ASPEK KIMIA DALAM TUBUH OLEH NENING LISTARI S.Pd., M.Si.

BIOKIMIA ilmu yang mempelajari mengenai berbagai molekul di dalam sel hidup dan organisme hidup, termasuk juga reaksi kimia yang terjadi.

ASPEK KIMIA DALAM TUBUH UNSUR -UNSUR UTAMA PENYUSUN TUBUH KARBON (C), HIDROGEN (H), OKSIGEN (O), NITROGEN (N). No Unsur Persentase 1 2 3 4 5 6 7 Karbon Oksigen Hidrogen Nitrogen Kalsium Fosfor Kalium 50 20 10 8,5 2,5 8 9 11 12 13 14 Sulfur Natrium Klor Magnesium Besi Mangan Iodium 0,8 0,4 0,1 0,01 0,001 0,00005

Biomolekul-biomolekul kompleks utama penyusun tubuh ADN, ARN, PROTEIN, POLISAKARIDA, DAN LIPID BIOMOLEKUL UNSUR PEMBANGUN FUNGSI POKOK ADN Deoksinukleotida (ribose yang kehilangan –OH pada C ke 3) Bahan genetik ARN Ribonuleotida Template untuk sintesis protein PROTEIN Asam Amino Aktivitas enzimatik dan hormonal POLISAKARIDA (GLIKOGEN) Glukosa Sumber energi yang langsung atau tersimpan sementara (jangka pendek) LIPID ASAM lemak Penyusun membrane sel dan cadangan makanan (jangka panjang)

URUTAN KEKOMPLEKSAN BIOMOLEKUL Molekul sederhana Molekul bahan pembangun MAKRO MOLEKUL Organel dan agregat Supramolekul SEL CO , H2O, NH3, Dll Asam amino, gula sederhana, Nukleotida, Asam lemak PROTEIN, Polisakarida, Asam inti, lipida Komponen sel: membrane inti, RE, lisosom dll

Tugas Komponen utama penyusun tubuh air, protein, lemak, mineral serta karbohidrat. Tugas Jelaskan fungsi, jenis- jenis , dan struktur dari komponen penyusun tubuh

SINTESIS DAN DEGRADASI PROSES PEMBENTUKAN/ PEMBUATAN MOLEKUL YANG LEBIH BESAR DARI MOLEKUL YANG LEBIH KECIL. SINTESIS DEGRADASI PENGURAIAN MOLEKUL YANG LEBIH BESAR MENJADI MOLEKUL YANG LEBIH KECIL.

Sintesis protein di dalam ribosom sel CONTOH SINTESIS Sintesis protein di dalam ribosom sel DNA yang merupakan suatu rantai deoksiribonukleotida

Asam amino arginin mengalami degradasi menjadi urea dan ornitin CONTOH DEGRADASI Asam amino arginin mengalami degradasi menjadi urea dan ornitin

ENZIM DAN KOENZIM PROTEIN yang khusus disintesis sel untuk BIOKATALISATOR reaksi-reaksi dalam sel/tubuh makhluk hidup ENZIM BAGIAN ENZIM YANG AKTIF / BIASA IDENTIK SEBAGAI VITAMIN KO-ENZIM

MACAM-MACAM ENZIM 1. OKSIDOREDUKTASE Untuk reaksi-reaksi oksidasi dan reduksi: Dehidrogenase, Oksidase 2. TRANSFERASE Untuk pemindahan gugus fungsional: Transaminase, Kinase 3. HIDROLASE Untuk reaksi hidrolisis : Esterase, Peptidase, Fosfatase 4. LIASE Untuk penambahan ikatan rangkap: Fumarase 5. ISOMERASE Untuk reaksi isomerasi (pembuatan senyawaan padanan): Alanin rasemase 6. LIGASE Untuk penempelan ikatan/senyawaan: Alanin sintetase

MACAM-MACAM KO-ENZIM NO KO-ENZIM VITAMIN FUNGSI 1. Nikotinamida Adenin Dinukleotida (NAD) Asam Nikotinat (NIASIN) Redoks 2. Nikotinamida Adenin Dinukleotida Phosphat (NADP) 3. Flavin Adenin Dinukleotida (FAD) Riboflavin 4. Flavin Mononukleotida (FMN) 5. Tiamin Pirofosfat (TPP) Tiamin Oksidatif dekarboksilasi 6. Piridoksal fosfat Piridoksin (vit.B6) Transaminasi dan rasemase 7. Koenzim A Asam Pantotenat Transfer gugus asil 8. Biotin biotin Transfer CO2 9. Koenzim B12 Kobalamin (vit.B12) Transfer gugus fungsional

Regulasi enzim dilakukan dengan dua cara SUHU, KEASAMAN (pH), KONSENTRASI ENZIM, KONSENTRASI SUBSTRAT CARA KERJA ENZIM Mekanisme umpan balik Regulasi enzim dilakukan dengan dua cara Pengendalian genetic melalui SINTESIS PROTEIN dalam sel.

TUGAS JELASKAN JENIS ENZIM DAN FUNGSINYA! SEBUTKAN DAN JELASKAN SIFAT- SIFAT ENZIM! APAKAH FUNGSI ENZIM DAN KO- ENZIM? JELASKAN BAGAIMANA AKTIFITAS ENZIM DAN CONTOHNYA!

THANK YOU