Prof Dr Ir Chanif Mahdi, MS FAKULTAS MIPA UNIVERSITAS BRAWIJAYA BIOKIMIA Prof Dr Ir Chanif Mahdi, MS FAKULTAS MIPA UNIVERSITAS BRAWIJAYA

DAFTAR DOSEN PENGAMPU UNTUK PROGRAM KEDOKTARAN HEWAN : 1. Prof. Dr. drh. Aulaniam, DES 2. Prof. Dr. Ir. Chanif Mahdi, MS. 3. Dra. Anna Roosdina, M.App.Sc. 4. drh. Dyah Ayu Oktavianie, M. Biotech (DAO) 5. Drh Wawid M.Sc. UNTUK FAKULTAS MIPA UB: 1. Prof. Dr. Ir. Chanif Mahdi,MS. 2. Prof. Dr. drh. Aulaniam, DES 3. Dr. Sasangka, MS. 4. Dra Roosdiana, M.App.Sc. 5 Drs. Sutrisno, M.Si. 6. Dr. Arie Sri Hadiastuti, M.Kes. 7. Anna safitri, Ph.D

MATERI KULIAH PENDAHULUAN STRUKTUR DAN FUNGSI SEL TINGKATAN ORGANISASI MOLEKUL DALAM SEL STRUKTUR SENYAWA BIOMOLEKULER Karbohidrat Lemak Protein Asam nukleat ENZIM METABOLISME Protein vitamin

Chaband, R and Herve, G. 1991. Laboratory guide to DAFTAR PUSTAKA Chaband, R and Herve, G. 1991. Laboratory guide to biochemistry, enzimology, and protein.Plenum Press. New York. Caret, CJ., Daniston,KJ, and Toping., 1993. Inorganic Organic, and biological chemistry. WC Brown communication Inc. New York. Saccheim, GI., and Schuut, RM., 1996. Chemistry for Health. Macmillan publishing, Co. Inc. York. Mahdi, C. Biokimia struktur dan Metabolisme. 2011. Surya Pena Gemilang Anggota IKAPI Jawa Timur. Harper/ Lehninger 2008. Principle of Biochemistry

BIOKIMIA DIFINISI DAN PENGERTIAN BIOKIMIA ADALAH BAGIAN DARI ILMU KIMIA YANG MEMPELAJARI TENTANG STRUKTUR, REAKSI KIMIA DAN ENZIMATIS SERTA PERUBAHAN ENERGI YANG TERJADI PADA SEL DAN JARINGAN HIDUP. SEL HIDUP ADALAH BAGIAN TERKECIL DARI KEHIDUPAN, YANG MEMPUNYAI PERANAN PENTING DALAM METABOLISME ( AKTIVITAS BIOLOGI). SEL- SEL HIDUP BIASANYA TERDIRI DARI BAGIAN- BAGIAN SEL ( SUB SELULER/ ORGANEL SBB )

GAMBAR SEL HIDUP DAN SUB SELULERNYA lysosomes cell membrane mitochondria nucleus nucleolus rEPR (ribosomes) sEPR centrosome cytoplasm Golgi

PERAN ORGANEL DALAM BIOKIMIA DINDING SEL ( MEMBRAN SEL ) FUNGSI : TRANSPORTASI ZAT- ZAT MAKANAN, ENZIM, DAN SISA HASIL METABOLISME ANTAR SEL SITOPLASMA ( PLASMA SEL ) FUNGSI : SEBAGAI CAIRAN TRANSPORTASI ZAT- ZAT MAKANAN DAN ENZIM DALAM SEL. NUKLEUS ( INTI SEL ) FUNGSI : TRANSMISI GENITIK ( SIFAT MENURUN ) DAN PEMBENTUKAN KHROMOSOM. NUKLEUS MRPK BAGIAN DARI SEL YANG KAYA AKAN DNA. NUKLEUS JUGA MENGANDUNG BULATAN KECIL, YANG DISEBUT NUKLEOLI.

MITOCHONDRIA FUNGSI : TEMPAT TERJADINYA PROSES OKSIDASI FOSFORILASI YANG MENGHASILKAN ATP KHLOROPLAST FUNGSI : TERUTAMA KHLORIFIL, BERPERAN DALAM PROSES FOTOSINTESIS. 6 CO2 + 6 H2O C6 ( H2O )6 + 6 O2 ENDOPLASMA RETIKULUM DAN RIBOSOM ADALAH SALAH SATU BAGIAN SEL YANG KAYA AKAN RNA. FUNGSI : TEMPAT PEMBENTUKAN PROTEIN

APPARATUS GOLGI FUNGSI : TEMPAT TRANSPORTASI HASIL PRODUKSI DAN PARTIKEL DARI BAGIAN SEL YANG LAIN. LYSOSOM ADALAH BAGIAN SEL YANG KAYA AKAN ENZIM HIDROLITIK. FUNGSI : MENGHANCURKAN BENDA- BENDA ASING YANG MASUK DALAM SEL DAN JARINGAN TUBUH VACOULE FUNGSI : SEBAGAI TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA SISA METABOLISME

SENYAWA BIOMOLEKULER/ MAKROMOLEKULER ADALAH SEMUA SENYAWA YANG MEMPUNYAI STRUKTUR KOMPLEK, DENGAN BERAT MOLEKUL TINGGI, SEBAGAI BAGIAN DARI SEL HIDUP. YANG TERMASUK SENYAWA BIOMOLEKULER 1. KARBOHIDRAT 2. LIPID/ LEMAK 3. PROTEIN 4. ASAM NUKLEAT

FUNGSI BIOMOLEKUL DALAM SEL 1. KARBOHIDRAT ( POLISAKARIDA ) FUNGSI : 1. SEBAGAI SUMBER ENERGI 2. SEBAGAI ENERGI CADANGAN DALAM BENTUK MOLEKUL GLIKOGEN 3.SEBAGAI KOMPONEN PENYUSUN MEMBRAN SEL. 2. LIPIDA FUNGSI : 1. SEBAGAI PEMBENTUK MEMBRAN SEL 2. SEBAGAI HORMON 3. SEBAGAI SUMBER ENERGI.

PROTEIN FUNGSI : 1. SEBAGAI ENZIM, BERPERAN SBG KATALIS REAKSI BIOKIMIA. 2. SEBAGAI ALAT TRANSPORTASI ZAT MAKANAN ( HAEMOGLOBIN ) 3. SEBAGAI ANTIBODI 4. SEBAGAI HORMON 5. SEBAGAI PENYUSUN MEMBRAN SEL 6. SEBAGAI RACUN ASAM NUKLEAT : 1. SEBAGAI FAKTOR GENITIK 2. SEBAGAI KOENZIM 3. SEBAGAI PENYIMPAN ENERGI ( ATP, NAD, NADP ) 4. BERPERAN DALAM PROSES SINTESIS PROTEIN ( RNA ).