SIFAT-SIFAT FAAL PROTOPLASMA KELOMPOK

PENGERTIAN PROTOPLASMA Protoplasma adalah bahan dasar kehidupan. Mengandung protein, asam nukleat, karbohidrat, lipid dan bahan anorganik. Protein membentuk struktur utama sel, ada protein murni atau protein yang dikombinasikan dengan lipid sebagai lipoprotein atau dengan karbohidrat sebagai glikoprotein, proteoglikan atau mukoprotein. Banyak produk sekretori sel adalah protein seperti enzim atau hormon.

KOMPONEN-KOMPONEN PROTOPLASMA Pada sel hewan dan tumbuhan, protoplasma mengandung sekitar % air, % protein % lipida 4. 1% karbohidrat 5.dan 1% zat-zat anorganik

1. AIR Air merupakan medium tempat berlangsungnya transpor nutrien, reaksi-reaksi enzimatis metabolisme sel dan transpor energi kimia. Di dalam sel hidup, kebanyakan senyawa biokimia dan sebahagian besar dari reaksi-reaksinya berlangsung dalam lingkungan cair. Air berperan aktif dalam banyak reaksi biokimia dan merupakan penentu penting dari sifat-sifat makromolekul seperti protein.

2. GARAM MINERAL Di dalam sel, garam-garam mineral dapat mengalami disosiasi menjadi anion dan kation. Bentuk-bentuk anion dan kation tersebut dinamakan ion. Ion-ion dapat terlarut di dalam cairan sel atau terikat secara khusus pada molekul-molekul lain seperti protein dan lipida. garam-garam mineral memiliki dua fungsi yaitu : 1.Fungsi osmosis, dalam arti bahwa konsentrasi total garam- garam terlarut berpengaruh terhadap pelaluan air melintasi membran sel 2.Fungsi yang lebih spesifik, yaitu peran seluler setiap ion terhadap struktur dan fungsi dari partikel-partikel seluler dan makromolekul.

KOMPONEN ORGANIK PROTOPLASMA 1.Protein 2.Karbohidrat 3.Lemak 4.Dan, dan beberapa komponen-komponen spesifik lainnya seperti enzim, vitamin, dan hormon.

PROTEIN Protein adalah makromolekul yang terdiri atas asam-asam a-amino yang saling berikatan dengan ikatan kovalen diantara gugus a-karboksil asam amino dengan gugus a-amino dari asam amino yang lain. 1. Klasifikasi protein, antara lain: Kelarutan Bentuk keseluruhan Peranan biologis 2. Berdasarkan fungsinya, protein diklasifikasikan menjadi Protein enzim, berperan dalam mempercepat reaksi-reaksi biokimia, Protein sruktural, membentuk struktur-struktur biologis, Protein transpor, berperan sebagai pengangkut subtansi-subtansi penting, Protein pertahanan, melindungi tubuh dari invasi benda-benda asing.

KARBOHIDRAT karbohidrat terdapat air, sehingga digunakan kata karbohidrat yangberasal dari kata karbon dan hidrat atau air, Rumusa empiris dari karbohidrat adalah Cn(H2O)n. Misalnya : Ribosa = C6H10O5 Glukosa = C6H12O6 Sukrosa = C12H24O1 Berbagai senyawa yang termasuk kelompok karbohidrat mempunyai molekul yang berbeda-beda ukurannya monosakarida disakarida/ oligosakarida polisakarida.

FUNGSI- FUNGSI PROTOPLASMA 1.Iritabilitas 2.Konduktivitas 3.Kontraksi 4.Respirasi 5.Penyerapan 6.Sekresi 7.Pertumbuhan

SIFAT-SIFAT FISIKA PROTOPLASMA Bila protoplasma yang merupakan sistem koloid ini disinari dengan sinar lampu listrik pada suatu ruang yang gelap akan memberi efek Tyndall. Molekul-molekul (partikel) pada sistem koloid protoplasma bergerak secara zig-zag Gerak siklosis (cyclosis) dan amoeboid Matriks sitoplasma yang cair memiliki tegangan permukaaan

SIFAT-SIFAT KIMIA PROTOPLASMA