MANAJEMEN OPERASI I ALDY JANUAR R ENNIS MUFARIDAH .

Judul Buku: MANAJEMEN OPERASI I Penulis: Wiwik Herawati, SE., MM Dwi Indah Mustikorini, SE., MM Dana Aditya, SE., MBA Hal buku: 1-82

PENDAHULUAN Manajemen : Kegiatan atau usaha untuk mencapai suatu tujuan dengan mengkordinir kegiatan orang lain . Fungsi-fungsi manajemen operasi dan produksi Perencanaan Pengorganisasian Penelaahan Pengawasan DEFINISI MANAJEMEN OPERASI DAN PRODUK Pengarahan dan pengendalian berbagai kegiatan yang mengolah berbagai jenis sumber daya untuk membuat barang dan jasa.

PERENCANAAN Perencanaan strategi Desain produk Perencanaan lokasi Perencanaan layout Pola produksi Dan manajemen persediaan

PERENCANAAN STRATEGI Perencanaan strategi adalah suatu rangkaian kegiatan manajemen strategic yang terdiri dari: Perumusan tujuan visi dan misi Perumusan falsafah dan kebijakan Perumusan sasaran strategik Perumusan siasat Dalam Penyusunan strategic diperlukan pertimbangan tentang: Faktor eksternal : Kekuatan ekonomi industry dan nilai social yang ada dilingkungan. Faktor Internal: Kekuatan dan kelemahan perusahaan.

Ada 2 pendekatan untuk merancang strategi operasi Model “a strategic planning forced choice” Model “a strategic planning operation” Pilihan strategi Syarat pelaksaan Program cadangan Kondisi operasi Pertimbangan lingkungan Strategi Usaha Sumber daya perusahaan Pengaruh Lingkungan Mutu, Biaya, kehandalan, tanggap terhadap perubahan Sasaran fasilitas Strategi Operasi

DESAIN PRODUK PEMILIHAN PRODUK Untuk mengembangkan dan mengimplementasikan strategi produk yang sesuai dengan permintaan pasar dengan keuntungan yang kompetitif. 5 factor yang mempengaruhi peluang munculnya produk baru: Perubahan ekonomi Perubahan Sosiologi dan Demografi Perubahan Politik Perubahan dari dinamika, standar profesi, pemasok dan penyalur

STRATEGI DAN PROSES DESAIN PRODUK BARU Market Pull Pasar merupakan basis utama untuk menentukan produk yang akan dibuat oleh perusahaan tanpa terlalu memperhatikan teknologi yang tersedia. Technology Push Teknologi merupakan penentu utama bagi suatu produk yang akan diproduksi tanpa terlalu memperhatikan kebutuhan pasar. Interfunctional View Produk yang dibuat perusahaan tidak hanya sesuai dengan kebutuhan pasar tetapi juga mempunyai keunggulan teknis.

PERENCANAAN LOKASI PENGERTIAN LOKASI PERUSAHAAN Lokasi perusahaan adalah suatu tempat dimana perusahaan itu melakukan kegiatan fisik. Proses penentuan lokasi pabrik Menentukan daerah Menentukan lingkungan masyarakat untuk diteliti secara rinci Memilih lokasi yang terbaik Keunggulan yang diperoleh Lokasi perusahaan yang ditetapkan pemerintah Lokasi perusahaan yang mengikuti sejarah Lokasi perusahaan yang mengikuti kondisi alam Lokasi perusahaan yang mengikuti factor-factor ekonomi

METODE DESAIN PRODUK Concurrent Engineering Metode desain produk yang menekankan integrasi “Cross Funtional” dan pengembangan secara bersama-sama/ simultan dari suatu produk dan proses yang terkait. Quality Function Deployment Metode desain produk dengan berusaha menjembatani atribut-atribut produk yang di inginkan oleh konsumen dengan spesifikasi tekniks. Value Analysis Metode desain produk yang berusaha untuk meningkatkan kegunaan suatu produk tanpa peningkatan biaya, atau menghilangkan penyebab yang menimbulkan biaya tanpa menyebabkan berkurangnya nilai atau fungsi suatu produk.

JENIS-JENIS LOKASI BISNIS Lokasi yang tepat akan mempunyai pengaruh yang positif bagi kelangsungan usaha. Dalam penentuan lokasi sangat dipengaruhi oleh kegiatan usaha yang akan dilakukan oleh perusahaan. Pemilihan Lokasi Bisnis Baru Lokasi dekat dengan sumberdaya Dekat pasar/konsumen Keputusan Relokasi Bisnis Alasan keuangan Ketersediaan sumber daya yang berubah Kehilangan atau tidak tersedia lagi untuk meminjam

PERENCANAAN LAYOUT PENGERTIAN LAYOUT Layout merupakan satu keputusan yang menentukan satu efisiensi sebuah operasi dalam jangka panjang. LAYOUT PABRIK Rencana pengaturan semua fasilitas produksi guna memperlancar proses produksi yang efektif dan efisien. Tujuan: Meminimumkan biaya atau meningkatkan efesiensi dalam pengaturan segala fasilitas produksi dan area kerja. Manfaat: Meningkatkan jumlah produksi, Mengurangi waktu tunggu, Efesiensi penggunaan fasilitas dan Meningkatkan keselamatan kerja. Prinsip dasar penyusunan layout: Integrasi secara total, jarak perpindahan bahan paling minimum, Memperlancar aliran kerja, Fleksibilitas.

MACAM-MACAM LAYOUT Layout Kantor Layout Retail Layout Gudang Layout Proses Layout Produk Layout Posisi Tetap Layout Kelompok

MANAJEMEN PERSEDIAAN PENDAHULUAN PERSEDIAAN DEFINISI PEESEDIAAN: Sumber daya-sumber daya organisasi yang disimpan dalam antisipasinya terhadap pemenuhan permintaan. Tujuan: Menetapkan dan menjamin tersedianya sumber daya yang tepat dalam kuantitas yang tepat dan pada waktu yang tepat.

MODEL MODEL MANAJEMEN PERSEDIAAN ECONOMIC Order Quantity Model untuk menentukan kuantitas pesanan yang dapat meminimalkan biaya simpan dan biaya pesan total. Continuous Review System Pada system ini Persediaan dimonitor secara teru menerus. Periodic Review System Posisi perusahaan ditinjau secara periodic, bukan secara terus menerus dan diasumsikan permintaan adalah acak. Ekonomic Production Lot Size Digunakan pada situasi dimana perusahaan menggunakan proses terus menerus untuk membuat produk-produk utama.

TERIMA KASIH