Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

LOADING. Pembuatan Yogurt Praktikum Mikrobiologi Pangan dan Industri Laboratorium Bioindustri – FTP - UB MUTIARA NISA’ AMRI 115100607111005 KELOMPOK 1.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "LOADING. Pembuatan Yogurt Praktikum Mikrobiologi Pangan dan Industri Laboratorium Bioindustri – FTP - UB MUTIARA NISA’ AMRI 115100607111005 KELOMPOK 1."— Transcript presentasi:

1 LOADING

2 Pembuatan Yogurt Praktikum Mikrobiologi Pangan dan Industri Laboratorium Bioindustri – FTP - UB MUTIARA NISA’ AMRI KELOMPOK 1 KELAS H

3 Pendahuluan OUTLINE Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja “PMS” Parent Monitoring System Dokumentasi

4 “PMS” Parent Monitoring System : Sistem Pemantau Kondisi Orang Tua Jarak Jauh Berbasis Android K ondisi Umum Produksi susu Salah satu bentuk pengolahan susu adalah dengan proses Fermentasi Bakteri Lactobacillus bulgaricus

5 Latar Belakang 1.Minuman yang menguntungkan bagi tubuh dan tidak mengandung bahan berbahaya 2.Bermanfaat bagi kesehatan tubuh, meningkatkan imunitas, memperbaiki kinerja saluran pencernaan, Yoghurt mengandung 72 nutrisi, vitamin dan mineral yang kompleks, enzim-enzim, glukomannan, aloin, emodin dan lignin, yang semuanya baik untuk memperbaiki metabolisme dan meningkatkan sistem imun tubuh.

6 Tujuan Praktikum Untuk Mempelajari dan Membuat Produk Olahan Susu, Yogurt yang aman untuk dikonsumsi 1 1

7 OUTLINE Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja “PMS” Parent Monitoring System Dokumentasi

8 Menurut Foster Pemanasan susu menit pada C Didinginkan pada suhu 48 0 C Susu ditambah starter diinkubasi pada 45 0 C fermentasi Starter Diinokulasi Proses pembuatan yogurt

9 OUTLINE Pendahuluan Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi Seputar yogurt

10 Alat dan bahan Bahan : 1.Susu Segar 1 L 2.Bibit Yoghurt/yoghurt Plan 3.Perasa & Pewarna (jika perlu) 4.Gas LPG Alat : 1.Panci 2.Kompor 3.Sendok 4.Botol/wadah plastik 5.Irus/Spatula 6.Gelas Takar 7.Inkubator 8.Lemari es

11 OUTLINE Pendahuluan Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi Seputar yogurt

12 Diagram Alir Praktikum caker

13 OUTLINE Pendahuluan Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi Seputar yogurt Alat dan Bahan

14

15 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA 2013 Terima Kasih,,,


Download ppt "LOADING. Pembuatan Yogurt Praktikum Mikrobiologi Pangan dan Industri Laboratorium Bioindustri – FTP - UB MUTIARA NISA’ AMRI 115100607111005 KELOMPOK 1."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google