PEMBERIAN NUTRISI PADA ANAK TIM PELAKSANA PKM FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN UNIVERSITAS PADJADJARAN 2007

Ikeu Nurhidayah, S.Kep., Ners GIZI PADA ANAK APA DAN BAGAIMANA ??? Oleh: Ikeu Nurhidayah, S.Kep., Ners

MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI YANG BAIK??? Kecukupan gizi sangat ber-pengaruh pada kesehatan anak Makanan yang cukup dan gizi seimbang harus selalu diberikan kepada anak Gangguan gizi pada anak sering mempengaruhi pertumbuhan tubuh dan perkembangan otak anak Selain itu, gangguan gizi pada anak juga mempengaruhi sistem kekebalan dan meningkatkan risiko infeksi

PADA MASA BAYI DAN BALITA Disebut juga ‘GOLDEN PERIOD’ Sedang terjadi pertumbuhan yang PESAT dari seluruh organ tubuh

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN OTAK Pada masa ini sedang terjadi perkembangan otak yang sangat pesat Sekali anak terlanjur kekurangan gizi maka pertumbuhan dan perkembangan otaknya terganggu dan TIDAK MUNGKIN bisa diperbaiki lagi MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK * 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA * 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA * 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA

KEBUTUHAN GIZI PADA MASA BAYI DAN BALITA KARBOHIDRAT PROTEIN MINERAL VITAMIN LEMAK SERAT AIR

KARBOHIDRAT Diperlukan oleh anak yang sedang tumbuh dan berkembang serta untuk anak sebagai sumber energi Berasal dari : makanan pokok (beras, roti, gandum, sereal, terigu, umbi-umbian, jagung)

Jika Kekurangan Karbohidrat

PROTEIN Bayi membutuhkan protein dalam jumlah relatif tinggi. Penting untuk: Pertumbuhan otak Pertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan jaringan tubuh Membentuk kekebalan tubuh, Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN HEWANI Contohnya: Protein nabati : Tempe, tahu, kacang-kacangan Protein hewani: ikan, telur, ayam, daging, susu, keju,

SUMBER PROTEIN NABATI

SUMBER PROTEIN HEWANI

Tulang iga tampak jelas Gambaran klinis KEP III Tulang iga tampak jelas Pinggul << perut Hipotrofi

Gambaran klinis KEP III Baggy pants

Gambaran klinis KEP III Baggy pants

Edema pada kwasiokor

VITAMIN Zat Organik Diperlukan sedikit Tak dapat dibuat sel tubuh Harus ada dalam makanan PENTING untuk proses-proses dalam tubuh (metabolisme)

MINERAL Fungsi mineral : Mineral mempunyai dua fungsi utama yaitu : Komponen/aktivitas enzim Membantu metabolisme

MAKANAN SUMBER VITAMIN DAN MINERAL

LEMAK - Sebagai sumber energi Membuat makanan terasa enak, gurih dan puas - Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K) - Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan otak pada anak FUNGSI : - Sebagai sumber energi - Pelindung organ vital - Mempertahankan suhu tubuh - Perkembangan otak

KEBUTUHAN GIZI Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda tergantung dari : Jenis kelamin Usia Berat badan Aktivitas fisik dan Pertumbuhan anak Kondisi kesehatan

Umur 0 – 4 Bulan ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN ANAK

ASI

Mengapa harus diberi ASI ? Apa keunggulan ASI dibandingkan PASI ? Bagaimana cara meneteki yang benar ? Berapa lama meneteki yang benar ? Seberapa sering ibu harus meneteki ? Sampai kapan Ibu meneteki ?

“ Dan kami ilhamkan kepada ibu Musa, susukanlah dia (anaknya)” QS.Al-Qashash ayat 7 “Para ibu hendaknya menyusukan anak-anaknya selama dua tahun penuh, yaitu bagi yang ingin menyempurnakan penyusuannya” QS. Al-Baqarah ayat 233

Anjuran penggunaan ASI bukan hal yang baru Lukisan abad ke 15 Poster dari Berlin (1918); kematian bayi yang diberi PASI melalui botol 7 x lebih tinggi dari bayi yang diberi ASI

Keunggulan ASI: Kuantitas dapat memenuhi kebutuhan bayi Kualitas sesuai untuk bayi Mengandung zat kekebalan tubuh yang diperlukan bayi Membina hubungan psikologis ibu-anak Ekonomis Mudah

INTOLERANSI ASI melindungi ALERGI INFEKSI Dari..

PRODUKSI ASI  bila bayi menetek efektif Anterior pituatary gland Prolaktin Produksi ASI Syaraf

PENGELUARAN ASI  bila bayi menetek efektif Posterior pituatary gland Oksitosin & psikis Pengeluaran ASI Syaraf

Melekat dengan benar Posisi yang benar Menetek efektif Menetek lambat dan dalam Tampak gerakan menelan Sesudah menetek bayi tampak tenang Melekat dengan benar Posisi yang benar

Melekat dengan benar Dagu menempel pada payudara ibu Bibir bawah terbuka ke luar Mulut terbuka lebar Bagian atas aerola mamae lebih banyak berada dalam mulut bayi

Posisi yang benar Perut bayi menghadap badan ibu Telinga-bahu-tangan dalam garis lurus Bayi didekatkan pada ibu Ibu menyangga seluruh badan bayi

Relaktasi Induksi Laktasi PASI terkotrol 10 Langkah Menuju Keberhasilan Menyusui Rumah Sakit Sayang Bayi Rumah Sakit Sayang Ibu Relaktasi Induksi Laktasi ASI eksklusif sampai 4 bulan ASI sampai 2 tahun MP ASI TEPAT WAKTU & BENTUK PASI terkotrol

??? Terima kasih ASI untuk anak manusia… Susu Sapi untuk …??

UMUR 5 BULAN – 1 TAHUN MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN GIGI MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

Umur > 1 tahun MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA SEDIKIT TAPI SERING

INGAT, MASA DEPAN ANAK KITA