MANAJEMEN PRODUKSI AGRIBISNIS Prodi Agribisnis FP-UNS 2010

MANAJEMEN PRODUKSI PRODUKSI  penciptaan/penambahan manfaat, bentuk, waktu & tempat, atas faktor-faktor produksi, shg lebih bermanfaat bg pemenuhan kebutuhan manusia. PROSES PRODUKSI  proses transformasi/ perubahan bentuk faktor-faktor produksi atau cara, metode, teknik pelaksanaan produksi dgn memanfaatkan faktor-faktor produksi (input)  produk (output)

TUJUAN MANAJEMEN PRODUKSI Memproduksikan/mengatur produksi barang-barang/jasa-jasa dlm jumlah, kualitas, harga, waktu & tempat ttt sesuai dgn kebutuhan konsumen.

PERENCANAAN DLM PRODUKSI Menentukan tujuan-tujuan produksi Mengatur agar tujuan-tujuan tsb diintegrasikan Menetapkan pengawasan/pengendalian produksi

SASARAN PERENCANAAN PRODUKSI Penggunaan bahan baku  efisien Proses produksi  teknologi produksi (alat/mesin produksi), metode produksi & sistem produksi (Standard Operating Prosedures/SOP, standar kualitas/mutu produk) Penggunaan bahan penunjang (sarana produksi) & tenaga kerja (SDM) Pengembangan produk Organisasi & personalia produksi Tata letak pabrik/industri/usaha produksi & fasilitas pabrik Koordinasi & pengawasan kegiatan produksi  pengendalian penggunaan bahan baku, bahan penunjang, tenaga kerja, dll Pembiayaan kegiatan produksi (anggaran)

ORGANISASI PRODUKSI & PERSONALIA PRODUKSI Pekerjaan yg hrs dilakukan Orang yg hrs melakukan pekerjaan tsb Alat-alat yg digunakan utk melaksanakan pekerjaan tsb

PENGARAHAN & KOORDINASI KEGIATAN PRODUKSI Sistem produksi (Standard Operating Prosedures/SOP) Motivasi produksi

PENGAWASAN KEGIATAN PRODUKSI Mengatur agar kegiatan-kegiatan produksi sesuai dgn apa yg direncanakan  rencana sbg standar pengawasan Fungsi pengawasan kegiatan produksi : 1. Supervisi, yg menjamin agar kegiatan-kegiatan dilaksanakan dgn baik 2. Pembandingan dgn mengecek apakah hasil kerja sesuai dgn yg dikehendaki 3. Koreksi dgn menghilangkan kesulitan/ penyimpangan baik pekerjaan & merubah rencana yg dipandang terlalu muluk.

DASAR PENGAWASAN KEGIATAN PRODUKSI Penelitian & pengembangan produk : (Anggaran, dasar evaluasi : ROI, payback; kecakapan personalia, & Evaluasi Research & Development) Penentuan kebutuhan penggunaan bahan baku, bahan penunjang, tenaga kerja (SDM), alat/mesin Kegiatan penentuan letak pabrik : (Biaya transport, biaya produksi, sumber bahan mentah, volume pasar, supplay tenaga kerja, sikap masyarakat) Kegiatan penentuan letak fasilitas fisik dlm pabrik : (Sistem produksi, proses produksi, peralatan, & alat pengendalian bahan, dll)