Kuliah Perancangan dan Pengembangan Produk Minggu 1 – 02 Nur Hidayat Pustaka: IFT 2007 Annual Meeting & Food Expo Review: Trends. BY A. ELIZABETH SLOAN.

Presentasi berjudul: "Kuliah Perancangan dan Pengembangan Produk Minggu 1 – 02 Nur Hidayat Pustaka: IFT 2007 Annual Meeting & Food Expo Review: Trends. BY A. ELIZABETH SLOAN."— Transcript presentasi:

1 Kuliah Perancangan dan Pengembangan Produk Minggu 1 – 02 Nur Hidayat Pustaka: IFT 2007 Annual Meeting & Food Expo Review: Trends. BY A. ELIZABETH SLOAN

2  Tren produk sangat dipengaruhi oleh selera konsumen.  Selera konsumen dapat berubah karena berbagai faktor.  Pengetahuan tentang faktor-faktor tersebut diperlukan untuk mengembangkan produk

3  Kesehatan  Service  Perspektif global  Perspektif Peraturan

4  Keseimbangan nutrisi  Makanan fungsional  Kegemukan  Stress  Organik  Keberlanjutan Dapatkan produk anda memenuhi itu semua?

5  Terget pada kelompok minoritas/mayoritas  Demografi  Sesuai kebutuhan  Kebutuhan setimbang  Kebiasaan  Kesadaran lingkungan

6  Persepsi vs realitas  Kesehatan vs kenikmatan  Lingkungan vs nilai uang  Eksotik vs ekstrem

7  Perhatikan aturan kemana produk akan dijual  Lokal, nasional, internasional

8  Pilih salah satu acara TV kemudian catat jumlah iklannya (apa saja)  Berapa % jumlah iklan dari produk pertanian?  Pilih salah satu iklan dan apa yang dapat saudara kembangkan dari produk itu? Berikan alasan dan penjelasan.  Dikumpulkan dan diskusi minggu depan