GIZI PADA LANSIA DAN MASALAHNYA WULANDARI 140040

BATASAN LANJUT USIA Setiap makhluk hidup membutuhkan makanan untuk mempertahankan kehidupannya, karena didalam makanan terdapat zat-zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan kegiatan metabolismenya. Beberapa batasan lansia yang harus diperhatikan terlebih dahulu untuk pemberian makanan yang adekuat yaitu: Berkurangnya kemampuan mencerna makanan akibat kerusakan gigi atau ompong. Berkurangnya indera pengecapan mengakibatkan penurunan terhadap cita rasa manis, asin, asam, dan pahit. Esophagus/ kerongkongan mengalami pelebaran. Rasa lapar menurun, asam lambung menurun. Gerakan usus atau gerakan peristaltik lemah dan biasanya menimbulkan konstipasi. Penyerapan makanan di usus menurun.

MASALAH GIZI YANG DIHADAPI LANSIA Gizi Berlebih Kebiasaan makan banyak pada waktu muda menyebabkan berat badan berlebi, apalagi pada lansia penggunaan kalori berkurang karena berkurannya aktifitas fisik, sehubungan proses penuaan itu sendiri. Kebiasaan makan itu sulit untuk diubah, walaupun disadari untuk mengurangi makan. Kegemukan merupakan salah satu pencetus berbagai penyakit, misalnya : penyakit jantung, kencing manis, dan drah tinggi. Gizi Kurang Gizi kurang sering disebabkan oleh masalah-masalah sosial ekonomi dan juga karena gangguan penyakit. Bila konsumsi kalori terlalu rendah dari normal. Apabila hal ini disertai dengan kekurangan protein menyebabkan kerusakan-kerusakan sel yang tidak dapat diperbaiki, akibatnya rambut rontok, daya tahan terhadap penyakit menurun, kemungkinan akan mudah terkena infeksi. Kekurangan Vitamin Bila konsumsi buah dan sayuran dalam makanan kurang dan ditambah dengan kekurangan protein dalam makanan akibatnya nafsu makan berkurang, penglihatan menurun, kulit kering, penampilan menjadi lesu dan tidak bersemangat.

KECUKUPAN GIZI LANSIA Bagi lansia pemenuhan kebutuhan gizi yang diberikan dengan baik dapat membantu dalam proses beradaptasi atau menyesuaikan diri dengan perubahan-perubahan yang dialaminya selain itu dapat menjaga kelangsungan pergantian sel-sel tubuh sehingga dpat memperpanjang usia. Kebutuhan kalori pada lansia berkurang karena berkurangnya kalori dasar dari kebutuhan fisik. Kalori dasar adalah kalori yang dibutuhkan untuk melakukn kegiatan tubuh dalam keadaan istirahat, misalnya : untuk jantung, usus, pernafasan dan ginjal.

SUPLEMEN Beberapa jenis vitamin yang menunjang kebugaran di usia lanjut dan mempunyai dampak anti penuaan adlah beta karoten (provitamin A), B6 (piridoksin), B12 (sianokobalamin), asam folat, C, D dan E (alfa tokoferol). Manfaat bagi usia lanjut adalah memperkuat fungsi kekebalan tubuh, menyehatkan pembuluh-pembuluh darah , serta memperbaiki fungsi otak. Konsumsi suplemen bisa dilakukan dengan pertimbangan vitamin dan mineral dalam bahn makanan seringkali rusak atau berkurang kandungannya setelah melalui proses pengolahan, pemasakan, penyimpanan, dan sebagainya. Orang-orang lajut usia kadang-kadang juga menghadapi masalah penurunan nafsu makan akibat penurunan fungsi pencernaan termasuk gigi, daya kecap dan penciuman, serta pengosongan lambung yang berlangsung lebih lambat.

PEMANTAUAN KEBUTUHAN GIZI BAGI LANSIA 1. Penimbangan berat badan Penimbangan BB bisa dilakukan secara teratur minimal 1 minggu sekali, waspadai peningkatan BB atau penurunan BB lebih dari 0,5 kg/minggu. 2. Kekurangan kalori protein Waspadai lansia dengan riwayat : pendapatan yang kurang, kurang bersosialisasi, hidup sendirian, kehilangan pasangan hidup atau teman, kesulitan mengunyah, pemasangan gigi palsu yang kurang tepat, sulit untuk menyiapkan makanan. 3. Kekurangan vitamin D Biasanya terjadi pada lansiayang kurang mendapatkan paparan sinar matahari, jarang atau tidak pernah minum susu, dan kurang mengkonsumsi vitamin D yang banyak terkandung pada ikan, hati, susu, dan produk olahannya.

PERENCANAAN MAKAN BAGI LANSIA 1.Makanan harus mengandung zat gizi dari makanan yang beraneka ragam, yang terdiri dari : zat tenanga, zat pembangun, dan zat pengatur. 2. Perlu diperhatikan porsi makanan 3. Banyak minum dan kurangi garam 4. Batasi makanan yang manis-manis 5. Batasi minum kopi tau teh 6. Makan makanan yang mengandung zat besi

Terima kasih 