PROSES PENUAAN Saptawati Bardosono 9/17/2018

Sub pokok bahasan Status gizi lansia Faktor2 yang mempengaruhi intake Angka kecukupan gizi lansia Masalah gizi yang berhubungan dengan proses penuaan 9/17/2018

Status gizi lansia Status gizi lansia ditentukan dengan indikator indeks massa tubuh (BBkg / kuadrat TBm2) IMT optimal pada lansia agar kesehatannya terjaga dan memiliki risiko kematian terendah adalah antara 25 -32 (pada non-lansia 18,5-24,9) 9/17/2018

Status gizi lansia Usia harapan hidup seseorang dipengaruhi oleh: 70-80% perilaku hidup sehat (termasuk pola makan dan aktivitas fisik) 20-30% genetik Usia harapan hidup: Wanita kulit putih = 80 tahun Wanita kulit hitam = 75 tahun 9/17/2018

Lelaki kulit putih = 75 tahun Lelaki kulit hitam = 68 tahun 9/17/2018

Faktor2 yang mempengaruhi intake Perubahan fisik terkait proses penuaan: Saluran cerna: Kekuatan otot polos usus menurun, sehingga menyebabkan terjadinya gangguan motilitas dan mengakibatkan terjadinya konstipasi Peradangan lambung, pertumbuhan bakteri yang abnormal dan keluaran asam lambung yang sangat berkurang, menyebabkan gangguan pencernaan dan penyerapan Rasa sakit saat menelan atau ketakutan akan tersedak menyebabkan mengurangi asupan 9/17/2018

Faktor2 yang mempengaruhi intake Perubahan fisik terkait proses penuaan: Hormonal: Kelenjar ludah perut (pankreas) berkurang dalam menghasilkan insulin sehingga menyebabkan gangguang metabolisme glukosa Rongga mulut: Kehilangan gigi, penyakit pada gusi dan kurangnya keluaran saliva akan mengganggu proses mengunyah dan menelan makanan, sehingga menyebabkan tersedak 9/17/2018

Faktor2 yang mempengaruhi intake Perubahan fisik terkait proses penuaan: Organ sensorik (indera): Berkurangnya penglihatan menyebabkan pemilihan bahan makanan dan proses pemasakan terganggu Berkurangnya indera penciuman dan kecap dapat mengurangi selera makan Komposisi tubuh: Kehilangan BB dan menurunnya massa tubuh bebas lemak menyebabkan berkurangnya kebutuhan akan asupan kalori 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Usia 60+ TB BB Kalori Protein Kalsium Perempuan 156 cm 55 kg 1600 kkal 50 g 800 mg Lelaki 165 62 2050 60 g 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Usia 60+ A D B12 E Perempuan 500RE 15 mg 2,4 g Lelaki 600RE 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Usia 60+ Besi Zink Kalsium Perempuan 12 mg 9,8 mg 800 mg Lelaki 13 mg 13,4 mg 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Kebutuhan enersi: Berkurang dengan bertambanya usia, karena: menurunnya aktivitas sel organ tubuh Berkurangnya aktivitas fisik lansia Kebutuhan protein: Kebutuhan akan protein tetap sama seperti saat usia dewasa 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Kebutuhan karbohidrat dan serat: Kebutuhan akan karbohidrat dari makanan pokok tetap sama seperti saat usia dewasa untuk mempertahankan fungsi otak Serat (25 gram/hari) tetap dibutuhkan untuk mencegah konstipasi 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Kebutuhan lemak: Asupan asam lemak esensial akan mendukung kesehatan Pembatasan asam lemak trans akan mengurangi risiko penyakit jantung Diet tinggi lemak berkorelasi dengan kejadian obesitas dan arthritis (sakit sendi) 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Kebutuhan vitamin: Vitamin A: Penyerapannya meningkat, sehingga asupan perlu dikurangi Vitamin D: Sintesisnya menurun 4 kali lipat, sehingga asupan perlu ditingkatkan Vitamin B: Peningkatan asupan terutama untuk B12 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Kebutuhan vitamin: Vitamin E: Sebagai antioksidan: Mempertahankan kekebalan tubuh Mempertahankan ungsi mental Mempertahankan fungsi penglihatan terkait katarak 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Kebutuhan air dan mineral: Sering terjadi dehidrasi karena: Gangguan mekanisme timbulnya rasa haus Gangguan fungsi ginjal untuk mempertahankan cairan tubuh 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Kebutuhan air dan mineral: Kebutuhan zat besi: Status besi membaik dengan meningkatnya usia terutama pada wanita (tidak haid lagi) Kehilangan zat besi dari: Ulkus lambung atau hemoroid Gangguan penyerapan lambung Penggunaan antasida Penggunaan obat (antikoagulan, aspirin dll) 9/17/2018

Angka kecukupan gizi lansia Kebutuhan air dan mineral: Kebutuhan zink: Terkait indera pengecap sehingga dapat mengganggu selera makan Kebutuhan kalsium: Penyerapan kalsium menurun dengan meningkatnya usia 9/17/2018

Masalah gizi yang berhubungan dengan proses penuaan BB turun sampai malnutrisi Konstipasi karena kurang serat Gangguan penyerapan vitamin B12 Dehidrasi Kurang zat besi Kurang zink Osteoporosis karena kurang kalsium Gangguan fungsi otot gerak Gangguan fungsi mental 9/17/2018