Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

PINDAH PANAS (TPE 4231/2/W) – KP&BIO.  Pindah panas adalah ilmu yang mempelajari transfer/perpindahan energi diantara benda yang disebabkan karena perbedaan.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "PINDAH PANAS (TPE 4231/2/W) – KP&BIO.  Pindah panas adalah ilmu yang mempelajari transfer/perpindahan energi diantara benda yang disebabkan karena perbedaan."— Transcript presentasi:

1 PINDAH PANAS (TPE 4231/2/W) – KP&BIO

2  Pindah panas adalah ilmu yang mempelajari transfer/perpindahan energi diantara benda yang disebabkan karena perbedaan temperatur  Panas (hot)? Cold (dingin)? Kalor (heat)? Temperatur/suhu(temperature)?

3  Termodinamika digunakan untuk memprediksi jumlah energi yang dibutuhkan untuk mengubah sistem dari suatu kesetimbangan ke kesetimbangan lain  Pindah panas digunakan untuk memprediksi seberapa cepat perubahan akan terjadi sejak sistem dalam kondisi tidak setimbang

4  Mengetahui dan memahami pengertian pindah panas, sebagai dasar pengetahuan teknik dibidang teknologi pertanian (TP), seperti mekanisme pindah panas konduksi, konveksi dan radiasi, pindah panas pada geometrik benda, benda kosong, benda pejal, konduksi kondisi mantap dan tak mantap, konveksi paksa, konveksi bebas.  Dapat menentukan laju pindah panas pada material makanan dan non makanan

5 Konduksi? Konveksi? Radiasi?

6

7 1.Konduksi panas: Perpindahan panas tanpa disertai perpindahan materi (panas mengalir melalui material statis ) 2.Konveksi panas: Perpindahan panas disertai perpindahan materi (panas mengalir melalui media yang bergerak atau terbawa oleh medium yang bergerak (fluida)) 3.Radiasi panas: Perpindahan panas terpancar (panas berpindah melalui ruang dengan atau tanpa media)

8 Laju pindah panas Dimana T = Temperatur pada suatu titik x = Ketebalan dinding A = Luas penampang melintang k = Konduktivitas Thermal (Btu/hr.ft.ºF) -dT/dx = Gradien temperatur

9  Beberapa bahan menghantar panas lebih baik dari yang lain  Bahan yang mentransfer panas secara bagus disebut konduktor (Logam)  Bahan yang menghentikan perpindahan panas disebut Isolator (styrofoam, wool, fiberglass).

10 Silver410 W/m. °C237 Btu/h.ft.°F Copper385 W/m. °C223 Btu/h.ft.°F Diamond2300 W/m. °C1329 Btu/h.ft.°F Quartz41.6 W/m. °C24 Btu/h.ft.°F Sandstone0.78 W/m. °C0.45 Btu/h.ft.°F Ammonia0.147 W/m. °C0.085 Btu/h.ft.°F Water0.556 W/m. °C0.327 Btu/h.ft.°F Hydrogen0.175 W/m. °C0.101 Btu/h.ft.°F Air W/m. °C Btu/h.ft.°F Metals Nonmetallic solids Liquids Gases

11 #Simulasi Konduksi#Simulasi Konduksi 1 #Simulasi Konduksi #Simulasi Konduksi 2

12 Laju pindah panas Dimana h = Koefisien pindah panas konveksi

13 Pindah panas konveksi alamialami Pindah panas konveksi paksapaksa

14 Konveksi bebas Konveksi paksa Air mendidih Kondensasi uap air Vertical plate 0.3m high in air4.5 W/m 2. °C0.79 Btu/h.ft 2.°F Horizontal cylinder, 2-cm diameter, in air6.5 W/m. °C1.14Btu/h.ft.°F Airflow at 2m/s over 0.2-m square plate12 W/m 2. °C2.1 Btu/h.ft 2.°F Airflow at 2m/s over 0.2-m square plate75 W/m. °C13.2 Btu/h.ft.°F In a pool or container2,500-35,000 W/m 2. °C Btu/h.ft 2.°F Vertical surfaces4,000-11,300W/m 2. °C700-2,000 Btu/h.ft 2.°F

15 Energi ditransfer dalam bentuk gelombang atau partikel  = konstanta Stefan-Boltzman ; 5,669 x W/m 2 K 4 A = luas permukaan, m 2 T = suhu permukaaan, K  = Emisivitas Q = laju pindah panas radiasi

16 Satuan Simbol British SI Aliran panasQBTU/h W Fluks panas per luasanqBTU/h.ft 2 W/m 2 Konduktivitas termalkBTU/h.ft.ºF W/m 2. ºC TemperatureTºF ºC PanjangLftm

17

18

19  Pendahuluan  Konduksi mantap 1 dimensi  Konduksi mantap 1 dimensi benda komposit (2 x)  Konduksi mantap 2 dimensi (2 x)  Presentasi (Tugas Kelompok)  UTS

20  RYN: 20 %  DFA/SRD: 20 %  NKM: 40 %  Praktikum: 20 %

21  Incropera, Fundamental of Heat and Mass Transfer 6 th Ed, Wiley  Kreith F et al., 1999, Mechanical Engineering Handbook; Chapter Heat and Mass Transfer, CRC Press LLC  Holman JP, Heat Transfer, McGraw Hill  Singh R.P, Heldman. Introduction to Food Engineering. Mc Graw Hill.


Download ppt "PINDAH PANAS (TPE 4231/2/W) – KP&BIO.  Pindah panas adalah ilmu yang mempelajari transfer/perpindahan energi diantara benda yang disebabkan karena perbedaan."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google