METABOLISME KARBOHIDRAT 1

Biomolekul yang paling banyak ditemukan di alam Dari namanya  molekul yang terdiri dari carbon (C) dan hydrate (air  H 2 O) Mempunyai rumus molekul (CH 2 O)n untuk monosakarida Disintesis dari CO 2 dan H 2 O dlm proses fotosintesis Dikenal juga sebagai sakarida 2

Klasifikasi Berdasar kompleksitasnya, dapat dibagi menjadi 3 golongan Monosakarida  karbohidrat tunggal Oligosakarida  karbohidrat yg tersusun dr bbrp monosakarida Polisakarida  karbohidrat yang tersusun dr lebih dari 10 monosakarida 3

Fungsi Didalam organisme memiliki berbagai peranan: Simpanan energi, bahan bakar dan senyawa antara metabolisme Pati, glikogen  dgn cepat dpt diubah mjd glukosa Bagian dr kerangka struktural pembentuk RNA dan DNA  gula ribosa dan deoksiribosa Elemen struktural pd dinding sel tanaman, bakteri & eksoskleleton Arthropoda  polisakarida Identitas sel  berikatan dgn protein atau lipid dan berfungsi dlm proses pengenalan antar sel (cell-cell recognition)  oligosakarida 4

Metabolisme “segala proses reaksi yang terjadi di dalam makhluk hidup mulai dari makhluk hidup bersel satu sampai yang paling kompleks (manusia) untuk mendapat, mengubah, dan memakai senyawa kimia di sekitar untuk mempertahankan kelangsungan hidup”

4 Tipe Metabolisme Karbohidrat Glikolisis Glikogenesis Glikogenolisis Glukoneogenesis 6

Glikolisis 7 Akar kata dari bahasa Yunani glykys (manis) dan lysis (penguraian) Urutan reaksi (10 tahap) penguraian satu molekul glukosa menghasilkan dua molekul piruvat Nama lain Embden–Meyerhof Pathway (EMP) Proses universal, hampir terjadi di semua sel hidup Proses berlangsung dalam keadaan anaerob

tri rini nuringtyas - Fakultas Biologi UGM8

9

10 Siklus Asam Citrate

11

12 Glukosa + 2 Pi + 2 ADP + 2 NAD + → 2 Piruvat + 2 ATP + 2 NADH + 2 H H 2 O

Glikogenesis adalah pembentukan glikogen dari glukosa. Apabila terjadi peningkatan kadar glukosa dalam darah (misalnya beberapa saat setelah makan) maka pankreas akan mensekresikan hormon insulin yang akan menstimulasi penyimpanan glukosa dalam bentuk glikogen di dalam hati dan otot. Hormon insulin akan menstimulasi enzim glikogen sintase untuk memulai proses glikogenesis. 13

14

Glikogenolisis merupakan proses pemecahan molekul glikogen menjadi glukosa. Apabila tubuh dalam keadaan lapar, tidak ada asupan makanan, kadar gula dalam darah menurun, gula diperoleh dengan memecah glikogen menjadi glukosa yang kemudian digunakan untuk memproduksi energi. 15

16

Glukoneogenesis adalah proses sintesis (pembentukn) glukosa dari sumber bukan karbohidrat. Molekul yang umum sebagai bahan baku glukosa adalah asam piruvat, namun oxaloasetat dan dihidroxiaseton fosfat dapat juga menjalani proses glukoneogenesis. Asam laktat, beberapa asam amino dan gliserol dapat dikonversi menjadi glukosa. Glukoneogenesis hampir mirip dengan glikolisis dengan proses yang dibalik, hanya beberapa tahapan yang membedakannya dengan glikolisis. ATP dibutuhkan dalam tahapan glukoneogenesis. 17

18

19