FISIOLOGI DAN METABOLISME PERTUMBUHAN MIKROORGANISME Dr Velma Buntuan,MKes

PERTUMBUHAN KUMAN Sintesa seimbang protoplasma dan bahan Nutrisi Sifat omnivora (substrat organik maupun anorganik Adaptasi diri Menanggapi rangsangan asing Setiap kuman perbedaan kebutuhan nutrisi Nutrisi dasar yang dibutuhkan oleh setiap kuman

Substansi butuhkan kuman Air Garam - garam anorganik Mineral CO2 O2 Faktor pertumbuhan Potensial oksidasi reduksi (Eh) Temperatur pH Kekuatan ion dan tekanan osmotik Aerobik Obligat Anaerobik obligat Anaerobik fakultatif Mikroaerofilik

REPRODUKSI KUMAN seksual ASEKSUAL

ASEKSUAL Pembelahan Pembentukan tunas / cabang Pembentukan filamen

SEKSUAL Peleburan bahan kromosom dari 2 kuman Tumbuh kuman yang membawa sifat dari kedua induk Cara ini hanya terjadi pada kuman yang sejenis (Enterobacteriacea)

Pembenihan kuman 1. Fase penyesuaian diri (Lag fase) 2. Fase pembelahan (Logarytmik phase / Exponential phase 3. Fase tasioner (Stationary phase) 4. Fase keminduran / pnurunan (Period of decline) Stasioner Fase eksponensial 18 – 24 jam Fase kematian Fase Lag 2 jam

Variabilitas kuman Mutasi Fluktuasi Teori pleomorfisme (Von Nageli Teori Monomorfisme (Cohn dan Koch) Infolusi Adaptasi

METABOLISME KUMAN

Katabolisme (Perombakan) Metabolisme kuman - Kegiatan dalam tingkat sel (pertumbuhan) - Seluruh proses pengolahan setelah bahan makanan masuk kedalam sel Anabolisme (Pembentukan) Katabolisme (Perombakan)

ATP (Adenosin Triphosphat) Proses Metabolisme Pengaktifan ATP (Adenosin Triphosphat) Energi Proses fermentasi Proses respirasi Proses fotosintesis Proses katabolisme KH Hasil reduksi oksidasi pada semua proses dihasilkan ENERGI (ATP) Penyalur energi CoA (senyawa tingkat energi tinggi) Energi disimpan untk proses selanjutnya

Menggunakan zat organik : Glukosa(KH) sesumber C KUMAN HETEROTROF (Patogen) KUMAN AUTOTROF (Patogen) Menggunakan zat organik : Glukosa(KH) sesumber C Menggunakan zat anorganik : sumber C Energi Pertumbuhan Energi Pertumbuhan Fotosintetik Kemosintetik Fotosintetik Kemosintetik cahaya - Air - Garam inorganik NH3 Fe CO2 cahaya Oksidasi senyawa organik Diolah.... energi kimia Diolah.... energi kimia

Enzim yang berperan Dehidrogenase = Melancarkan reaksi reduksi oksidasi suatu metabolit 2. Flavoprotein = Transport zat H dalam proses respirasi 3. Sitokrom = Proses respirasi pada kuman aerob untuk transport Zat H ke O2

Metabolisme 1. KH 2. LEMAK 3. PROTEIN

TERIMA kasih