GIZI PADA REMAJA oleh : Ketut Martadiputra

MASA REMAJA Masa Remaja merupakan masa transisi yang unik dan ditandai oleh berbagai perubahan fisik, emosi dan psikhis. Merupakan periode pematangan organ reproduksi manusia dan sering disebut masa pubertas. Masa remaja merupakan periode peralihan dari masa anak ke masa dewasa. Gizi seimbang bagi remaja adalah makanan yang di konsumsi remaja yang mengandung zat sumber tenaga, zat pembangun,dan zat pengatur serta beraneka ragam jenisnya.

TUJUAN PEMENUHAN GIZI PADA REMAJA: a. untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan mental yang optimal b.memberikan nutrisi yang seimbang sesuai aktifitas dan kondisi Kesehatan c.edukatif yang benar tentang gizi

Manfaat gizi seimbang bagi remaja yaitu : 1.      Membantu konsentrasi belajar 2.      Beraktivitas 3.      Bersosialisasi 4.      Untuk kesempurnaan fisik 5.      Tercapai kematangan fungsi seksual dan 6.      Tercapainya bentuk dewasa.

Faktor–faktor yang mempengaruhi kebutuhan zat gizi usia remaja seperti 1.      Aktivitas fisik 2.      Lingkungan 3.      Pengobatan 4.      Depresi dan kondisi mental 5.      Penyakit 6.      Stres

Masalah yang sering di hadapi anak remaja: a. sering jajan di rumah ( makanan rendah gizi ) b. terburu – buru tidak sarapan sehingga menyebabkan hipoglekemi dan menyebabkan konsentrasi     rendah. c. aktifitas banyak sehingga menyebabkan makan tidak teratur. d. perhatian terhadap bentuk badan membuat remaja diit dengan cara sendiri

Energi Kebutuhan energi perhari untuk remaja: Pria Umur 10-14 thn : 50-70 Kkal/kg BB 14-18 thn : 40-50 Kkal/kb BB Wanita Umur 10-14 tahun : 40-55 Kkal/kg BB 14-18 tahun : 40 Kkal/kg BB

Remaja putra 11-18 thn: 13-23 kkal/cm Scr garis besar kebut akan energi pria>wanita Rumus berdasarkan TB: Remaja putra 11-18 thn: 13-23 kkal/cm Remaja putri 0-19 kkal/cm

PROTEIN Kebutuhan protein usia 10-12 tahun adalah 50g per hari ,13-15 tahun sekitar 57g per hari dan usia 16-18 tahun adalah 55g per hari. sumber protein terdapat dalam aging,jeroan, ikan,keju,kerang, dan uadang.sedangkan protein nabai terdapat pada kacang kacangan ,tempe dan tahu

LEMAK Lemak merupakan sumber energi yang dapat di simpan di dalam tubuh sebagai cadangan energi. Konsumsi lemak yang berlebihan pada usia remaja tidak di anjurkan karena dapat meningkatkan kadar lemak dalam tubuh khususnya kadar kolesterol darah yaitu 20-25% dari kalori total, sumber : minyak, mentega.

SERAT Pada manusia usia remaja serat di perlukan untuk memungkinkan proses buang air besar menjadi teratur dan menghindari penyakit. Serat dapat memberi rasa kenyang dalam waktu lama. Sumber : sayuran-sayuran dan buah-buahan yang tinggi serat.

MINERAL Kalsium : 800-1000 mg/hr (pria),1000-1500mg/hr (wanita) Zat Besi : 10mg Na : 2,8-7,8 gr/ org/ hr Air : 6-8 gls/ org/ hr

VITAMIN Vitamin A 3500-4000 mg/org/hr Vitamin B1 10-1,2 mg/hr Vitamim B6 2,0-2,2 mg/org/hr Vitamin B12 3,0mg/org/hr Vitamin C 60mg Vitamin D 200-400IU Vitamin E 8-10 mg/org.hr

Akibat Kekurangan Gizi Remaja putri rentan mengalami kurang gizi pada periode puncak tumbuh kembang yang kedua kurang asupan zat gizi karena pola makan yang salah, pengaruh dari lingkungan pergaulan (ingin langsing). Remaja putri yang kurang gizi tidak dapat mencapai status gizi yang optimal (kurus, pendek dan pertumbuhan tulang tidak proporsional).

Akibat Kelebihan Gizi Kelebihan gizi ditandai dengan kelebihan berat badan. Ini jelas memperbesar risiko munculnya berbagai penyakit kronis degeneratif, seperti diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit jantung.

Masalah Gizi pada Remaja OBESITAS KURANG ENERGI KRONIS ANEMIA : Haids menyebabkan kehilangan zat besi 28 mg/bln

Gol umur ( tahun) Energi (kal) Protein (Gr) Ca (mg) Fe (Mg) Vit. A (IU )   Vit.B Vit.C 7-9 1900 37 500 10 2400 0,8 20 10-12 1950 46 700 3450 0,9 30 13-15 2100 56 18 4000 16-19 2600 58 600 15 1,0 20-39 2530 51 9 40-59 2470 >60 2020

Wanita   10-12 Energi (kal) 1700 Protein (Gr) 49 Ca (mg) 700 Fe 12 Vit A (IU) 3450 Vit B 0,8 Vit C 30 13-15 1900 56 24 3500 0.8 16-19 1950 46 600 20-39 1880 40 500 28 40-59 1740 0,7 >60 1500 8 0,6

Kriteria makanan sehat berimbang (Irianto,) Cukup kuantitas : trgntg BB, jenis kelamin, usia dan jenis kesibukan remaja Proporsional : kh 60%, lemak 25%, protein 15% Cukup kualitas : proposionalnya, rasanya, penampilannya Sehat dan higienis Makanan segar bukan suplemen

Makanan golongan nabati Cara masak jangan berlebihan Teratur dalam penyajian Frekuensi 5 kali sehari : 3 kali makan utama, 2 kali makan selingan Minum 6 gelas air sehari

13 Pesan Dasar Gizi Seimbang Beragam Cukup energy Karbohidrat ½ dari energi Lemak ¼ dari energi Menggunakan garam beryodium Makan sumber zat besi ASI hingga usia 4 bln Membiasakan sarapan

Cukup minum air Imbangi dengan olah raga Hindari rokok dan alkohol Pilih makanan yang sehat Baca label kemasan ( misal melihat daftarkomposisi, dan tanggal kadaluarsa)