AKIL BALIGH, GIZI REMAJA DAN DEWASA Tim Pengajar Gizi 6/10/2018

Status Gizi Remaja Masa remaja merupakan periode yang paling menantang dalam pertumbuhan manusia: Perrtumbuhan yang seragam pada masa anak berubah mendadak dengan kecepatan pertumbuhan yang meningkat Kebutuhan akan zat gizi yang khusus 6/10/2018

Status Gizi Remaja Pertumbuhan selama masa remaja dipengaruhi secara hormonal dan bervariasi antar individu: Pada wanita dimulai saat usia 10,5-11 tahun dan puncaknya pada usia 12 tahun dan akan berlangsung sampai 2 tahun Pada laki-laki dimulai saat usia 12,5-13 tahun dan puncaknya pada usia 14 tahun dan akan berlangsung sampai 2 tahun 6/10/2018

Status Gizi Remaja Pertumbuhan tinggi badan: Pertumbuhan berat badan: Anak laki-laki akan bertambah tinggi sekitar 20 cm Anak perempuan akan bertambah tinggi sekitar 15 cm Pertumbuhan berat badan: Anak laki-laki akan bertambah berat badannya sekitar 20 kg Anak perempuan akan bertambah berat badannya sekitar 16 kg yang dipengaruhi oleh asupan makanan dan latihan fisik 6/10/2018

Status Gizi Remaja Masa remaja merupakan masa rentan gizi: Kebutuhan akan zat gizi meningkat karena peningkatan mendadak dari pertumbuhan fisik dan perkembangan Ada perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan sehingga mempengaruhi asupan dan kebutuhan zat gizi Mempunyai kebutuhan akan zat2 gizi khusus berkaitan dengan peran mereka dalam olah raga, kehamilan, adanya kelainan cara makan, diet yang berlebihan, penggunaan alkohol/obat berbahaya ataupun keadaan2 lainnya 6/10/2018

Kecukupan Gizi Remaja Kebutuhan energi masa remaja: Kebutuhan akan energi diperuntukkan bagi: Pemeliharaan kesehatan Pertumbuhan dan maturasi yang optimal Menunjang tingkat aktivitas fisik yang diinginkan Untuk remaja laki2 Perempuan 10-12 tahun : 2000 kalori 1900 kalori 13-15 tahun : 2400 kalori 2100 kalori 16-19 tahun : 2500 kalori 2000 kalori 6/10/2018

Kecukupan Gizi Remaja Kebutuhan protein masa remaja: Kebutuhan akan protein diperuntukkan bagi pola pertumbuhan fisiknya Untuk remaja laki2 Perempuan 10-12 tahun : 45 gram 54 gram 13-15 tahun : 66 gram 62 gram 16-19 tahun : 66 gram 51 gram 6/10/2018

Kecukupan Gizi Remaja Kebutuhan kalsium masa remaja: Kebutuhan akan kalsium diperuntukkan bagi peningkatan perkembangan otot, rangka dan kelenjar endokrin Pada puncak pertumbuhan cepat ini, deposisi kalsium harian bisa sampai 2 kali lipat (45% massa tulang ditambahkan pada periode remaja) Untuk remaja laki2 Perempuan 10-12 tahun : 700 mg 700 mg 13-15 tahun : 700 mg 700 mg 16-19 tahun : 600 mg 600 mg 6/10/2018

Kecukupan Gizi Remaja Kebutuhan zat besi masa remaja: Kebutuhan akan zat besi untuk remaja Laki-laki Perempuan 10-12 tahun: 14 mg 14 mg 13-15 tahun: 17 mg 19 mg 16-19 tahun: 23 mg 25 mg 6/10/2018

Kecukupan Gizi Remaja Kebutuhan zat besi masa remaja: Kebutuhan akan zat besi diperuntukkan bagi kebutuhan akan peningkatan volume darah untuk pertumbuhan massa otot pada laki-2 dan kehilangan darah haid bulanan pada perempuan Walau cadangan zat besi tubuh mencukupi, namun pertumbuhan yang cepat dan penambahan massa otot menyebabkan terjadinya anemia fisiologi karena pertumbuhan dengan akibat: Gangguan respon kekebalan tubuh Gangguan proses belajar (ingatan jangka pendek) 6/10/2018

Kecukupan Gizi Remaja Kebutuhan zat seng masa remaja: Kebutuhan akan seng diperuntukkan bagi pertumbuhan fisik dan pematangan seksual Untuk remaja laki2 Perempuan 10-12 tahun : 15 mg 15 mg 13-15 tahun : 15 mg 15 mg 16-19 tahun : 15 mg 15 mg 6/10/2018

Kecukupan Gizi Remaja Kebutuhan asam folat masa remaja: Kebutuhan akan asam folat diperuntukkan bagi pencegahan risiko terjadinya kelainan pada sumsum tulang belakang bayi pada remaja perempuan yang siap hamil Untuk remaja laki2 Perempuan 10-12 tahun : 90 mcg 100 mcg 13-15 tahun : 125 mcg 130 mcg 16-19 tahun : 165 mcg 150 mcg 6/10/2018

Faktor yang pengaruhi intake Kebiasaan makan: Pola makan yang tidak teratur Makan cemilan Makanan cepat saji Pengaruh media Situasi khusus: Vegetarian Gangguan cara makan Adanya kegemukan Hiperlipidemia Atlet remaja Penggunaan bahan berbahaya Kehamilan 6/10/2018

Status gizi pada dewasa Zat gizi pada masa dewasa dipentingkan untuk mempertahankan kebugaran tubuh dan mencegah terjadinya penyakit serta untuk mempertahankan produktivitas dan kualitas hidup Makanan (terutama yang berasal dari tanaman) dapat mengoptimalkan fungsi pencernaan dan sistem detoksifikasi hati dan fungsi sistem organ tubuh lainnya, termasuk sistem imunitas 6/10/2018

Kebutuhan gizi pada dewasa Kebutuhan energi: Usia Laki-laki Perempuan 20-45 tahun 2800 kalori 2200 kalori 46-59 tahun 2500 kalori 2100 kalori 6/10/2018

Kebutuhan gizi pada dewasa Kebutuhan protein: Usia Laki-laki Perempuan 20-45 tahun 55 gram 48 gram 46-59 tahun 55 gram 48 gram 6/10/2018