Presented by: Rizcha Prawestriningrum 16/404959/PMU/08859 High ethanol production under optimal aeration conditions and yeast composition in a very high gravity fermentation from sweet sorghum juice by Saccharomyces cerevisiae Orawan Deesuth, Pattana Laopaiboon, Lakkana Laopaiboon Presented by: Rizcha Prawestriningrum 16/404959/PMU/08859

Permasalahan dan Pemecahan Masalah Peningkatan produksi bioetanol dengan bahan mentah sorghum manis Pemecahan Masalah Optimalisasi laju aerasi dalam kondisi VHG Fermentation untuk meningkatkan produksi bioetanol

Pentingnya Pemecahan Masalah Sorghum manis potensial untuk pembuatan bioetanol, mengandung sukrosa, glukosa, dan fruktosa Peningkatan produksi melalui VHG Fermentation oleh Saccharomyces cereviceae Upaya meningkatkan viabilitas sel dengan aerasi yang optimal,terkait dengan komponen yang menjaga integritas sel yaitu Trehalose, Ergosterol, Aktivitas ADH selama Fermentasi

Landasan Teori Aerasi merupakan proses pemasukan oksigen pada proses fermentasi. Dalam proses fermentasi, oksigen diperlukan dalam jumlah terbatas, tetapi akan menghambat produksi bioetanol apabila berlebih. VHG (Very High Gravity) fermentation dilakukan dengan kadar substrat awal tinggi, sekitar 25% (Bai et al, 2008)

Tujuan Peningkatan produksi etanol dengan optimalisasi aerasi

Manfaat Melalui penelitian ini diharapkan dapat diproduksi etanol secara maksimal dengan aerasi optimal

Langkah Pemecahan Masalah Experimental Design RSM (Response Surface Methodology), untuk menentukan aerasi optimum. Parameter yang digunakan adalah: Trehalose Intraseluler Ergosterol Aktivitas ADH selama Fermentasi ADH I dan II Kondisi Fermentasi: 30 ◦C, agitation rate of 200 rpm (Deesuth et al., 2015)

Data Utama

Data Utama

Data Utama

Data Pendukung Trehalose dan Ergosterol

ADH

Kesimpulan Aerasi dan kadar nitrogen yang optimal merupakan faktor penting dalam fermentasi VHG, terkait dengan aktifitas ADH dan integritas sel. Pada kondisi aerasi optimal, yaitu 0.31 vvm dihasilkan etanol sebanyak 127.80 g/l/h.

Komentar Hasil penelitian pada jurnal ini membuktikan optimalisasi aerasi mampu memaksimalkan produksi bioetanol. Pada jurnal ini tidak ditampilkan literatur mengenai karakteristik S.cereviceae dan mekanisme aerasi secara terperinci.

Terima Kasih