DASAR ILMU GIZI KESEHATAN MASYARAKAT (TM2)

Presentasi berjudul: "DASAR ILMU GIZI KESEHATAN MASYARAKAT (TM2)"— Transcript presentasi:

1 DASAR ILMU GIZI KESEHATAN MASYARAKAT (TM2)
KONSEP MASALAH GIZI

2 Mengapa masalah gizi perlu diintervensi ?
Apa yang dimaksud windows of opportunity ? Bagaimana posisi permasalahan gizi di Indonesia dibanding dengan negara tetangga? Sebut dan jelaskan 4 masalah gizi yang utama di Indonesia ! Sebut dan jelaskan defisiensi vitamin dan mineral yang terjadi karena kurangnya asupan keduanya ! Bagaimana epidemiologi masalah gizi lebih di dunia ? Apa yang dimaksud dengan masalah gizi lebih ? Sebut dan jelaskan masalah gizi lebih yang terjadi !

3

4

5

6

7

8 MASALAH GIZI KURANG

9 KURANG ENERGI PROTEIN Yaitu suatu keadaan kurang gizi yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energy dan zat pembangun (protein) dalam makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi Angka Kecukupan gizi KEP dibagi menjadi 2 yaitu : KEP RINGAN KEP SEDANG KEP BERAT KWASHIORKHOR MARASMUS MARASMUS KWASHIORKOR

10 Kekurangan Vitamin A (KVA)
gangguan yang timbul dalam tubuh akibat kekurangan vitamin A yang ditandai dengan rendahnya kadar vitamin A dalam darah dan barakibat terhadap gangguan pada mata. Dan salah satu penyebabnya adalah kurang mengkonsumsi makanan yang  mengandung vitamin A

11

12 suatu keadaan dimana kadar heamoglobin (Hb) dalam darah kurang dari normal
Penyebab-penyebabnya dalah : Kurang mengkonsumsi makan yang mengandung zat besi (Fe) dan protein. Perdarahan akibat sering melahirkan. Ibu hamil yang bekerja terlalu berat. Infeksi cacing tambang/penyakit menahun

13 GAKY Suatu gejala yang diakibatkan tubuh kekurangan unsur yodium secara terus-menerus dalam jangka waktu yang cukup lama Penyebabnya GAKI diantaranya adalah : Makan dan minuman yang dikonsumsi setiap hari tidak/kuarang mengandung unsur yodium. Kebisaan keluarga yang tidak mengunggunakan garam beryodium dalam makanan sehari-hari, khususnya di daearah endemis Gaky. Makanan yang bersifat goitrogenetik, yaitu jenis makanan yang dapat menghambat penyerapan yodium dala tubuh, seperti kobis, singkong dan lobak.

14 Stunting/ Stunted Riset Kesehatan Dasar 2013 mencatat prevalensi stunting nasional mencapai 37,2 persen, meningkat dari tahun 2010 (35,6%) dan 2007 (36,8%) Stunting adalah masalah kurang gizi kronis yang disebabkan oleh asupan gizi yang kurang dalam waktu cukup lama akibat pemberian makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi

15 DEFISIENSI VITAMIN DAN MINERAL

16 Defisiensi Vitamin B  Neuritis, beri-beri, keilosis, pellagra, anemia megaloblastik C  skorbut D  rakhitis E  katarak, infertilitas

17 Defisiensi Mineral Zinc  diare kronis, anoreksia
Kalsium  tetanus, osteomalasia, osteoporosis Yodium  gondok Fe  anemia Magnesium  malabsorbsi

18 MASALAH GIZI LEBIH

19

20

21

22 EPIDEMIOLOGI DEGENERATIF WHO UNPRODUKTIF Puluhan juta ORANG DEATH

23 DEFINISI Penyakit degeneratif  penyakit yg timbul akibat kemunduran fungsi sel Penyakit degeneratif  istilah medis untuk menjelaskan suatu penyakit yg muncul akibat proses kemunduran fungsisel tubuh yaitu dari keadaan normal menjadi lebih buruk.

24 PENYEBAB PENY DEGENERATIF DARI GAYA HIDUP YANG SALAH
Merokok Konsumsi alkohol yang berlebih Kurang aktifitas fisik (sedentary lifestyle) Kurang konsumsi serat Konsumsi padat energi Obesitas sentral (abdominal obesity).

25 MAKANAN YG BISA JADI PENYEBAB PENY DEGENERATIF
Daging berlemak Junk foods Soft drink (yg bergula) Mentega/margarine/cream/santan Alkohol Gula Minyak

26 DISLIPIDEMIA

27 DISLIPIDEMIA Dislipidemia = suatu gangguan metabolisme lipid yg ditandai peningkatan / penurunan kadar lipid dlm darah. Dislipidemia secara klinis : Hiperkolesterolemia, Hipertrigliseridemia, kombinasi hiperkolesterolemia dan hipertrigliseridemia, isolated hipo – hight – density lipoproteinemia.

28 STROKE

29 STROKE Kerusakan pd bag otak yg terjadi bila pembuluh darah yg membawa oksigen dan zat-zat gizi ke bagian otak tersumbat atau pecah Berakibat  dapat terjadi bbrp kelainan yg berhub dg kemampuan makan pasien  berakibat penurunan status gizi  diperlukan diet khusus

30 Alur penyempitan & penyumbatan pembuluh darah

31 DIABETES Adalah keadaan hiperglikemia kronis, sebagai akibat dari berbagai faktor lingkungan atau genetik, atau keduanya

32 KLASIFIKASI DM 1.Tipe 1 : Insulin Dependent Diabetes Mellitus * Juvenil diabetes (< 25 th) * Terjadi kerusakan sel beta pankreas karena proses autoimmune. * Defisiensi insulin absolute * Akut 2.Tipe 2 : Non-Insulin Diabetes Mellitus * Resistensi Insulin * Gangguan sekresi insulin dari sel beta pankreas * Penyebab : Perubahan pola makan, usia lanjut, obsitas, & kurang aktivitas fisik 3. Gestasional Diabetes Diabetes yang terjadi saat masa kehamilan

33 Tanda & Gejala Poliuria Polidipsia Dehidrasi Polifagia Lemas
Aktivitas turun BB turun Tekanan darah turun Kesemutan, gatal, impoten (pria) Ketoasidosis Glikosuria Komplikasi pembuluh darah

34 Dasar-Dasar Pengobatan DM
Pengaturan Makanan Obat-obatan hipoglikemik Olah raga Pendidikan Gizi

35 OSTEOPOROSIS

36 Adalah penyakit metabolik tulang yg ditandai dg penurunan massa tulang progresif & perub. mikroarsitektur tulang dg akibat meningkatnya fragilitas tulang serta kecenderungan mengalami fraktur. Tulang belakang, pergelangan tangan (laki-laki), tulang panggul (wanita)

37 PATOFISIOLOGI Prosesnya sama tiap orang :
Berkurangnya ketebalan kortex & berkurangnya jumlah/ukuran trabekula berakhir penipisan kortex & pelebaran lumen shg sec. anatomis normal Setelah umur th penurunan massa tulang wanita : % Pria : %

38 Penyakit Ginjal Kronik
Gangguan fungsi ginjal yg terjadi secara kronis (lebih dari 3 bln) dg ditandai Laju Filtrasi Glomeruli (LFG) Menurunnya fungsi nefron, shg ginjal kehilangan kemampuan u/ mengeluarkan sisa metabolisme nitrogen, & cairan + elektrolit.

39

40

41