Gizi Remaja Arie Krisnasary IGDDK/GDH

Topik Definisi remaja Pembagian Karakteristik Perubahan Tubuh Masalah kesehatan Kebutuhan gizi 4/18/2019

Definisi Adolescence Latin “adolescere”  tumbuh, matang. Masa peralihan dari anak-anak  dewasa Masa pubertas  kematangan organ2 reproduksi Masa pencarian jati diri 4/18/2019

Pembagian Adolescence : 10 – 19 thn Early Adolescence : 10 – 13 thn Middle adolescence : 14 – 16 thn Late adolescence : 17 – 19 thn Youth : 15 – 24 thn Young people :10 - 24 thn

Karakteristik Early adolescence(10 -13 thn): kecepatan pertumbuhan & perkembangan organ reproduksi. Middle adolescence(14-16 thn): Identitas terpisah dari orang tua, hubungan baru dengan kelompok sebaya, dengan lawan jenis dan keinginan untuk bereksperimen Late adolescence(17-19 thn): Identitas yang berbeda, pendapat & ide-ide terbentuk dengan baik.

Karakteristik Masa remaja --> peduli dgn body image, body changes or athletic activities. Kesukaan thd makanan ringan/snack, sedikit mengkonsumsi sayur & buah. Faktor yg mempengaruhi pemilihan & konsumsi makanan : - keinginan utk sehat - penampilan - discretionary income - social practices - peers

Perubahan selama Remaja Biological changes – pubertas Cognitive changes – kemampuan kognitif lebih maju. Emotional changes – citra diri, keakraban, hubungan dengan orang dewasa dan kelompok teman sebaya Social changes – transisi ke peran baru di masyarakat

Pertumbuhan Boys  TB : 8 inci (4 inci/thn), BB : 45 pound (p↑ lean body mass) Girls  TB : 6 inci (3 inci/thn), BB: 35 pound (p↑ body fat). Pertumbuhan pd remaja mrpkn pengaruh dr hormon. Growth spurts  girls (usia 10.5 & 11)  puncak usia 12 th ; boys (12.5 & 13)  puncak usia 14 thn. Pertumbuhan ini berlangsung selama 2 thn. 4/18/2019

Masalah kesehatan remaja Anorexia nervosa Obesity & overweight Adolescent pregnancy Micronutrient deficiency Emotional problems Behavioural problems Substance abuse & injuries Sexually transmitted infection Thinking and studying problems Identity problems

Kebutuhan zat gizi Energi:: Sangat diperlukan dalam jumlah banyak untuk pertumbuhan dan dan aktivitaas yang meningkat pd usia tersebut Protein: Kecukupan protein per kg BB relatif lbh rendah dibanding masa sebelumnya. Dilihat secara total kebt protein meningkat krn: 1. Peningkatan massa tubuh tak berlemak 2. Kebuth eritrosit dan myoglobin 3. Perubahan hormonal

Kebutuhan zat gizi Zat gizi Makro : Zat gizi mikro : Laki-laki Usia (thn) Kcal/kg Kcal/hr Proteins g/kg Proteins gm/hr 11-14 55 2500 1.0 45 15-18 45 3000 0.9 59 Perempuan Usia (thn) Kcal/kg Kcal/hr Proteins g/kg Proteins gm/hr 11-14 47 2200 1.0 46 15-18 40 2200 0.9 44 Zat gizi mikro : Vitamin & mineral >tinggi zat gizi penting : vit A, C, B, Fe, Se & calcium. AKG utk Kalsium 1300 mg/hr, Fe 11 mg/hr (Lk) & 15 mg/hr (Pr). 4/18/2019

Zat Gizi Fe Mencegah anemia : penambahan volume darah Sumber : daging, unggas, ikan, sereal, biji2an, sayuran hijau. Vitamin C membantu penyerapan Kafein menghambat absorbsi 4/18/2019

Zat Gizi penting Kalsium Peningkatan perkembangan otot, kerangka tubuh ( 45%)& kelenjar endokrin Pencegahan osteoporosis : penyimpanan Ca 2x Sumber : susu, keju, yogurt ( kebanyakan produk susu) Kafein menghambat absopsi 4/18/2019

Zat Gizi penting Seng Berperan dlm sintesis DNA & RNA Pematangan & pertumbuhan seksual. Kadar plasma seng menurung selama pubertas  makanan Sumber : daging, seafood, biji-bijian Seng  jerawat

Kebiasaan makan Kesukaan mengkonsumsi “junk food” Alasan : Kesibukan Ketersediaan Pengaruh teman Kebiasaan dirumah yg buruk 4/18/2019

Bahaya JUNK FOOD Kadar gula ↑ Kadar Na ↑ Processed food Pengawet Kafein ↑ Pengganti makanan utama 4/18/2019

Contoh menu sehari Pagi : Nasi goreng komplit, susu Snack pagi : pisang goreng keju Makan siang : gado-gado komplit, jus jeruk 4/18/2019

Snack sore : Puding coklat Makan malam : nasi, ayam goreng, tempe bacem, sayur asem, apel