Alat Pemotong Sederhana Dalam Implementasi Pada Pengolahan Pangan “Alpa Hoki”, Alat Pemotong Hortikultura Instan Alat Pemotong Sederhana Dalam Implementasi Pada Pengolahan Pangan

Ketua Divisi Agil Adham Reka (105100200111035/ 2010) Divisi Perangkat Lunak Evi Wahyu Dianti (105100200111016/ 2010) Nur Aulya Fauzia (105100200111018/ 2010) Divisi Mekanik Jeffry Fajar (105100200111023/ 2010) Argo Pandu (105100200111027/ 2010)

Perencanaan Rancang Autocad Implementasi

Alat Bahan Lempengan besi Senar Mesin roll Mesin pemotong Mesin bor Mesin las Tang Penggaris Pisau plat Karet Gerinda tangan Gerinda duduk

Tahap Pelaksanaan Tahap Persiapan Pembelian bahan, meliputi senar dan lempengan besi Penyewaan mesin-mesin yang terkait Pembuatan surat ijin penggunaan laboratorium d. Perancangan desain awal pembuatan “Alpa Hoki”

A Plat besi Pemotong Plat Roll Ukuran (120 x 60) cm Persegi panjang (…x…) cm Lingkaran (D=19cm) Roll Silinder (D=17cm) Silinder (D=19cm) A

Las Bor Penyelesaian A Silinder (D=19cm) + Lingkaran (D=19) Memasang senar Pengecatan

2. Tahap Pembuatan a. Pemotongan lempengan besi menjadi 2 bagian, yakni untuk membentuk silinder sebagai kerangka dasar “Alpa Hoki” b. Pembentukan 2 lempengan besi yang telah dipotong menjadi silinder, meliputi: silinder kecil dengan diameter 17 cm dan silinder besar dengan diameter 19 cm. c. Pemotongan lempengan besi dalam bentuk lingkarangdengan diameter 19 cm yang digunakan sebagai penutup tabung pada silinder besar. d. Pengelasan yang dilakukan untuk menggabungkan masing-masing lempengan besi yang telah dibentuk agar membentuk silinder sempurna. e. Pemberian lubang pada silinder kecil menggunakan mesin bor secara membujur memutar searah lingkaran diameter. f. Pemasangan senar pada silinder yang telah dilubangi dengan luasan tiap bidang kotak 1cm x 1cm.

3. Tahap Akhir a. Percobaan pengujian “Alpa Hoki” dengan menggunakan kentang dan dihasilkan potongan yang homogen dengan luasan 1cm x 1cm. b. Pemberian warna pada “Alpa Hoki” agar lebih menarik dan mempunyai nilai estetik.

Gambaran Alat Alpa HOKI

Hasil potongan

Kelebihan Dapat memotong dalam waktu yang relatif singkat Desain alat yang sederhana memungkinkan untuk dipindah tempatkan Hasil potongan balok memanjang Harga jual alat murah dan multiguna

Kekurangan Pola lubang senar tidak rata dan mempengaruhi pola senar yang tidak rata pula sehingga hasil potongan tidak homogen Dinding dalam tabung utama berkarat, jadi tidak aman untuk makanan Penekan masih manual tidak menggunakan pegas Alat masih cukup berat