BAB - 1 MANAJEMEN OPERASI by Imr@n

PENGERTIAN MANAJEMEN Manajemen sebagai posisi, yaitu manajemen yang memilki makna sebagai seseorang atau sekelompok orang yang bertanggungjawab untuk melakukan pengkajian, penganalisaan, perumusan keputusan, dan menjadi penginisiatif awal dari suatu tindakan yang akan menguntungkan organisasi/perusahaan. Manajemen sebagai proses, yaitu manajemen yang bermakna sebagai fungsi yang berhubungan dengan perencanaan, pengkoordinasian, penggerakan, dan pengendalian aktivitas organisasi atau perusahaan bisnis atau jasa. by Imr@n

PENGERTIAN MENURUT FOGARTY (1989), MO adalah suatu proses yang secara berkesinambungan dan efektif menggunakan fungsi-fungsi manajemen utk mengintegrasikan berbagai sumber daya secara efisien dlm rangka mencapai tujuan. by Imr@n

MENURUT SCHROEDER (1994), MO adalah kegiatan operasi menyangkut 3 hal yaitu pengelolaan fungsi organisasi dalam menghasilkan barang & jasa, adanya sistem transformasi yang menghasilkan barang & jasa. by Imr@n

SASARAN MANAJEMEN OPERASI Efisiensi ekonomi (cost minimization) dalam proses produksi Kualitas yang tinggi (high quality) Kecepatan Pengiriman (Speed Of Delivery) Peralatan produksi dapat dengan segera dialihkan untuk mengerjakan produk lainnya (flexibility) by Imr@n

TUJUAN MANAJEMEN OPERASIONAL Mengarahkan organisasi atau perusahaan untuk menghasilkan keluaran sesuai yang diharapkan oleh pasar Mengarahkan organisasi atau perusahaan untuk dapat menghasilkan keluaran secara efisien Mengarahkan organisasi atau perusahaan untuk mampu menghasilkan nilai tambah atau manfaat yang semakin besar Mengarahkan organisasi atau perusahaan untuk dapat menjadi pemenang dalam setiap kegiatan persaingan Mengarahkan organisasi atau perusahaan agar keluaran yang dihasilkan diminati oleh pelanggannya. by Imr@n

PERBEDAAN BARANG & JASA berwujud Dapat disimpan Banyak menggunakan proses mesin Diproduksi lebih dulu baru dikonsumsi Kontak dgn konsumen rendah Kualitas bersifat obyektif Produk mudah distandardisasikan Penjualan kembali bisa dilakukan JASA Tidak berwujud Tidak dapat disimpan Banyak menggunakan proses manusia Diproduksi bersamaan waktunya dengan dikonsumsi Kontak dengan konsumen tinggi Kualitas bersifat subyektif Sukar distandardisasikan Penjualan kembali tidak bisa by Imr@n

BENTUK UMUM PROSES TRANSFORMASI MASUKAN MANUSIA MESIN MATERIAL MODAL METODE ENERGI INFORMASI PROSES TRANSFORMASI KELUARAN BARANG JASA LABA KONTROL MANAJEMEN UMPAN BALIK by Imr@n

Sistem Lingkaran Terbuka (1) Kelemahan: Manajemen tidak dapat melakukan pengenda-lian karena manajer tdk mendapat umpan balik dari proses. Umumnya, perusahaan tdk memakai model ini by Imr@n

Sistem Lingkaran Tertutup ( 2 ) Standard Informasi Umpan balik Umpan balik Pengolahan Informasi Manajemen Informasi Data SD INPUT Transformation Process SD OUTPUT by Imr@n 6-10 19

Sistem Produksi (3) by Imr@n

QC & Inspection Stel Ulang SISTEM PRODUKSI ( 4 ) Masukan Manusia Mesin Material Metode Energi Informasi Keluaran Barang, Jasa & Informasi Perbandingan: Kenyataan Vs Rencana Umpan Balik Diperlukn Penyesuaian Monitor Fluktuasi Acak Gambar : Sistem Operasi PROSES KONVERSI QC & Inspection Stel Ulang Fluktuasi Acak (Random Fluctuation) : Pengaruh yang tidak direncanakan/tak terkendali yang menyebabkan keluaran sebenarnya (actual output) berbeda dgn keluaran yg diharapkan (expected output) by Imr@n

ORGANISASI DAN MANAJEMEN SEJARAH MO MANAJEMEN OPERASI KONSEP DASAR MO DISIPLIN ILMU LAIN PENEMUAN TEKNOLOGI ORGANISASI DAN MANAJEMEN by Imr@n

Apa Yang Bisa Dilakukan Oleh Manajer Operasi? Memberikan kontribusi pada tujuan organisasi/perush Melakukan Perencanaan produksi Mengkalkukasi/memprediksi unit yang bisa dijual Menentukan siapa yang bertanggung jawab atas mutu Mendefinisikan mutu barang/jasa yang diinginkan Produk/jasa apa yang ditawarkan Bagaimana seharusnya merancang produk/jasa Peralatan yang dibutuhkan untuk proses Penetapan lokasi Menyediakan lingkungan kerja yang layak Meningkatkan produktivitas kerja Mengatur fasilitas/peralatan (tata letak) Mengestimasi besar persediaan dari setiap item Menentukan waktu untuk memesan kembali Keputusan untuk membuat atau membeli komponen Siapa yang menjadi pemasok Siapa yang bertanggung jawab pada pemeliharaan

POSISI MANJEMEN DALAM SISTEM OPERASI Manajer Operasi Manajer Bahan Manajer Penjadwalan & Pengendalian Produksi Manajer Kualitas Manajer Lini Analisis dan perencanaan produksi Dan lain-lain

JENIS ORGANISASI DLM KEGIATAN OPERASI ORGANISASI MANUFAKTUR CONTINUOUS PROCESS INDUSTRIES INTERMITTENT PROCESS INDUSTRIESS ORGANISASI JASA HUBUNGAN DG BARANG HUBUNGAN DG PELANGGAN JENIS PELAYANAN by Imr@n

CONTINUOUS PROCESS INDUSTRIES Adalah industri yang memproduksi barang dg proses kontinyu. Contoh : industri pupuk, gula, semen, tepung terigu dll. by Imr@n

INTERMITTENT PROCESS INDUSTRIES Adalah industri yang memproduksi barang secara individu atau unit per unit. Contoh : industri alat-alat elektronika, kendaraan bermotor, peralatan kantor dll. by Imr@n

ORGANISASI JASA BERHUBUNGAN DENGAN BARANG Hubungan langsung dg barang sperti : restoran, distributor barang. Yg tidak berhubungan langsung dg barang seperti : konsultan, akuntan by Imr@n

ORGANISASI BERDASARKAN TINGKAT HUB. DG PELANGGAN Standard service sperti : asuransi, binatu, perbankan. Custom service seperti : persewaan mobil, pengiriman surat/paket. by Imr@n

ORGANISASI BERDASARKAN JENIS PELAYANANNYA Hiburan & rekreasi Pendidikan & kursus Bisnis & perdagangan Transportasi & komunikasi Pemerintah & organisasi nir laba by Imr@n

Pengukuran Kinerja Produksi Dipakai metode analisis produktivitas Produktivitas Total Produktivitas Parsial Produktivitas Multifaktor by Imr@n

Produktivitas Total Produktivitas Total = Misalkan : Keluaran Total sebuah pabrik per bulan 1,200,000 unit dengan nilai @ Rp1,000 per unit. Harga masukan yang dipergunakan sebesar Rp800,000,000 Prod. Total = 1,200,000,000/800,000,000 = 1.5 per bulan. Ini berarti, tiap 1 unit masukan mampu menghasilkan 1.5 unit keluaran (Karena produktivitas > 1, maka produksi itu disebut menyumbangkan nilai tambah by Imr@n

Produktivitas Parsial Produktivitas TKL = Produktivitas Modal = Produktivitas Material = Produktivitas Energi = by Imr@n

Produktivitas Multifaktor Produktivitas TKL+Modal = Prod. TKL+Modal+Energy = Dll kombinasi by Imr@n