MISBAKUL MUNIR, 5201407020 Pengaruh Suhu terhadap Laju Perpindahan Massa pada Proses Pengeringan dengan Metode Temperatur Rendah (Low Temperature Drying)

Slides:

Advertisements

Presentasi serupa

WIWIN ANUGRAHATI, PENGATURAN TATA RUANG KANTOR PADA DINAS SOSIAL, TENAGA KERJA DAN TRANSMIGRASI KABUPATEN KUDUS.

Advertisements

MIFTAHUDIN RAHARJO, Penerapan Multimedia Berbasis Ulead Video Studio dalam Pembelajaran Model Discovery Learning sebagai Upaya Meningkatkan.

WINARTI, APARTEMEN HI-TECH BAGI EKSEKUTIF MUDA DENGAN PENEKANAN GREEN ARCHITECTURE.

RUDY HANDOKO, Pengaruh Sudut Kemiringan Sudu Air Cyclone terhadap Emisi Gas Buang Mesin Turbo 4E-FTE.

ROSI RISTIYANTO, Pengaruh Penambahan Potongan Kertas Koran pada Bata Beton Berlubang (Tinjauan Terhadap Kuat Tekan dan Serapan Air dengan Menggunakan.

WISNU HERMAWAN, PENGARUH UKURAN PASIR SILIKA TERHADAP PRESURE DROP ALIRAN DUA FASE PADAT-CAIR.

IKA RENNY DESIYANTI, DIAGNOSA GANGGUAN TRANSFORMATOR BERDASARKAN ANALISIS GAS YANG TERKANDUNG DALAM MINYAK TRANSFORMATOR.

HENI YULIATUN, PEMANFAATAN LINGKUNGAN ALAM SEKITAR SEBAGAI SUMBER BELAJAR DALAM MEMAHAMI KONSEP PERKEMBANGBIAKAN TUMBUHAN SECARA VEGETATIF PADA.

INDRA HAPSORO SETYAWAN, Penggunaan Media VCD dalam Pembelajaran Mata Diklat Kewirausahaan untuk Pengembangan Menyangkut Minat Berwirausaha Siswa.

TANGGUH WICAKSONO, Penerapan Media Peraga Berbasis Programmed fuel Injection (Supra 125 PGM-FI) sebagai Upaya untuk Meningkatkan Hasil Belajar.

HIKMAH PURWANTI, INOVASI PEMBUATAN KERUPUK BAWANG DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KENTANG HITAM.

MUHAMAD ZAENAL MUHLISIN, Kajian Pengaruh Variasi Rasio Si/Al dan Variasi Kation Terhadap Perubahan Ukuran Pori Zeolit Y dengan Menggunakan Metode.

SAFAATUL MUNAWAROH, Ekstraksi Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix D.C) dengan Pelarut Etanol dan n-Hexana.

VERA ROSNALIA, PENGARUH CURAH HUJAN, LUAS PANEN, SUHU UDARA TERHADAP PRODUKSI PADI DI KOTA TEGAL DALAM KURUN WAKTU TAHUN 2008 DENGAN SOFTWARE.

ARI NUGRAHENI ANGGUNG M, PENGARUH PENGGUNAAN ABU TERBANG (FLY ASH)TERHADAP KUAT TEKAN DAN SERAPAN AIR PADA MORTAR.

NURSAMSUDIN, Peningkatan Hasil Belajar Sistem Pengapian Full Transistor Menggunakan Media Peraga Distributor Board Panel pada Perkuliahan Kelistrikan.

MUSTARIYADI, PERSEPSI DUNIA INDUSTRI TERHADAP KEMAMPUAN SISWA RUMPUN BANGUNAN SMK NEGERI 5 SEMARANG DALAM PELAKSANAAN PENDIDIKAN SISTIM GANDA.

DEDI HARTANTO, Pengujian Kualitas Batu Bata Merah dengan Penambahan Serbuk Gergaji di Desa Karanganyar Kecamatan Adipala Kabupaten Cilacap.

PRIYO HANDOKO, Hubungan Tata Ruang Dalam Terhadap Kenyamanan Fisik Pengguna di Ruang Instalasi Gawat Darurat Rumah Sakit Islam Wonosobo.

MUDRI KATUS SYA'DIYAH, PEMBUATAN BUSANA PESTA MODIFIKASI KEBAYA DIPADU DENGAN KAIN CELUP IKAT.

KALPIKO, Penerapan Media Peraga Sistem Pengapian Berbasis Kontak Point sebagai Upaya Meningkatkan Hasil Belajar Kelistrikan Otomotif pada Mahasiswa.

M U K S A N, Efektifitas Pengelolaan Arsip Di Kantor Kecamatan Gunungpati, Semarang.

MOH ROHMAD SOLEH, ANALISIS KESALALAHAN SISWA KELAS VIII SMP NEGERI 5 DEMAK DALAM MENYELESAIKAN PERSAMAAN LINEAR DENGAN DUA VARIABEL PADA SEMESTER.

HENDRY FERDIANSYAH, Pengaruh Minat Belajar Terhadap Hasil Belajar Siswa pada Mata Diklat PTO Kompetensi Pemeliharaan/Servis Transmisi Manual.

FEB ARIKA BANGGA, PENGARUH LATIHAN MENGGIRING BOLA MENGGUNAKAN RINTANGAN DAN TANPA RINTANGAN TERHADAP KECEPATAN MENGGIRING BOLA DALAM PERMAINAN.

YUSTINA PURNAWANTI, SISTEM AKUNTANSI PENGGAJIAN PEGAWAI PADA BALAI PENGENDALIAN TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA (BPTPH) JAWA TENGAH.

RODHIANA DEWI NUGRAH APRILIANA, PROSEDUR ADMINISTRASI PERALATAN KANTOR PADA DINAS PERTANIAN TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA PROVINSI JAWA TENGAH.

FENDI SUSANTO, FORECASTING VOLUME PENJUALAN PRODUK KERTAS PERUSAHAAN PT. PURA BARUTAMA DENGAN MENGGUNAKAN ANALISIS RUNTUN WAKTU DAN PROGRAM.

Identitas Mahasiswa - NAMA : RYAN ARDIAN SYAH - NIM : PRODI : Akuntansi - JURUSAN : Akuntansi - FAKULTAS : Ekonomi - ryanucey89.

DEVIE KURNIA WIJAYANTI, APLIKASI METODE TRANSPORTASI DENGAN PROGRAM SOLVER DALAM MEMINIMUMKAN BIAYA PENGIRIMAN PRODUK (STUDI KASUS PT. RAJAA.

MOSES BEDA MASAN, Penerapan Multimedia Elektroplating Berbasis Macromedia Flash sebagai Upaya untuk Meningkatkan Prestasi Belajar Mahasiswa.

DWI URIYANI, PENGENDALIAN KUALITAS STATISTIK PADA PROSES PRODUKSI PERCETAKAN BUKU DI CV. ANELKA ILMU SEMARANG.

RIZA SEPTIANA, Pengaruh Pembelajaran Kolaborasi Model Problem Posing-Think Pair Share Berbantuan LKS terhadap Hasil Belajar Kimia Materi Kelarutan.

ABDUL GOFUR ROCHMAN, APLIKASI PROGRAM LINIER MENGGUNAKAN LINDO PADA OPTIMALISASI BIAYA BAHAN BAKU PEMBUATAN ROKOK PT. DJARUM KUDUS.

TULUS JATMIKO, PENGARUH VARIASI BENTUK PILAR TERHADAP PERILAKU GERUSAN LOKAL.

SUTANTO RIHATIN, PENGARUH LATIHAN JUMP SERVICE DENGAN MENGGUNAKAN AWALAN TANPA AWALAN TERHADAP KEMAMPUAN JUMP SERVICE DALAM PERMAINAN BOLAVOLI.

DJAMALUDIN, Pengaruh Variasi Arus pada Hasil Pengelasan Baja ST 37 terhadap Kekuatan Tarik.

TEGUH IMAN SANTOSO, ANALISIS DAERAH RAWAN KECELAKAAN LALU-LINTAS (STUDI KASUS JALAN TOL JATINGALEH- SRONDOL SEMARANG)

MUHAMMAD TAUWAB, PERBANDINGAN PENGARUH METODE SINTESIS MURNI DAN METODE SINTESIS REPETITIF TERHADAP PEMBELAJARAN SKJ 2008 PADA SISWA KELAS V.

CAHYO SUKARNO, Pengaruh Modal, Tenaga Kerja, Dan Lahan Terhadap Pendapatan Petani di Kabupaten Demak.

SUCI RACHMILA MURTI, KAJIAN KUALITAS KEKUATAN SOBEK DAN MENGKERET KAIN DARI KOMBINASI SERAT LIDAH MERTUA (SANSEVIERIA) DAN SERAT KAPAS.

WISNU SATRIA BHARATA, PENGARUH VARIASI TEBAL PENGOTORAN KARBON (C), SILIKA DIOKSIDA (SiO2) DAN TEMPERATUR AWAL TERHADAP NILAI TRANSFER KALOR.

HANIF HIDAYAT ARRAHMI, ANALISIS JUMLAH PENDAPATAN PERKAPITA PENDUDUK TERHADAP TINGKAT KEMATIAN KASAR (CDR/CRUDE DEAD RATE) DI KABUPATEN BREBES.

SANDI KUMALASARI, Perlindungan Konsumen Terhadap Mie Basah Berformalin oleh Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Semarang di Kota Semarang.

SITI NOOR A'ISAH, Pemanfaatan Barang Bekas dalam Pembelajaran Berkarya Seni Rupa di SD I Gribig Kudus.

ISTNAINISSALAM, PERBEDAAN SUHU KABEL NYA BERLABEL LMK (TINJAUAN TERHADAP KUAT HANTAR ARUS MAKSIMUM)

MOCHAMAD RIDWAN, OPTIMASI BERSYARAT DENGAN MENGGUNAKAN MULTIPLIER LAGRANGE DAN APLIKASINYA PADA BERBAGAI KASUS DALAM BIDANG EKONOMI.

NAURIE FAKIH, Variasi Bahasa Pengemis di Komplek Masjid Menara Kudus Kajian Sosiopragmatik.

DIAN ARISTA, Pengaruh Tekanan dan Waktu terhadap Kualitas Bandeng Presto dengan Menggunakan LTHPC (Low Temperature High Pressure Cooker)

Identitas Mahasiswa - NAMA : SRI RESPATI - NIM : PRODI : Pendidikan Guru Taman Kanak-kanak - JURUSAN : Pendidikan Sekolah Dasar - FAKULTAS.

HENDRA SUGIARTO, ANALISIS BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI SEMANGAT KERJA KARYAWAN CV. NIKI HARUM SEMARANG.

DJUMARI, Pemanfaatan Limbah Batu Bara Sebagai Bahan Campuran Pembuatan Batako Ditinjau Dari Kuat Tekan Dan Serapan Air.

ERWIN SETIAWAN, PENGARUH PROSENTASE CAMPURAN BATU BARA TERHADAP KARAKTERISTIK BRIKET BATANG JAGUNG.

ALI SUBKHI, Peningkatan Hasil Belajar Kelistrikan Otomotif dengan Menggunakan Alat Peraga Sistem Pengapian Konvensional pada Mahasiswa D3 Teknik.

Identitas Mahasiswa - NAMA : YUNAN RIFAI - NIM : PRODI : Teknik Sipil - JURUSAN : Teknik Sipil - FAKULTAS : Teknik - yunan_rifai.

MOHAMMAD YUNAN SETYAWAN, PENGARUH VARIASI TEKANAN KOMPAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK BRIKET TONGKOL JAGUNG.

Identitas Mahasiswa - NAMA : RAVENDRA ARISANDI S - NIM : PRODI : Teknik Mesin - JURUSAN : Teknik Mesin - FAKULTAS : Teknik -

Identitas Mahasiswa - NAMA : SYAFAAT NURHIDAYAT - NIM : PRODI : Teknik Mesin (Otomotif) - JURUSAN : Teknik Mesin - FAKULTAS : Teknik.

SITI MARDLIYAH, PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUK RUMAH TIPE SILVER I (T 23/60) DAN TIPE EMERALD (T 70/144) PADA PT KREASI CIPTA BUKIT ASRI SEMARANG.

YANUAR DWI PRIYANTORO, SISTEM AKUNTANSI PENGGAJIAN PEGAWAI PADA KOPERASI PEGAWAI LOGISTIK DEPOT LOGISTIK JAWA TENGAH.

HASNIDAR, HUBUNGAN PENGETAHUAN KEBAHASAAN, PENALARAN DAN KEMAMPUAN MENYUNTING WACANA PADA MAHASISWA FKIP UNIVERSITA MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA.

DWI INDAH YULFITA RACHMAWATI, KETIDAKEFEKTIVAN KALIMAT DALAM PENULISAN BERITA RADAR TEGAL.

IMAM FAUZI, Pengaruh Kepemimpinan dan Motivasi terhadap Kinerja Karyawan pada Unit SKT Brak BL S3 PT. Djarum Kudus.

DENI SULISTIAWAN, SISTEM BAHAN BAKAR TOYOTA KIJANG SERI 5K DAN PENGUJIAN KONSUMSI BAHAN BAKAR DENGAN MENGGUNAKAN PRIMARY MAIN JET PADA 3 JENJANG.

ELI DWI ASTUTI, Pengurangan Pengotor Pada Air Tua Menggunakan CaO, Ba(OH)2, dan Na2CO3 Dalam Proses Pembuatan Garam Dari Air Laut.

Identitas Mahasiswa - NAMA : MUHAMMAD ISA SYUKRON - NIM : PRODI : Teknik Mesin - JURUSAN : Teknik Mesin - FAKULTAS : Teknik -

DIAN WARSITANINGRUM, Pembelajaran Menggambar di TK

ARIS DWI SUSILO, PERENCANAAN GAMBAR KERJA KONSTRUKSI FRAME MICRO CAR 110 CC UNNES PROTOTYPE 3 MENGGUNAKAN AUTO CAD 2006.

JUNICA FITRIANA, AKTIVITAS ENZIM NITRAT REDUKTASE KEDELAI VARIETAS BURANGRANG AKIBAT VARIASI KADAR AIR PADA AWAL PENGISIAN POLONG.

Identitas Mahasiswa - NAMA : TEGUH SUTRISNO - NIM : PRODI : Teknik Elektro (Instalasi Listrik) - JURUSAN : Teknik Elektro - FAKULTAS :

Transcript presentasi:

MISBAKUL MUNIR, 5201407020 Pengaruh Suhu terhadap Laju Perpindahan Massa pada Proses Pengeringan dengan Metode Temperatur Rendah (Low Temperature Drying)

Identitas Mahasiswa - NAMA : MISBAKUL MUNIR - NIM : 5201407020 - PRODI : Pendidikan Teknik Mesin - JURUSAN : Teknik Mesin - FAKULTAS : Teknik - EMAIL : MIsbah_mwd pada domain yahoo.com - PEMBIMBING 1 : Danang Dwi Saputro, ST, MT - PEMBIMBING 2 : Rusiyanto, S.Pd, MT - TGL UJIAN : 2011-09-28

Judul Pengaruh Suhu terhadap Laju Perpindahan Massa pada Proses Pengeringan dengan Metode Temperatur Rendah (Low Temperature Drying)

Abstrak Proses pengeringan untuk industri bahan pangan terus berkembang hingga dekade terakhir. Bahan makanan dikeringkan dengan tujuan mengurangi kadar air bahan sampai batas tertentu. Low temperature drying adalah proses pengeringan dengan memanfaatkan Air Conditioning yang digunakan untuk mengeringkan bahan makanan tertentu dengan menggunakan suhu rendah. Alat tersebut meskipun memiliki banyak keunggulan, namun belum diterapkan secara luas di masyarakat, karena industri belum yakin dengan tingkat keberhasilan alat tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu terhadap laju perpinahan massa pada bahan makanan sehingga dapat diketahui suhu optimal untuk mendapatkan efisiensi pengeringan tertinggi. Metode yang digunakan adalah penelitian eksperimen. Penelitian ini penulis melakukan variasi suhu sebesar 10 0C, 15 0C dan 20 0C, sedangkan tekanan dibuat tetap yaitu 15 cmHg. Laju perpindahan massa dapat diketahui dengan cara ditimbang dengan menggunakan neraca Ohauss PA 214 dengan ketelitian 1/10.000 gram. Penelitian yang dilakukan, didapatkan hasil yang berbeda pada tiap-tiap variasi suhu udara. Berdasarkan tabel hasil pengujian laju perpindahan massa yang paling cepat didapat saat suhu 10 0C selama 5 jam perubahan massanya 11,36 %, sedangkan laju perpindahan massa paling lambat didapat saat tekanan 20 0C selama 5 jam perubahan massanya 5,50 %, hal ini dapat dijelaskan bahwa semakin rendah suhu udara di dalam tabung Low temperature drying maka RH udara juga semakin turun, jika RH udara semakin turun maka akan mempercepat proses perpindahan massa air dari bahan ke udara. Pengeringan yang dilakukan mempunyai nilai visual yang lebih bagus dibandingkan dengan pengeringan dengan sinar matahari, pengeringan temperatur rendah tidak merubah warna bahan makanan dan kelihatan lebih segar.

Kata Kunci Laju Perpindahan Massa,Pengeringan, Metode Temperatur Rendah (Low Temperature Drying).

Referensi Swagati Press.

Terima Kasih http://unnes.ac.id