TANAMAN PANGAN TANAMAN SEREALIA TANAMAN Kacang Kedelai (Glycine max) Padi (Oryza sativa) Hanjeli (Coix lachyrma jobi) Jagung (Zea mays) Jawawut (Setaria clivalis) Gandum (Triticum sativum) Hermada (Shorgum bicolor) Shorgum (Shorghum vulgare) TANAMAN SEREALIA TANAMAN KACANG-KACANGAN Kacang Kedelai (Glycine max) Kacang Tanah (Arachis hipogea) Kacang Hijau (Vigna radiata), dll. Ubi Kayu (Manihot esculenta) Ubi Ganyong (Canna edulis) Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Ubi gadung (Dioscorea hispida) Ubi Manis (Dioscorea alata) Ubi Buah (Dioscorea bulbifera) Ubi Suweg (Amorpophalus campanulatus) Ubi Garut (Marantha arundinacea) Ubi Bengkuang (Pachyrizus erosus) Ubi Talas ( Colocasia esculenta) Ubi Kimpul (Xanthosoma angustifolium) TANAMAN UBI-UBIAN

PRODUKSI TANAMAN KACANG-KACANGAN Sejarah: Kacang-Kacangan merupakan sebagaian besar dari family Fabaceae atau suku polong- polongan /leguminosae/ papilionaceae Kacang-kacangan dominan mengandung protein dan lemak yang cukup tinggi sehingga dihargai sebagai tanaman pangan Kacang-kacangan

Sejarah kacang-kacangan 5 kacang-kacangan yang bernilai ekonomis : Kedele ( Glycine max L. Merrill) Kacang tanah (Arachis Hypogea L.) Common bean/K. Panjang (Phaseolus vulgaris L.) Kacang Tunggak/Cowpea ( Vigna ungulata L.) Kacang Hijau/Vigna radiata L (mung bean)

Asal tanaman kacang-kacangan Tanaman kacang berasal dari benua Amerika Selatan tepatnya Brazilia. Tanaman Kacang merupakan hasil domestikasi dari negara Peru Mulai masuk ke Indonesia pada abad 17 oleh pedagang spanyol, Cina dan Portugis. Sentra Penanaman: India, Cina, Nigeria, Amerika Serikat dan Gombai Sentra di Indonesia: Jawa, Sumatera Utara, Sulawesi.

Tipe Tanaman Kacang-kacangan Tipe Tegak : Tipe kacang ini tumbuh lurus atau sedikit miring ke atas, buahnya terdapat pada ruas- ruas dekat rumpun, umumnya genjah dan kemasakan buahnya serempak Tipe menjalar: Tipe ini tumbuh ke arah samping, batang ruas-ruas yang berdekatan dengan tanah dan umurnya panjang. Tipe menjalar lebih disukai karena potensi hasilnya lebih tinggi.

BOTANI TANAMAN KACANG Akar tanaman kacang berakar tunggang dimana memiliki akar cabang yang lurus dan akar cabang memiliki akar sementara yang berfungsi sbagai alat penghisap. Akar kacang2an memiliki bintil tempat bersimbiosis dg bakteri Rhizobium pengikat N Daun majemuk, bersirip ganda, setiap helai daun memiliki empat helai anak daun,dan permukaannya berbulu Bunga Bunga berbentuk kupu2 muncul pada setiap ketiak daun. Setiap bunga memiliki tangkai yang panjang, Buah berbentuk polong.

Syarat Tumbuh Kacang-kacangan Iklim Tanaman Kacang, cocok ditanam di dataran rendah dgn ketinggian tempat di bawah 500 mdpl, suhu kisaran 28oC-32oC, kelembaban 65 % sd 75 %, curah hujan 800mm-1300 mm/tahun, menginginkan tempat terbuka Hujan yang terlalu keras akan mengakibatkan rontok dan bunga tidak terserbuki oleh lebah dan meningkatkan kelembapan di sekitar pertanaman kacang tanah. b) Suhu udara bagi tanaman kacang tanah tidak terlalu sulit, karena suhu udara minimal bagi tumbuhnya kacang tanah sekitar 28–32 derajat C. Bila suhunya di bawah 10 derajat C menyebabkan pertumbuhan tanaman sedikit terhambat, bahkan jadi kerdil dikarenakan pertumbuhan bunga yang kurang sempurna. c) Kelembapan udara untuk tanaman kacang tanah berkisar antara 65- 75 %. Adanya curah hujan yang tinggi akan meningkatkan kelembapan terlalu tinggi di sekitar pertanaman. d) Penyinaran sinar matahari secara penuh amat dibutuhkan bagi tanaman kacang tanah, terutama kesuburan daun dan perkembangan besarnya kacang

Syarat Tumbuh Kacang2an Media tanam/tanah tanah subur, gembur, dan bertekstur ringan, tanah berdrainase dan beraerasi baik, pH tanah yang sesuai kisaran 6 sd 6,5. Jenis tanah yang sesuai antara lain: regosol, andosol, latosol dan alluvial

Lahan pertanaman kacang-kacangan Sawah berpengairan Sawah tadah hujan Lahan kering tadah hujan

Kendala/Permasalahan produksi Kacang-kacangan Aspek Teknologi: Bantuan alsin belum merata pada setiap komoditas, fokus ke padi, adopsi thd inovasi teknologi masih rendah, beberapa hasil penelitian ttg peningkatan produksi masih rendah Aspek Perbenihan: Industri benih belum berkembang, kurangnya perhatian thd penangkar benih, ketersediaan benih unggul baru di tingkat petani masih rendah, petani cenderung menggunakan benih hasil sendiri/tdk bersertifikat

3. Aspek Produksi: ketersediaan saprotan terbatas,informasi dari penyuluh masih kurang,akses petani thd modal masih sulit,aspek budidaya mengandalkan input bukan keterampilan 4. Aspek Panen dan Pasca Panen Kehilangan hasil tinggi, penerapan teknologi pasca panen blm memadai, alsintan terbatas

Produksi Tanaman/aspek teknis Benih Benih sehat, bebas hama dan penyakit, kualitas biji bagus, kemurnian benih tinggi, sehingga dapat berkecambah cepat, dipanen tepat waktu,tidak pecah,berdaya hasil tinggi dan berumur genjah. Pengolahan Tanah Pembajakan, penggaruan,pembuatan bedengan lebar 80 cm tinggi 20 cm sd 30 cm, pengapuran dosis 1-2,5 ton/ha aplikasi selambat-lambatnya 1 bln sebelum tanam. Penanaman Waktu tanam: awal musim hujan (Oktober-November) di lahan sawah ( april-juni) atau (juli-september ) Cara Tanam: Penanaman sistem tabela biji dimasukan dengan sistem tugal sdalam 5 cm, benih dimasukan sebanyak 2-3 butir per lubang tanam

Aspek Teknis Budidaya Penanaman Jarak tanam untuk tanaman kacang- kacangan : 20 cm x 20 cm; 25 cm x 25 cm; 30 cm x 15 cm, 30 cm x 40 cm Pemupukan : Nitrogen 50-100 kg urea/ha, SP-36 100 kg/ha, KCl 75 kg/ha Pemupukan organik perlu dilakukan dosis 4- 6 ton/ha diberikan 1 bulan sebelum tanam sebaiknya pada saat pengolahan tanah

Aspek Teknis Budidaya Pemeliharaan Penyulaman maksimal 14 hst Penyiangan: Penyiraman : tanaman kacang-kacangan membutuhkan kondisi lembab,sebaiknya ada tindakan penambahan mulsa organik saat berbunga sebaiknya dihindari penyiraman karena dapat mengganggu penyerbukan. Kondisi tanah yang kering jg tidak baik pada saat pengisian polong. Potensi menurun drastis

3. Pembumbunan :2 kali di umur 1 dan 6 minggu 4 3. Pembumbunan :2 kali di umur 1 dan 6 minggu 4. Pengendalian Hama dan Penyakit

Jenis OPT yang menyerang Tanaman Kacang-Kacangan Hama Uret Ulat penggulung daun Ulat Grayak Ulat jengkal Kumbang daun Penyakit Layu bakteri Sapu setan Bercak daun Penyakit Gapong Busuk batang

PANEN Penentuan Panen: Visual : Daun Menguning, 75 % berguguran, batang mengeras, warna polong Fisik : Polong terisi penuh Komputasi : berdasarkan umur kisaran genjah 3-4 bulan HST, umur panjang 5-6 bulan Kimia : berdasakan kandungan protein, kadar lemak