh. - Antioksidan minyak kedelai melembutkan kulit dan pelembab - minyak kedelai yang sudah dimurnikan untuk pembuatan minyak salad, minyak goreng - Minyak kedelai untuk pembuatan margarin - Minyak kedelai juga digunakan pada pabrik lilin, sabun, cat, semir.

8 OLEUM GOSSYPII SEMINIS, COTTONSEED OIL Nama Tanaman : G ossypium herbaceum L. Nama Lain : cotton Nama Simplisia : Gossypii Semen (biji kapas). Klasifikasi - Kerajaan: Plantae - (tidak termasuk): Angiosperms - (tidak termasuk):Eudicots - (tidak termasuk):Rosids - Ordo: Malvale - Famili: Malvaceae - Genus: G ossypium - Species: G. Herbaceum

9 Ciri umum tanaman -b-berbatang tegak, bulat, berkayu, dan berwarna hijau kotor. -D-Daunnya tunggal, helaian daun berbentuk perisai, pertulangan menjari, warnanya hijau -B-Bunga tunggal di ujung percabangan dan ketiak daun, mahkota bulat, warnanya kuning dan berubah menjadi merah menjelang layu -B-Buah kotak, lonjong, ujung runcing, masih muda berwarna hijau dan setelah tua cokelat kehitaman -B-Biji bulat, warnanya hitam, diselimuti rambut putih Simplisia dari kapas : berupa biji kapas

10 Cara Panen Pada waktu buah (boll) masak, kulit buah retak dan kapasnya/seratnya menjadi kering dan siap dipanen. Kapas berbiji disimpan selama 3 – 4 minggu setelah panen, kemudian dipisahkan antara biji san serat kapas. Biji yang tidak bisa digunakan untuk bibit dapat diproses untuk menghasilkan minyak kapas

11 Kandungan Kimia Minyak dari biji mengandung - 2% gosipol dan flavonoid gosipol -asam lemak tak jenuh yaitu asam linoleat (54,16%) dan asam oleat (15,58%) -a-asam lemak jenuh, seperti palmitat, miristat, stearat, dan arakidat Kegunaan -M-Minyak biji kapas yang mengandung gosipol menyebabkan degenerasi sel yang memproduksi sperma ((Agus Purnomo, Jurusan Farmasi, FMIPA UNHAS, 1984); (Faijah Albaar, Jurusan Farmasi, FMIPA UNHAS, 1990). -M-Minyak biji kapas baik untuk minyak makan karena mengandung 69,74% asam lemak tak jenuh

12 OLEUM SESAMI (M. WIJEN), SESAME OIL Nama Tanaman : Sesamum indicum L Nama Lain : Wijen Nama Simplisia : Sesamum Semen (biji wijen). Klasifikasi Kerajaan: PlantaePlantae (tidak termasuk): EudicotsEudicots (tidak termasuk): AsteridsAsterids Ordo: LamialesLamiales Famili: PedaliaceaePedaliaceae Genus: Sesamum Sesamum Spesies: S. indicum

13 Ciri umum tanaman - Bijinya berbentuk seperti apokat, kecil berwarna putih, kuning, coklat, merah muda atau hitam. - Akar tanamannya bertipe akar tunggang - Batangnya berkayu pada tanaman yang telah dewasa, bentuknya segi empat, beralur, berambut, percabangan monopodial, berwarna hijau. - Bunga tumbuh dari ketiak daun - Daun tunggal berbentuk lidah memanjang, berambut ujung dan pangkal runcing, tepi bergerigi, panjang 5-20 cm, lebar 1,5-4 cm, pertulangan menyirip, berwarna hijau.

14 Cara Panen - Panen dilakukan dengan cara memotong batang wijen - Penjemuran selama 7 hari sampai ujung polong-polong telah membuka - Biji wijen kemudian ditampi dan dijemur sampai kering sekitar 2 hari (Suprijono dan Rusim-Mardjono, 2004). Kandungan Kimia Minyak biji wijen kaya akan : asam lemak tak jenuhasam lemak tak jenuh, asam oleatasam oleat (C18:1) asam linoleatasam linoleat (C18:2, Omega-6), 8-10% asam lemak jenuh Vitamin EVitamin E.

15 Kegunaan - Minyak wijen mengikat kelebihan kolesterol dalam darah - hasil samping minyak wijen yang berupa bungkil diproses menjadi kecap wijen - Minyak wijen juga membantu meningkatkan produksi ASI para ibu yang sedang menyusui

16 TERIMA KASIH


Download ppt "LIPID ( SOY BEAN OIL; OLEUM GOSSYPII SEMINIS, COTTONSEED OIL; OLEUM SESAMI (M. WIJEN), SESAME OIL) CREATED BY: MUNAWAROHTHUS SHOLIKHA 1106107126."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google