Keserbagunaan Katabolisme

Presentasi berjudul: "Keserbagunaan Katabolisme"— Transcript presentasi:

1 Keserbagunaan Katabolisme
Bahan bakar katabolisme Hubungan protein dan asam amino Peran karbohidrat Penggunaan lemak Komponen yang terkait

2 Bahan bakar Katabolisme
Proses respirasi seluler merupakan reaksi yang membutuhkan bahan bakar untuk menghasilkan energi atau kalori yang berbentuk ATP.

3 LANJUTAN..... Monomer yang digunakan sebagai bahan bakar adalah karbohidrat yang ditemukan dalam bentuk glukosa pada makanan. Protein yang tersusun dari asam amino digunakan dengan membuang gugus aminonya saat asam amino tersedia berlebih kemudian diubah oleh enzim menjadi intermediet glikolisis dan siklus krebs.

4 Lanjutan Begitu juga dengan lemak yang digunakan sebagai bahan bakar katabolisme Energi yang dihasilkan lemak diperoleh dari makanan dan sel penyimpanan dalam tubuh. Karena lemak merupakan bahan bakar yang sangat baik, energi yang dihasilkan dua kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan karbohidrat dalam takaran yang sama. Sehingga lemak seringkali terpakai sebagai bahan bakar pengganti jika karbohidrat habis.Oleh karena itu lemak terpakai dalam jumlah yang sedikit.

5 Peran Karbohidrat Karbohidrat digunakan sebagi bahan bakar pada salah satu proses katabolisme yaitu glikolisis.Dalam glikolisis, bermacam-macam molekul karbohidrat digunakan untuk dirombak menjadi glukosa sehingga dapat dipecah dalam sel.

6 LANJUTAN.... Begitu pun yang terjadi dengan glikogen yang disimpan dalam sel hati dan otot. Semua molekul karbohidrat yang beraneka ragam dapat digunakan pada glikolisis setelah dicerna ataupun dihidrolisis menjadi glukosa.

7 Hubungan protein dan asam amino
V Hubungan protein dan asam amino Protein digunakan sebagai cadangan energi ketika karbohidrat dan lemak tidak ada. Molekul protein disusun oleh unit-unit kecil beraneka ragam asam amino. Oleh karena itu dalam proses katabolisme, molekul protein dicerna terlebih dahulu menjadi asam amino konstituennya yang kemudian melalui proses deaminasi menjadi intermediet glikolisis dan siklus krebs.

8 Lanjutan memasuki jalur metabolisme karbohidrat diantara glukosa dan piruvat. Atau molekul asam lemak yang mengalami proses oksidasi beta dan mengikat molekul KoA sehingga menjadi asetil KoA dan dapat masuk ke jalur metabolisme karbohidrat (glikolisis).

9 Peran Lemak Lemak merupakan sumber energi yang digunakan sesudah karbohidrat. Komposisi lemak terdiri dari asam lemak dan gliserol ketika dicerna. Gliserol diubah menjadi gliseraldehida fosfat yang merupakan intermediet dalam proses glikolisis. Sedangkan sebagian besar energi yang disimpan asam lemak dipecah dalam oksidasi beta yang memasuki siklus krebs sebagai asetil KoA.

10 Keterkaitan Katabolisme
Bahan bakar yang dihasilkan dalam katabolisme molekul karbohidrat, lemak dan protein memiliki keterkaitan pada tahap- tahap pada respirasi sel Secara umum tahap metabolisme karohidrat adalah sebagai berikut : Glukosa glikolisis piruvat asetil- KoA siklus krebs energi + CO2 + H2O Pada metabolisme lemak, molekul gliserol diubah menjadi gliseraldehida fosfat yang

11 LANJUTAN..... Molekul protein berkaitan setelah diubah menjadi asam amino, dan beragamnya bentuk molekul asam amino membuat asam amino memasuki jalur yang berbeda seperti halnya asam amino glukogenik diubah menjadi piruvat dan asam amino ketogenik yang diubah menjadi asetil KoA yang kemudian memasuki jalur metabolisme karbohidrat. Kemudian asam amino yang non glikogenik dan ketogenik dapat dideaminasi lalu memasuki siklus krebs.

12 GLOSARIUM ATP : “satuan molekuar" pertukaran energi intraselular
Asam piruvat : sebuah asam alfa-keto yang memiliki peran penting dalam proses-proses biokimia Asetil koa: sebuah molekul penting dalam metabolisme dan berguna dalam banyak reaksi biokimia Asam amino: senyawa organik yang memiliki gugus karboksil(-COOH) dan amina (biasanya -NH2),bersama gliserol merupakan penyusun utama lemak

13 GLOSARIUM Deaminasi: suatu reaksi kimiawi pada metabolisme yang melepaskan gugus amina dari molekul senyawa asam amino Enzim: adalah biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai katalis (senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi) Gula: suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi dan komoditi perdagangan utama

14 GLOSARIUM Glukosa: zat gula sederhana yg banyak terdapat di dl tumbuhan dan hewan Glikolisis: penguraian gula dl metabolism(penguraian gula), glukosa (gula berkarbon enam) diuraikan menjadi dua gula berkarbon tiga Hidrolisis: reaksi kimia yang memecah molekul air (H2O) menjadi kation hidrogen (H+) dan anion hidroksida (OH−) melalui suatu proses kimia Intermediet: zat antara, sebuah entitas molekular (atom, ion, dll.) yang terbentuk dari reaktan dan membentuk produk dalam suatu reaksi kimia

15 GLOSARIUM Ikatan peptida: ikatan yang terbentuk ketika atom karbon pada gugus karboksil suatu molekul berbagi elektron dengan atom nitrogen pada gugus amina molekul lainnya Katabolisme : penguraian senyawa majemuk menjadi senyawa yg lebih sederhana di dalam tubuh makhluk dengan hasil dilepaskannya energi Karbohidrat: dalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi

16 GLOSARIUM Koenzim a: sebuah molekul penting dalam metabolisme dan berguna dalam banyak reaksi biokimia Lemak: sekelompok besar molekul-molekul alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak dan gliserol Monomer: kelompok kecil molekul yg dapat dirangkaikan dan disebut polimer; senyawa kimia yg dapat dipolimerisasi

17 GLOSARIUM Molekul: sekelompok atom (paling sedikit dua) yang saling berikatan dengan sangat kuat (kovalen) dalam susunan tertentu dan bermuatan netral serta cukup stabil Monosakarida: merupakan karbohidrat dalam bentuk gula sederhana Protein: dalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida, molekul protein mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen dan kadang kala sulfur serta fosfor

18 GLOSARIUM Polisakarida: adalah polimer dengan beberapa ratus hingga ribu monosakarida yang dihubungkan dengan ikatan glikosidik Repirasi seluler: proses perombakan molekul organik kompleks yang kaya akan energi potensial menjadi produk limbah yang berenergi lebih rendah (proses katabolik) pada tingkat seluler Sel: unit organisasi terkecil yang menjadi dasar kehidupan

19 GLOSARIUM Siklus krebs:adalah sederetan jenjang reaksi metabolisme pernafasan selular yang terpacu enzim

20 GLIKOLISIS

21 SIKLUS KREBS

22 GLIKOLISIS

23 Keterkaitan katabolisme

24 Keterkaitan katabolisme

25 Created by: Trisniasih (10901610068) Pendidikan Biologi
Universitas Islam Negeri Jakarta