TEKNIK PENGUKURAN KERJA Assalamualaykum Wr.Wb TEKNIK PENGUKURAN KERJA Oleh : Taufik Kurniawan (1313100075) Fajar Rio Kusviansyah (1313100135) Suhartono (1312100086) Dosen: Diaz Fitra Aksioma, S.Si., M.Si. Jurusan Statistika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya 2014

TEKNIK PENGUKURAN KERJA PENGUKURAN WAKTU KERJA DAN ANTRIAN DI SWALAYAN SAKINAH DENGAN METODE PENGUKURAN LANGSUNG Jurusan Statistika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya 2014

Latar Belakang Dalam praktikum ini akan dilakukan pengukuran waktu kerja kasir dalam suatu sistem di Swalayan Sakinah. Kenapa kami mengambil objek penelitian di swalayan Sakinah karena selama ini yang kami amati setiap malam kasir di Sakinah sering dibuka dan kasir yang lain ditutup. Kami ingin tahu system antrian di Sakinah. Alasan kedua bagaimana seorang pegawai dapat bekerja secara efektif dan efisien serta berapa waktu standart yang harusnya dipenuhi oleh seorang pegawai di kasir Swalayan Sakinah agar menghasilkan output yang optimal.

Tujuan 1 Untuk mengetahui model antrian yang ada di kasir Swalayan Sakinah. Untuk mengetahui waktu proses dalam antrian di kasir Swalayan Sakinah. Untuk mengetahui waktu standart yang seharusnya dipenuhi oleh karyawan dalam melayani tiap pelanggan. Untuk mengetahui model peta tangan kiri dan tangan kanan untuk pelayanan kasir di Swalayan Sakinah 2 3 4

Metodologi Penelitian Sumber Data Data yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari data primer yang didapatkan melalui pengamatan langsung kerja karyawan swalayan sakinah dengan metode stop watch time study. Sumber data untuk melakukan penelitian ini kami ambil pada: Hari / Tanggal : Kamis-Jumat / 27-28 November 2014 Tempat : Swalayan Sakinah Jam : 20.00 Variabel Penelitian Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah karywan Swalayan Sakinah bagian kasir lantai 1.

Metodologi Penelitian Langkah Analisis Menghitung pengamatan awal untuk N pengamatan tersebut, N=20 Menetapkan rating factor dan derajat ketelitian Melakukan uji keseragaman dan kecukupan data. Karena N’ ≥ N, maka perlu melakukan pengukuran waktu kerja lagi untuk menambah data yang sudah ada agar memenuhi kecukupan data N’ ≤ N Mengolah data untuk mendapatkan waktu standart setiap elemen kerja, panjang antrian, dan membuat peta operasi Memberikan kesimpulan dan saran perbaikan Menetapkan pekerjaan yang akan diukur Membagi elemen – elemen kerja sesuai tujuan pengukuran kerja Membuat lembar pengamatan untuk kegiatan pengukuran kerja Merencanakan jadwal waktu pengamatan Menetapkan server yang akan diamati waktu kerjanya berdasarkan skill karyawan dalam bekerja Melakukan pengamatan dan pengukuran waktu kerja karywan kasir serta mencatat waktu antar kedatangan pelanggan ke kasir

Metodologi Penelitian Diagram Alir Klick Here

Analisis Dan Pembahasan Data waktu kerja yang kami amati di swalayan Sakinah sebanyak 33 data dan data waktu antar kedatangan pelanggan serta lama pelayanan dalam system sebanyak 20 data.

Uji Keseragaman Data Analisis dan Pembahasan Batas Kontrol Atas (BKA): 𝑋+2 S.D Batas Kontrol Bawah (BKB): 𝑋−2 S.D Tabel 4.2 Hasil Perhitungan Keseragaman Data Tiap Elemen Kerja Elemen kerja Stadev (S.D) Mean (X) X – 2 S.D X + 2 S.D Bar coding 4.83847 8.578485 23.0938937 Kalkulasi 1.205895 3.114848 6.73253256 Transaksi 4.932939 8.860303 23.6591191 Packing 5.509644 8.188788 24.7177206 Data pengamatan yang kita peroleh sudah seragam

Uji Kecukupan Data Analisis dan Pembahasan 𝑁 ′ = 𝑘 𝑠 𝑁( 𝑋 𝑖 2 )− 𝑋 𝑖 2 𝑋 𝑖 2 Tingkat ketelitian sebesar 25% (s=0,25) Tingkat kepercayaan sebesar 95% (k=1,96) Tabel 4.3 Hasil Perhitungan Kecukupan Data Tiap Elemen Kerja Elemen kerja Kecukupan data Bar coding 18.96 Kalkulasi 8.93 Transaksi 18.47 Packing 26.98 nilai N’>N, yakni lebih besar dari 33, maka kesimpulan yang bisa diambil adalah jumlah pengamatan yang telah dilakukan sudah cukup, sehingga bisa memberikan tingkat kepercayaan sebesar 95% dan tingkat ketelitian 25%

Penetapan Waktu Standart Analisis dan Pembahasan Penetapan Waktu Standart 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟𝑡=𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑛𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙 𝑥 100% 100%−𝑎𝑙𝑙𝑜𝑤𝑎𝑛𝑐𝑒% Tabel 4.4 Waktu Standart Tiap Elemen Kerja waktu nganggur (allowance time) sebesar 12.5%. Karena dalam satu shift kerja (8 jam) ada waktu untuk istirahat karyawan 1 jam. Elemen kerja Wn (detik) Ws (detik/unit) Bar coding 8.578485 9.803983 Kalkulasi 3.114848 3.559827 Transaksi 8.860303 10.12606 Packing 8.188788 9.358615 asumsikan performance rating factor karyawan normal (100%) waktu standart untuk elemen kerja bar coding 9.8 detik/unit transaksi, kalkulasi 3.56 detik/unit transaksi, transaksi 10.13 detik/unit transaksi, packing 9.36 detik/unit transaksi. Dengan allowance time 12.5% dan tingkat kepercayaan 95% serta tingkat ketelitian 25%.

Peta Tangan Kanan Tangan Kiri Analisis dan Pembahasan Peta Tangan Kanan Tangan Kiri Klick Here

Antrian Analisis dan Pembahasan 𝑃0= 1 𝑆−1 𝜆 𝜇 𝑛 𝑛! + 𝜆 𝜇 𝑠 𝑆!.(1−𝑝 𝜆 3.513963 (orang/menit) 𝜇 1.973992 (menit) Tabel 4.5 Hasil Perhitungan Sistem Antrian Lq (orang) Wq (menit) 0.074818 0.021292 Keterangan: Lq = jumlah pelanggan yang menunggu dalam antrian Wq = waktu pelanggan selama menunggu dalam antrian P0 = probabilitas tidak ada pelanggan dalam system 𝜆 Laju kedatangan pelanggan 𝜇 Waktu rata-rata pelayanan jumlah pelanggan yang menunggu dalam antrian sebanyak 7 orang setiap 100 menit, waktu pelanggan menunggu dalam antrian adalah 0.02 menit,

Kesimpulan 1 2 Kesimpulan dan Saran Uji keseragaman data dari hasil pengamatan waktu kerja karyawan swalayan Sakinah pada elemen bar coding, kalkulasi, transaksi, packing, secara berturut – turut dalam satu siklus kerja, yakni 8.578485, 3.114848, 8.860303, 8.188788 berada dalam batas kontrol yang ada, yaitu dengan BKA (Batas Kontrol Atas) sebesar 23.0938937, 6.73253256, 23.6591191, 24.7177206. BKB (Batas Kontrol Bawah) sebesar -5.93692401, -0.50283559, -5.93851309, -8.34014486, sehingga bisa diterima dan dipakai untuk menghitung waktu standard. 2 Untuk uji kecukupan data dari hasil pengamatan waktu kerja karyawan swalayan Sakinah pada elemen bar coding, kalkulasi, transaksi, packing, secara berturut – turut dalam satu siklus kerja diperoleh nilai N’≤ N, yakni 18.96, 8.93, 18.47, 26.98 lebih kecil dari 33, dengan tingkat ketelitian sebesar 25% (s=0,25) dan juga tingkat kepercayaan sebesar 95% (k=1,96). Sehingga kesimpulan yang bisa diambil adalah jumlah pengamatan yang telah dilakukan sudah cukup untuk bisa dilanjutkan menghitung waktu standart dengan tingkat kepercayaan sebesar 95% dan tingkat ketelitian 25%.

Kesimpulan dan Saran 3 Waktu standart untuk elemen kerja bar coding 9.8 detik/unit transaksi, kalkulasi 3.56 detik/unit transaksi, transaksi 10.13 detik/unit transaksi, packing 9.36 detik/unit transaksi. Dengan allowance time 12.5% dan tingkat kepercayaan 95% serta tingkat ketelitian 25%. Dengan asumsi performance kerja karyawan sifatnya normal (100%) 4 Antrian di swalayan Sakinah khususnya kasir di lantai 1 dengan 4 server didapatkan jumlah pelanggan yang menunggu dalam antrian sebanyak 0,7≈1 orang setiap 10 menit, waktu pelanggan menunggu dalam antrian adalah 0.02 menit. Untuk 4 server ternyata sudah sangat mampu meminimalisir antrian di kasir swalayan Sakinah. Karena antriannya tidak terlalu panjang maka pihak Sakinah sering menutup dan membuka kasir saat malam hari.

Saran Kesimpulan dan Saran Pengamatan ini masih sangat banyak kekurangan dan terbatas alat dalam pengukuran waktu kerja. Sehingga tingkat ketelitian masih belum bisa mencapai 90%. Harapannya hasil penelitian ini bisa dikembangkan dan ditingkatkan untuk pengamatan selanjutnya.

Wassalamualaykum Wr.Wb. Spirit Tholabul Ilmi…