LOADING.

Presentasi berjudul: "LOADING."— Transcript presentasi:

1 LOADING

2 Pembuatan Yogurt MUTIARA NISA’ AMRI 115100607111005 KELOMPOK 1 KELAS H
Praktikum Mikrobiologi Pangan dan Industri Laboratorium Bioindustri – FTP - UB

3 OUTLINE Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi
Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi “PMS” Parent Monitoring System

4 Salah satu bentuk pengolahan susu adalah dengan proses Fermentasi
Latar Belakang Produksi susu Salah satu bentuk pengolahan susu adalah dengan proses Fermentasi Bakteri Lactobacillus bulgaricus “PMS” Parent Monitoring System : Sistem Pemantau Kondisi Orang Tua Jarak Jauh Berbasis Android Kondisi Umum

5 Latar Belakang Yoghurt
Minuman yang menguntungkan bagi tubuh dan tidak mengandung bahan berbahaya Bermanfaat bagi kesehatan tubuh, meningkatkan imunitas, memperbaiki kinerja saluran pencernaan, Yoghurt mengandung 72 nutrisi, vitamin dan mineral yang kompleks, enzim-enzim, glukomannan, aloin, emodin dan lignin, yang semuanya baik untuk memperbaiki metabolisme dan meningkatkan sistem imun tubuh.

6 Tujuan Praktikum Untuk Mempelajari dan Membuat Produk Olahan Susu, Yogurt yang aman untuk dikonsumsi 1

7 OUTLINE Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi
Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi “PMS” Parent Monitoring System

8 Menurut Foster Starter Diinokulasi fermentasi
Proses pembuatan yogurt Pemanasan susu menit pada C Starter Diinokulasi Didinginkan pada suhu 480 C Susu ditambah starter diinkubasi pada 450 C fermentasi

9 OUTLINE Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi Seputar yogurt
Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi

10 Alat dan bahan Alat : Panci Kompor Sendok Botol/wadah plastik
Irus/Spatula Gelas Takar Inkubator Lemari es Bahan : Susu Segar 1 L Bibit Yoghurt/yoghurt Plan Perasa & Pewarna (jika perlu) Gas LPG

11 OUTLINE Alat dan bahan Cara Kerja Cara Kerja Dokumentasi
Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Cara Kerja Dokumentasi

12 Metode Diagram Alir Praktikum caker

13 OUTLINE Alat dan Bahan Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi
Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan Bahan Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi

14 Dokumentasi

15 Terima Kasih,,, FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2013