Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

BUSSINESS PLAN Coffee Junkie Presented by : (d’Junkiers) Dilla,widy,dona,dara,rahma,ojid.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "BUSSINESS PLAN Coffee Junkie Presented by : (d’Junkiers) Dilla,widy,dona,dara,rahma,ojid."— Transcript presentasi:

1

2 BUSSINESS PLAN Coffee Junkie Presented by : (d’Junkiers) Dilla,widy,dona,dara,rahma,ojid

3  1000 M: Saudagar Arab membawa masuk biji kopi ke daerah Timur Tengah dan membudidayakannya untuk pertama kalinya dalam sejarah.  1453: Ottoman Turki memperkenalkan minuman kopi di Konstantinopel. Di sana dibuka kedai kopi pertama di dunia bernama Kiva Han pada tahun  Coffe Shop di America awalnya memiliki aturan : Tempat berkumpulnya bisnis.

4  Kebiasaan mahasiswa yang suka begadang  Kebiasaan Mahasiswa suka ngumpul-ngumpul.  gaya hidup menikmati suasana santai sambil minum kopi sedang menjadi tren di tengah masyarakat.

5 Tujuan jangka pendek : mencari keuntungan memanfaatkan potensi yang ada. memberikan lapangan pekerjaan bagi masyarakat di sekitarnya. Memberikan sesuatu yang berbeda kepada konsumen khusunya Pasar Baru Untuk memberikan kepuasaan kepada konsumen

6 Tujuan jangka panjang : Mengembangkan jiwa usaha yang mulai dirintis saat ini Mampu meningkatkan kualitas dan kuantitas usaha Mencoba membuka cabang baru di tempat lain

7 Visi : Menjadikan Coffee Shop ‘Coffee Junkie’ sebagai coffee brand life style terdepan dan pilihan nomor satu di Indonesia

8 Misi : Memberikan layanan yang berorientasi pada kepuasan konsumen Menyajikan kopi dengan penyajian yang lebih menarik. Memberikan harga yang tetap terjangkau oleh semua kalangan. Menyediakan tempat nongkrong yang nyaman dan murah sesuai dengan kantong mahasiswa Menyediakan menu makanan dan minuman dengan harga standar tapi kualitas maksimal nyaman untuk belajar. Menyediakan tempat hang out bagi mahasiswa secara hema Menjaga suasana cafe yang cozy dan hommy

9  Nama Perusahaan: COFFEE JUNKIE  Alamat: Jl. Pasar Baru Pauh, Padang  Bentuk: Kafe  Tanggal Berdiri: 13 Maret 2013  Mulai Beroperasi: 14 April 2014  No. Telp: (0751)   Twitter  Facebook: Coffee Junkie

10 Merupakan analisa berbagai faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi potensi bisnis dan daya saing perusahaan dalam berproduksi. Identifikasi faktor ini digunakan untuk menyusun startegi bisnis.

11 Strength –s–suasana yang berbeda dengan kafe lainnya (suasana dibuat se-cozy dan se-hommy mungkin ) –M–Menyediakan musik-musik yang slow beat dan menyejukkan (red:jazz) –M–Menyediakan bacaan berupa buku2 dan komik yang merupakan koleksi pribadi dari masing2 owner –M–Menyediakan wifi gratis –T–Terdapat diskon2 serta marchandise menarik pada waktu tertentu

12 Weakness –T–Tempat yang kami sediakan saat ini tidak terlalu luas dikarenakan dana yang terbatas –K–Karena belum berpengalaman manajemennya mungkin akan kurang efisien dan waktu untuk mengefektifkannya sulit dipenuhi –A–Akan kesulitan dalam mencari karyawan yang bisa memenuhi spec job perusahaan

13 Berikut akan kami sajikan beberapa produk yang akan kami hadirkan di Coffe Shop kami :  ESPRESSO, merupakan kopi yang dibuat dengan mengekstraksi biji kopi menggunakan uap panas pada tekanan tinggi.

14  BLACK COFFEE, merupakan hasil ektraksi langsung dari perebusan biji kopi yang disajikan tanpa penambahan perisa apapun.  LATTE (COFFEE LATTE), merupakan sejenis kopi spresso yang ditambahkan susu dengan rasio antara susu dan kopi 3:1.

15  CAPPUCINNO, merupakan kopi dengan penambahan susu, krim, dan serpihan cokelat.  AFOGATTO,Merupakan beberapa scoop eskrim vanilla yang dituangkan espresso panas ke dalam nya.

16  RisrettoRp ,-  ESPRESSO Rp ,-  Black CoffeeRp 5.000,-  Cold EspressoRp ,-  Ice Blended EspressoRp ,-  Caramel Blended EspressoRp ,-  Cappuccino FoamRp 7.000,-  CappuccinoRp 6.000,-  Cafe LatteRp ,-  Afogatto Rp ,-

17 Bahan Baku  Biji kopi robusta   Gula  Air Galon  Susu kental manis  Sirup caramel  Ice cream vanila

18 Peralatan dan perlengkapan Kursi Meja Mesin kopi espresso maxindo Lemari es sharp SJ-f201G Balckboard lampu + tripod Coffee set Sendok Blender Baki Speaker Sapu Kain pel Sedotan Tissue Celemek Cup dingin dan panas Dispenser Lemari TV

19 1. Proses Produksi (Bahan Baku) Bahan baku dipesan setiap sebulan sekali melalui pemasok yang datang. 2. Proses pembuatan minuman 3. Sumber Pembiayaan Modal kas pemilik usaha Rp ,- / orang. Pinjaman dari bank Rp ,- Jadi Total Modal Rp ,-

20 MANAJEMEN

21 KRITERIA DAN JUMLAH MASING-MASING JOB SPEC 1. Barista Kriteria yang diharapkan :  Lulusan SMK jurusan pengolahan atau mempunyai skill dalam menyajikan kopi  Mempunyai pengalaman min 1 thn  Bersih  Jujur  Dapat bekerja dalam tim  Memiliki pengetahuan tentang kopi

22 Job Spec Barista : Mengolah makanan dan minuman Membersihkan peralatan dapur serta perlengkapannya Menjaga kebersihan lingkungan dapur

23 2. Waiter/es Kriteria yang diharapkan :  Lulusan SMA/ SMK  Jujur  Berpenampilan menarik  Bersih dan cekatan  Dapat bekerja dalam tim Job Spec :  Melayani pesanan tamu  Mengantar pesanan tamu  Menjaga kebersihan dan keutuhan peralatan

24 Tanggung Jawab Masing-Masing Job Spec Pemilik modal/owner diharuskan tetap mengawasi jalannya usaha serta kerja para karyawannya, serta bertanggung jawab penuh atas semua kelangsungan usaha. Manager, bertugas mengawasi dan membawahi semua divisi yang ada di bawah nya, serta bertangung jawab penuh atas pengelolaan Barista,bertugas membuat dan menyajikan coffe pesanan konsumen Waiter/es,bertugas melayani pesanan, mengantar pesanan kepada konsumen serta menjaga kebersihan dan keutuhan peralatan

25 Pasar yang dituju Dalam bisnis ini pasar yang dituju adalah untuk semua kaula muda sampai orang dewasa. Tingkat persaingan Persaingan dalam bisnis ini memang cukup banyak, tetapi tidak sebanyak orang yang mulai jadi penikmat ataupun penggemar kopi untuk saat ini.

26 Upaya pemasaran Dilakukan upaya pemasaran dengan cara menetapkan harga dari menu-menu yang terjangkau dengan produk minuman yang berkualitas dan sehat, selain itu juga harus dapat menghasilkan keuntungan yang besar.

27 Strategi pemasaran 1.Gratis 1 pin Coffe Junkie bagi 100 pengunjung pertama dan diskon menarik dalam bulan pertama 2.Pembuatan Brosur-brosur serta promo melalui media online seperti Twitter dan Facebook

28 1. Estimasi Modal Awal Total bahan baku perbulan Rp ,- Perlengkapan dan Peralatan Total Rp ,- Beban Gaji totalRp ,- Total utilityRp ,- Total pengeluaran bulan pertama Rp Total pengeluaran bulan selanjutnya (tiap bulan) Rp ,- Total pengeluaran 11 bulanRp ,-

29 2. Estimasi Pendapatan Kami memperkirakan coffe terjual perharinya sebanyak ± 30 cup dan rata-rata harga Rp ,-  30 cup x Rp = Rp ,-  Rp x 3 = Rp ,-  Rp x 12 = Rp ,-

30 Total keuntungan pertahun awal = Total pendapatan – Total pengeluaran = Rp – (Rp Rp ) = Rp – Rp = Rp ,-

31

32


Download ppt "BUSSINESS PLAN Coffee Junkie Presented by : (d’Junkiers) Dilla,widy,dona,dara,rahma,ojid."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google