TABLE SETTING TABLE SETTING. Pengertian Table Setting Table setting atau table cover dapat diartikan sebagai rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi.

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
Manajemen dan Image toko
Advertisements

Restaurant & Pramusaji
Rules and Regulation Pertemuan 19 Matakuliah: G0424 Tahun: 2008.
USAHA BIDANG JASA BOGA Oleh Kokom Komariah
TATA RUANG KANTOR PENGERTIAN TATA RUANG KANTOR
Tugas AN 3 (Kelas AB) ~game~.
JENIS – JENIS PELAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN
MERANCANG MENU UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN PASAR
Restaurant Nyoman S. Antara, Ph.D.
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN BADAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN DAN PENJAMINAN MUTU PENDIDIKAN CONTOH APLIKASI PENDEKATAN.
KELOMPOK 8 “TABLE MANNER”
Algoritma dan Pemrograman
MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA.
KAPASITAS PRODUKSI.
MENGEVALUASI MENU DAN MAKANAN YANG DI OLAH
TATA CARA MAKAN INTERNASIONAL (modul 13)
RestaurantJenis Pelayanan
UNIT-UNIT DAPUR.
Analisis Pemangku Kepentingan (Stakeholders) Dalam Manajemen
HUBUNGAN PENYEDIA LAYANAN PELAYAN (PROVIDER) & PELANGGAN (CUSTOMER)
Pertemuan 3 Basic Nodal and Mesh Analysis
Welcome to ALYS HOUSE CAFE.
Created by: Juju Juhaeriyah. Pengantar Fish game merupakan aplikasi mobile game java sederhana yang dibuat dengan menggunakan Game canvas. Mengandung.
ONE DISH MEAL (HIDANGAN SEPINGGAN) (MODUL 9A)
Rumah Makan Sedap Malam (RMSM)
1.Apa bentuk-bentuk penyajian lisan ? 2.Bagaimana tata cara dan etika presentasi ilmiah ? 3.Apa nilai-nilai yang diperhatikan dalam berpidato ?
Klasifikasi hotel dan Food & beverages department : Service
PELAYANAN KAMAR (ROOM SERVICE)
Manajemen Pemasaran “Strategi Pemasaran ( Strategi Produk)”
SOSIALISASI KANTIN SEHAT SEKOLAH
ORGANISASI DAN METODE DINDA PRASETIA.
Datamart dan Datawarehouse
GAMBAR PRA RENCANA FURNITURE RUMAH DINAS DINAS PERTANIAN.
Penataan Lay Out Pertemuan 26
TATA CARA MAKAN INTERNASIONAL (modul 13)
MEMBUAT RENCANA MENU SESUAI KEBUTUHAN GIZI
ANALISIS DATA KATEGORIK
MENGEVALUASI MENU DAN MAKANAN YANG DI OLAH
Evaluasi menu dalam PMB
PENGENALAN ERGONOMI INTERIOR Pertemuan ke - 5
PENGENALAN ERGONOMI INTERIOR Pertemuan ke - 7
NAPKIN FOLDING (Lipatan Serbet)
Mengolah Hidangan Berbahan Terigu
ALGORITMA & PEMROGRAMAN 1 B
Table manner indonesia
ALGORITMA & PEMROGRAMAN 2 B
Menyusun Berbagai Macam Menu
OLEH : MOH MARZUQ ROMADHONI
PANGAN PENUTUP (DESSERT)
DESAIN & TEKNOLOGI Kegiatan DESAIN sebagai unsur pelunak interaksi antara MANUSIA dan TEKNOLOGI Proses interaksi tersebut selalu berjalan rumit dan kompleks.
Tugas Kelompok Kasus Rumah Makan
Welcome to Table Manner
Rumah Makan Sedap Malam (RMSM)
Irma Damayantie, S.Ds., M.Ds. Prodi Desain Interior - FDIK
BUSINESS PLAN WARKOP NIKMAT
PENYAJIAN LISAN Penyajian lisan atau kemampuan berbicara adalah kemampuan mengucapkan bunyi-bunyi artikulasi atau mengucapkan kata-kata untuk mengekspresikan,
ORGANISASI DAN METODE SRIYANTO., SE., MM.
LATIHAN SOAL YUUK...!!!.
ALGORITMA & PEMROGRAMAN 2 B
Onigiri Java: Fast Food Jepang Sensasi Indonesia.
Rumah Makan Sedap Malam (RMSM)
Rumah Makan Sedap Malam (RMSM)
S U P E NI Hotel Manager Pasadena Hotel Hall & Restaurant 28 Maret 2019 PELAYANAN PRIMA ( EXCELLENT SERVICE ) Bagi WAITER / WAITRESS.
PENYELENGGARAAN PERTEMUAN / BANQUET
Keperluan Tata Hidang A IRMANSYAH NAWIR.. Keperluan Tata Hidang ☻ Ruangan ☻ Perabotan ☻ Piranti makan ☻ Linen meja makan.
MATERI PERTEMUAN KE 3 Tata ruang restoran
Food & Beverage Service Manajemen
MATERI PERTEMUAN KE 4 Hidangan dan penyajian
Klasifikasi metode pelayanan makanan Melayani sendiri (self service)
Kebijakan bagian makanan dan minuman Daftar makanan dan minuman (menu)
Transcript presentasi:

TABLE SETTING TABLE SETTING

Pengertian Table Setting Table setting atau table cover dapat diartikan sebagai rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan makan sesuai jenis hidangan yang akan disajikan untuk meningkatkan efisiensi kerja pramusaji dan kenyamanan pelanggan.

Jenis-jenis Penataan Meja Tata Meja Berdasarkan Sajian Tata Meja Berdasarkan Cara Penawaran Hidangan Tata Meja Berdasarkan Waktu Makan Tata Meja Berdasarkan Asal Hidangan

Jenis-Jenis Penataan Meja di Restaurant

Basic Table Setting

Standard Table Setting

Elaborate Table Setting

Table D’hote Cover

Breakfast Cover

Specific Cover ( Jepang )

Specific Cover ( Indonesia)

Game

Tugas Individu 1.Jelaskan apa yang dimaksud dengan table setting! 2.Sebutkan apa saja peralatan yang dipergunakan dalam elaborate table set- up beserta fungsinya! 3.Jelaskan jenis-jenis penataan meja berdasarkan sajiannya, waktu makan, cara penawaran hidangan, dan asal hidangan!

Terima Kasih…