GIZI SEIMBANG MEWUJUDKAN GENERASI SEHAT BERPRESTASI DEDY ROCHYANI, SKM. M.Kes. Dosen STIKes Tuanku Tambusai Riau

≈ Masalah Gizi Gizi Kurang Gizi Lebih Makro :  Kurang Energi Protein (KEP). Penyakit Degeneratif : - Diebetes Mellitus. - Penyakit Jantung. - Hypertensi. - dan lain-lain 2. Mikro : Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY). Anemia Gizi Besi (AGB) Kurang Vitamin A (KVA)

Kebiasaan Makan = Pola Makan = Dietary Habit = Food Habit : Cara seseorang atau sekelompok orang untuk memilih makanan yg dikonsumsinya yg dipengaruhi oleh fisiologis, psikologis, budaya dan sosial

Gizi Kurang ( Under Nutrition): Keadaan tdk sehat secara patologis yg disebabkan karena kurang makan, kurang konsumsi energi dan kurang konsumsi satu atau lebih zat gizi. Berat badan yg terus menurun  kurang gizi Gizi Lebih (Over Nutrition): Keadaan tdk sehat karena kebanyakan makan, mengkonsumsi energi lebih banyak dari pada yang diperlukan tubuh dlm jangka waktu yang lama Kegemukan  tanda pertama dari gizi lebih

Gizi Ganda : Keadaan di satu sisi kekurangan gizi tetapi disisi lain kelebihan gizi Banyak terjadi di negara berkembang. Di desa banyak orang yg kekurangan gizi tetapi di kota juga banyak orang yang kelebihan gizi VS

DAMPAK MASALAH GIZI ASET BEBAN Gizi kurang & infeksi Gizi cukup & sehat “Otak Kosong” bersifat permanen Tak terpulihkan Anak cerdas dan produktif MUTU RENDAH MUTU SDM TINGGI ASET BEBAN

DAMPAK GANGGUAN GIZI

GIZI SEIMBANG Pertumbuhan Perkembangan DIPERLUKAN UNTUK Kecerdasan Pemeliharaan kesehatan Konsep: gizi seimbang diperlukan bagi pertumbuhan dan perkembangan yang normal, kecerdasan, kesehatan dan aktivitas sehari-hari dan berbagai proses dalam tubuh lainnya. Aktivitas dan Lain-lain

Kurang Gizi = Gizi tidak seimbang (Asupan zat gizi < Kebutuhan zat gizi) Garis normal Asupan Kebutuhan

Gizi Lebih = Gizi tidak seimbang (Asupan zat gizi > Kebutuhan zat gizi) Garis normal Kebutuhan Asupan

MENU MAKANAN “SEIMBANG” (dalam ukuran/ besar PORSI) Sebagai PATOKAN untuk MAKANAN SEHARI NASI ¾ GELAS 1 PORSI setara 100 gram DAGING TEMPE 1 POTONG 2 POTONG 1 PORSI setara 50 gram 1 PORSI setara 50 gram SAYURAN BUAH 1 GELAS 1 Bh. PISANG 1 PORSI setara 100 gram 1 PORSI setara 100 gram SUSU GULA MINYAK 1 SDM ½ SDM 1 PORSI setara 10 gram 1 PORSI setara 10 gram