Latar Belakang Delivery order (minimal 5 porsi) Pukul 19.00–22.00 WIB Waktu Jl. Babakan Tengah No. 19 Tempat Jual di tempat Delivery order (minimal.

Presentasi berjudul: "Latar Belakang Delivery order (minimal 5 porsi) Pukul 19.00–22.00 WIB Waktu Jl. Babakan Tengah No. 19 Tempat Jual di tempat Delivery order (minimal."— Transcript presentasi:

1

2

3 Latar Belakang

4 Delivery order (minimal 5 porsi)
Pukul 19.00–22.00 WIB Waktu Jl. Babakan Tengah No. 19 Tempat Jual di tempat Delivery order (minimal 5 porsi) Metode Kegiatan Penjualan

5 Ketercapaian Target Luaran
Realisasi Quantitas Penjualan Bubur 30 Porsi / hari 10 Porsi / hari Waktu Penjualan Pagi dan Malam Malam ( ) Menu Penjualan Bubur “Insap” Bubur “Insap”, Salad, Puding, Jus Laba Perhari Rp /hari Rp /hari Ketercapaian Target Luaran

6 Permasalahan dan Penyelesaian

7 Permasalahan dan Penyelesaian
TEKNIS Permasalahan Penyelesaian Ketersediaan Ikan asap Pemesanan dalam jumlah banyak Kesegaran Bahan Baku Penggunaan kulkas dan pembelian berkala Kesibukan Perkuliahan Pembagian tugas dan jadwal Permasalahan dan Penyelesaian

8 Permasalahan dan Penyelesaian
ORGANISASI PELAKSANA Permasalahan Penyelesaian Jumlah SDM kurang Perekrutan 1 Anggota Baru Permasalahan dan Penyelesaian

9 Permasalahan dan Penyelesaian
KEUANGAN Permasalahan Penyelesaian Tidak semua rancangan biaya dibiayai Pengurangan jenis dan volume pembelian Pemberian dana berangsur-angsur Penundaan pembelian peralatan Permasalahan dan Penyelesaian

10 Pendanaan TAHAP BULAN DANA 1 Februari Rp 1.000.000 2 Maret
Pendanaan IPB TAHAP BULAN DANA 1 Februari Rp 2 Maret Rp 3 April Rp TOTAL Rp Pendanaan

11 Pendanaan Pengeluaran No Tanggal Penggunaan Jumlah 1 20-02-2010
Peralatan Investasi Rp 2 Bahan Baku test pasar 1 Rp 3 Ikan Kakap Asap Rp 4 Bahan Baku test pasar 2 Rp 5 Rp 6 Bahan Baku test pasar 3 Rp 7 Transportasi Rp 8 Rp 9 Sewa Tempat Rp 10 Sewa Gerobak 11 Investasi Rp 12 Belanja Bahan Baku Pembukaan Rp 13 Rp Belanja Investasi 14 Belanja Rp TOTAL Rp Pendanaan

12 Menu Andalan Bubur “Insap”
Harga Pokok Produksi Menu Utama Bubur “Insap” Rp 5.000 Rp 3.500 Menu Tambahan Salad Sayur Rp 5.000 Rp 3.000 Salad Buah Rp 5.000 Rp 3.000 Puding Rp 3.000 Rp 1.500 Jus Rp 4.000 Rp 2.000 Menu Andalan Bubur “Insap”

13 Break Event Point Biaya Tetap : Sewa kios = Rp 150.000 Air dan Listrik
= BEP = Total Biaya Tetap Harga Jual/unit –BiayaVariabel/unit = Rp Rp – Rp 3.500 = porsi /bulan = porsi /hari Break Event Point

14 Jumlah Penjualan Bubur
Matriks Produksi dan Penjualan harian Hari ke Jumlah Produksi Bubur Jumlah Penjualan Bubur Persentase Penjualan Total Pendapatan Total Keuntungan 1 8 100 % Rp 40,000 Rp 12,000 2 7 87,5 % Rp 35,000 Rp 10,500 3 10 Rp 50,000 Rp 15,000 4 9 90 % Rp 45,000 Rp 13,500 5 6 35 32 91,4 % Rp 160,000 Rp 48,000 Total 81 76 93,8 % Rp 380,000 Rp 114,000

15

16

17