Kuliah Perancangan dan Pengembangan Produk Minggu 1 – 02 Nur Hidayat Pustaka: IFT 2007 Annual Meeting & Food Expo Review: Trends. BY A. ELIZABETH SLOAN
Tren produk sangat dipengaruhi oleh selera konsumen. Selera konsumen dapat berubah karena berbagai faktor. Pengetahuan tentang faktor-faktor tersebut diperlukan untuk mengembangkan produk
Kesehatan Service Perspektif global Perspektif Peraturan
Keseimbangan nutrisi Makanan fungsional Kegemukan Stress Organik Keberlanjutan Dapatkan produk anda memenuhi itu semua?
Terget pada kelompok minoritas/mayoritas Demografi Sesuai kebutuhan Kebutuhan setimbang Kebiasaan Kesadaran lingkungan
Persepsi vs realitas Kesehatan vs kenikmatan Lingkungan vs nilai uang Eksotik vs ekstrem
Perhatikan aturan kemana produk akan dijual Lokal, nasional, internasional
Pilih salah satu acara TV kemudian catat jumlah iklannya (apa saja) Berapa % jumlah iklan dari produk pertanian? Pilih salah satu iklan dan apa yang dapat saudara kembangkan dari produk itu? Berikan alasan dan penjelasan. Dikumpulkan dan diskusi minggu depan