Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

 Sayuran daun Bayam, kangkung, daun katuk dll)  Sayuran kubis (kol, kembang kol, sawi dll)  Sayuran akar (wortel, bit, kentang dll)  Sayuran kacang-kacangan.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: " Sayuran daun Bayam, kangkung, daun katuk dll)  Sayuran kubis (kol, kembang kol, sawi dll)  Sayuran akar (wortel, bit, kentang dll)  Sayuran kacang-kacangan."— Transcript presentasi:

1

2  Sayuran daun Bayam, kangkung, daun katuk dll)  Sayuran kubis (kol, kembang kol, sawi dll)  Sayuran akar (wortel, bit, kentang dll)  Sayuran kacang-kacangan (kacang polong, kacang merah dll)  Sayuran buah (tomat, paprika, labu siem dll)

3  Di rebus  Di kukus  Di tumis  Di goreng  Di panggang

4  Gunakan waktu sesingkat mungkin  Utamakan merebus, mengukus, menumis  Sebelum memasukkan sayuran, air perebusan didihkan dahulu  Jangan gunakan soda/ baking soda  Bila menggunakan sayuran kaleng/ yang diawetkan, perhatikan tanggal kadaluarsa

5  Pilih sayuran yang segar  Bila belum di gunakan, simpan pada tempat yang sejuk  Jangan menyimpan sayuran lebih dari 2 hari  Bila mencuci sayuran, lakukan sebelum sayuran dipotong, air mengalir, jangan di rendam

6  Sayuran yang berkulit, rebus dengan kulitnya  Makin kecil potongan sayuran, makin besar kemungkinan vitamin hilang  Hindari menggoreng sayuran dan pemberian baking soda pada pemasakan  Gunakan air perebus sayuran sebagai kaldu  Masaklah sayuran sesaat sebelum di makan

7  Pilih sayuran dan buah yang segar  Gunakan wadah/ pengaduk tahan asam  Simpan sayuran ditempat yang dingin sebelum di hidangkan  Pemberian saus sesaat sebelum di hidangkan  Untuk menghindari pencoklatan pada bahan salad, bahan dapat di marinated dengan asam atau garam

8 Ada banyak variasi salad dressing, antara lain  Vinaigrette  Mayonnaise  Acidulated cream  White butter sauce  Hard boiled egg  Salsa sauce  Bechamel sauce  dll

9 TERIMAKASIH


Download ppt " Sayuran daun Bayam, kangkung, daun katuk dll)  Sayuran kubis (kol, kembang kol, sawi dll)  Sayuran akar (wortel, bit, kentang dll)  Sayuran kacang-kacangan."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google