KOMPOSISI KIMIAWI KULIT

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
JARINGAN IKAT Anies Setiowati.
Advertisements

INTEGUMEN Membentuk lapisan terluar tubuh.
Standar Kompetensi yang harus dicapai:
ANATOMI FISIOLOGI SISTEM INTEGUMEN
Digesti dan absorpsi protein diet
SISTEM INTEGUMEN Ananda PB.
PROTEIN.
SISTEM PENCERNAAN.
Virtue.Ivana.Stella.William XIAI
PROTEIN Pembentukan molekul protein Asam amino Protein.
PROTEIN.
PROTEIN BY Lina Elfita.
Muthiah Munawwarah SSt.Ft, M.Fis
PROTEIN.
PROTEIN PENCERNAAN, ABSORBSI, TRANSPORTASI, METABOLISME
Disusun oleh: Azis Setyono (131176)
Ekskresi Melalui Kulit
Oleh : maria poppy herlianty
JARINGAN IKAT Kelompok 1 : Anggraini Dwi I (02)
Protein Protein (asal kata protos dari bahasa Yunani yang berarti "yang paling utama") adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan.
SIFAT KIMIA KULIT Pengetahuan tentang sifat kimiawi pada kulit sangat penting dalam proses penyamakan kulit, karena sebagian besar proses tersebut melibatkan.
Metabolisme Protein/asam amino
KARBOHIDRAT PROTEIN LEMAK n
KIMIA PANGAN.
SISTEM INTEGUMEN Retno Sumara.
KULIT KULIT : Sapi : 6 – 8 % Domba : 12 – 15 % Kambing : 8 – 12 %
KULIAH KE 2 PROTEIN.
PROTEIN.
PEPTIDA.
SIFAT FISIK DAN KIMIA KULIT
Sejarah kimia pangan di mulai pada tahun 1700an, ketika para ahli kimia terlibat dalam penemuan senyawa kimia penting dalam bahan pangan termasuk Carl.
SISTEM EKSKRESI PADA MANUSIA
KULIT KULIT : Sapi : 6 – 8 % Domba : 12 – 15 % Kambing : 8 – 12 %
Muthiah Munawwarah SSt.Ft, M.Fis
ASAM AMINO DAN PROTEIN.
DIREKTORAT JENDERAL MANAJEMEN PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH
2. LAPISAN DERMIS Batas dermis sukar ditentukan krn lapisan ini menyatu dg lapisan subkutis (hipodermis) dan ketebalannya antara 0,5 – 3 mm. Derivat dermis.
SISTEM EKSKRESI PADA MANUSIA
ASAM AMINO DAN PROTEIN.
Pertautan Antar Sel.
SINTESIS PROTEIN 3 20 April 2016.
INTEGUMEN / CUTIS / CUTAN
PROTEIN PROTEIN : SENYAWA ORGANIK KOMPLEK DGN BM TINGGI, TERSUSUN DARI UNSUR-UNSUR C, H, O DAN N KADANG-KADANG MENGANDUNG UNSUR P DAN S. KADAR MASING-MASING.
P R O T E I N.
Program Studi Gizi FIK UMS
2. STRUKTUR dan KIMIAWI KULIT
KARAKTERISTIK PROTEIN
Struktur dan Sifat-sifat Otot
ZAT MAKANAN Terkandung dalam makanan Zat makanan makro
JARINGAN HEWAN Apa itu Jaringan ?
PROTEIN.
Presentasi PROTEIN XIIRPLA kimia. Grup7point C.
PROTEIN Disusun oleh : Kelompok 6 Arpin Eka Septiawan Novi Zahrani
Protein serat dan globular
Struktur kovalen dan fungsi biologi
KARAKTERISTIK PROTEIN
Anatomi Kulit Jati Nurwigati B1.
Sistem Integumen.
STRUKTUR DAN FUNGSI ORGAN HEWAN DAN MANUSIA
ASAM AMINO DAN PROTEIN.
KULIT / INTEGUMEN.
SISTEM PENCERNAAN MAKANAN. Oleh : M. Ma’ruf Habibi Zat Makanan.
2. STRUKTUR dan KIMIAWI KULIT
SEJARAH PERKEMBANGAN BIOMOL → STUDI TENTANG DASAR2 MOLE-
PROTEIN Moh. Suwandi, M.Pd
KOMPOSISI KIMIAWI KULIT
PROTEIN.  Protein adalah sumber asam-asam amino yang mengandung unsur-unsur C, H, O, dan N yang tidak dimiliki oleh lemak atau karbohidrat.  Sebagai.
Disusun oleh : Tri Hesti Prihatini. Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi 1. Menyebutkan ciri-ciri jaringan ikat 2. Menjelaskan fungsi jaringan.
Transcript presentasi:

KOMPOSISI KIMIAWI KULIT

KOMPOSISI KIMIA KULIT Konstituen kulit Protein Non Prot : Air, Lipida, KH, Enzim, Vitamin, Mineral Air ± 65 % Prot ± 33 % Lemak ± 1,8 % Mineral ± 0,2 % AIR a). Air terikat dalam prot pertahanan stabilitas & bntk b). Air dalam papillaris sbg cadangan - Lap. Corium > Lap Epidermis - tiap-tiap bagian/peta kulit kandungan air berbeda - bagian perut > leher > croupon

KIMIAWI KULIT SBG PELINDUNG - EPIDERMIS - KORIUM BERBEDA SUSUNAN / KOMP KIMIAWI Prot Lemak Enzim KH AIR, Mineral Epidermis ephitel pipih berlapis - Prot fibous KERATIN - Sebum sekresi kel lemak - KH sel kelenjar, sel rambut sel malphigi - zat warna melanin sel melanocyte

LAP KORIUM SEL, SERABUT, SUBSTANSI DASAR, CAIRAN JARINGAN KOMPONEN KIMIAWI Prot Fibrus 80-90 % - Prot Kolagen scr kolagen - Prot Elastin scr elastin - Prot Retukulin scr retikular Prot globular Pengisi antar serabut + Substansi dasar KH CAIRAN JARINGAN Mineral - >< bahan an org jaringan - larut dlm substansi dasar cairan jaringan Enzim katepsin Prokolagenase Air air terikat bebas

Kulit hewan

SERABUT KOLAGEN Tensile Strength 10 – 40 kg/ 1 mm - struktur triple helix tropokolagen & Polimerisasi KOLAGEN Bentuk triplehelix dr polipeptida Axis Residu Elycine Ikatan imino peptida, peptida linkyi prolin & hidroksiprolin Ikatan Hidrogen – gugus OH Hid Prol antar polipeptida dg H2O jembatan antar rantai polipeptida fibril kolagen Gaya tarik Van der wall Lysin Produk aldehid Aldol condensation products

SINTESIS KOLAGEN IN SEL FIBROBLAST - Transkripsi sintesis kolagen (mRNA) - Sintesis polipeptida - Hidroksilasi Prolin & Lisin - Glikolisasi Hidroksilisin tbtk prokolagen LUAR SEL FIBROBLAST - pemutusan kelebihan Peptida ujung Prokolagen Prokolagen Peptidase tbtk Tropokolagen lysel oxydase kolagen – CHO Pembentukan CROSS-LINK SERABUT KOLAGEN

Retikulin Elatin serabut elastis SUSUNAN = KOLAGEN STRUKTUR SERABUT = KLAGEN TIPIS Tssn spt jala mengelilingi kolagen Elatin serabut elastis mudah diregangkan dalam kead basah dalam kead kering kaku, keras, daya regang Tdpt pembuluh darah aorta ligamentum Glycine 33 % Proline & Hid Prot # Hid lisin Residu alipatik Lysinonorleucine Desmosin dsbt fibrilomembranosus dinding abdomen Elastisitas, peregangan

KOLAGEN FIBRIL SERABUT KOLAGEN POLIMER TROPOKOLAGEN P 280 – 300 nm T 1,5 nm sejajar / memanjang searah dg panjang serabut Karakteristik : Glycine 33 % Residu Imino Hidroksiproline Hidroksilisine - G – X – HP – G – X – LYS – G – X – Y # redisu aromatik # Triptopan AA S Galaktosa & Glukosa Glycosyl Galaktosit – O - Hydroksilisin AA ttn Glycine Hid Pro