Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme

Presentasi berjudul: "Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme"— Transcript presentasi:

1 Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme
Created by Mutia Ulfah Pendidikan Biologi 3A

2 Daftar Isi Standar Kompetensi Materi Kompetensi Dasar
Kesimpulan dan Soal Indikator Daftar Pustaka

3 Memahami pentingnya proses metabolisme pada organisme
Standar Kompetensi Memahami pentingnya proses metabolisme pada organisme

4 Mendeskripsikan Fungsi Enzim dalam Proses Metabolisme
Kompetensi Dasar Mendeskripsikan Fungsi Enzim dalam Proses Metabolisme

5 Indikator Menjelaskan Pengertian Metabolisme
Menjelaskan Pengertian Enzim Menjelaskan Komponen Utama Penyusun Enzim Menyebutkan Sifat-Sifat Enzim

6 Menjelaskan Mekanisme Kerja Enzim
Menyebutkan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Aktivitas Enzim Mengelompokan Enzim Berdasarkan Tempat Kerja dan Cara Kerjanya Menjelaskan Peranan Enzim dalam Proses Metabolisme

7 Faktor yang Mempengaruhi Kerja Enzim
Metabolisme Berkaitan Dengan Enzim Meliputi Struktur Sifat Pengelompokan Faktor yang Mempengaruhi Kerja Enzim Mekanisme Kerja

8 Metabolisme itu apa ya ???

9 Metabolisme adalah semua reaksi kimia yang terjadi di dalam organisme, termasuk yang terjadi di tingkat selular. Metabolisme terdiri atas Anabolisme dan Katabolisme

10 Anabolisme Anabolisme adalah lintasan metabolis- me yang menyusun beberapa senyawa organik sederhana menjadi senyawa kimia atau molekul kompleks. Proses ini membutuhkan energi dari luar. Energi yang digunakan dalam reaksi ini dapat berupa energi cahaya ataupun energi kimia.

11 Katabolisme Katabolisme adalah lintasan metabolisme yang merombak suatu substrat kompleks molekul organik menjadi komponen-komponen penyusunnya sambil melepaskan energi, pada umum nya berupa ATP.

12 Click here for the meaning of Enzyme…
Setelah mengetahui pengertian metabolisme, kini saatnya mengetahui apa yang dimaksud dengan enzim Check this out…!!! Click here for the meaning of Enzyme…

13 Enzim Enzim merupakan senyawa organik yang berfungsi sebagai katalis. Artinya, enzim dapat mempercepat berlangsungnya suatu reaksi kimia tetapi enzim itu sendiri tidak ikut berubah.

14 Non Protein (Gugus Prostetik)
Struktur Enzim Non Protein (Gugus Prostetik) Gugus Kofaktor Gugus Koenzim Protein (Apoenzim)

15 Apoenzim, yaitu bagian enzim aktif yang tersusun atas protein yang bersifat labil (mudah berubah) terhadap faktor lingkungan

16 Gugus prostetik adalah bagian enzim yang tidak tersusun atas protein
Gugus prostetik adalah bagian enzim yang tidak tersusun atas protein. Gugus prostetik dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu kofaktor (tersusun dari bahan anorganik) dan koenzim (tersusun dari bahan organik).

17 Gugus Kofaktor Merupakan komponen non protein yang tersusun dari zat anorganik yang umumnya berupa logam, misalnya Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, K dan Co.

18 Gugus Koenzim Tersusun dari senyawa organik nonprotein yang tidak melekat erat pada bagian protein enzim, contohnya NAD, NADP dan keonzim A.

19 Ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi kerja enzim.
Mau tau apa saja faktor-faktor itu??? Silahkan klik disini

20 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kerja Enzim
Suhu pH Inhibitor Konsentrasi Substrat

21 Suhu Peningkatan suhu menyebabkan molekul bergerak cepat. Pada kondisi yang demikian suatu reaksi dapat berlangsung cepat atau tidak berjalan sama sekali (berhenti). Hal demikian dimungkinkan karena setiap enzim mempunyai suhu optimum tertentu sehingga dapat melangsungkan reaksi secara maksimal. Suhu yang terlalu tinggi atau melampaui batas optimum akan menyebabkan enzim mengalami denaturasi. Gambar

22 Pengaruh suhu terhadap reaksi enzimatis

23 pH Pada umumnya, pH optimum enzim berkisar antara 6-8. Namun, beberapa pengecualian dapat terjadi. Contohnya, pada lambung manusia, pepsin akan bekerja optimum pada pH 2. Perubahan pH yang cukup tajam juga dapat menyebabkan enzim mengalami denaturasi. Gambar

24 Pengaruh pH terhadap reaksi enzimatis

25 Inhibitor Inhibitor merupakan senyawa kimia yang bersifat menghambat kerja enzim. Ada dua jenis inhibitor, yaitu inhibitor kompetitif dan inhibitor non kompetitif.

26 Inhibitor kompetitif merupakan senyawa kimia yang menyerupai substrat yang dapat bereaksi dengan sisi aktif enzim. Jika sisi aktif enzim sudah terisi oleh inhibitor kompetitif, maka substrat tidak dapat berikatan dengan enzim Gambar

27 Inhibitor non kompetitif merupakan senyawa kimia yang menghambat kerja enzim dengan cara melekat pada bagian selain sisi aktif, yang disebut sisi alosterik. Akibatnya, bagian sisi aktif enzim sulit berikatan dengan substrat dan enzim tidak dapat mengubah substrat menjadi produk Gambar

28 Apakah yang membedakan penghambatan kompetitif dengan penghambatan bukan kompetitif?

29 Jumlah substrat yang berlebihan dapat menyebabkan penurunan kerja enzim. Untuk mengatasi hal demikian biasanya sel akan menambah jumlah enzim dengan cara menyintesis enzim.

30 Sifat-sifat enzim itu apa saja ya…???
Click for the answer

31 Sifat-sifat enzim yaitu:
1. Tersusun atas protein 2. Mudah dipengaruhi oleh perubahan lingkungan 3. Sebagai katalisator 4. Bekerja secara spesifik 5. Bekerja secara bolaik-balik 6. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit

32 Faktor lingkungan antara lain suhu, pH, dan inhibitor

33 Sebagai katalisator, enzim berfungsi mempercepat reaksi kimia, tetapi tidak ikut berubah setelah proses reaksi selesai.

34 Enzim bekerja secara spesifik, artinya enzim hanya berperan membantu satu macam substrat dan tidak dapat bekerja untuk bermacam-macam substrat. Hal ini dikenal dengan istilah satu enzim satu substrat.

35 Enzim bekerja secara bolak-balik, artinya enzim tidak menentukan arah reaksi, tetapi hanya bekerja mempercepat laju reaksi sampai mencapai kesetimbangan. Enzim dapat berfungsi dalam reaksi penyusunan zat maupun penguraian zat.

36 Enzim dibutuhkan dalam jumlah sedikit, artinya sedikit enzim dapat mengkatalis suatu reaksi kimia.

37 Mekanime Kerja Enzim Hipotesis gembok dan anak kunci (lock and Key)
Hipotesis kecocokan yang terinduksi (induced fit)

38 Menurut hipotesis ini, bagian sisi aktif enzim mempunyai bentuk spesifik dan tidak fleksibel. Suatu enzim hanya dapat ditempati oleh substrat tertentu saja. Hipotesis ini dikemukakan oleh Emil Fischer. Gambar

39 Lock and Key Model Video

40 Menurut hipotesis ini, bagian sisi aktif enzim bersifat fleksibel terhadap substrat yang masuk. Apabila ada substrat yng masuk ke bagian sisi aktif, maka bagian ini akan mengalami perubahan bentuk mengikuti bentuk substrat. Gambar

41 Induced Fit Model Video

42 Enzim dikelompokkan berdasarkan tempat kerja dan cara kerjanya

43 Berdasarkan tempat kerjanya, enzim dibedakan menjadi dua, yaitu endoenzim (enzim yang bekerja di dalam sel/ enzim intraseluler) dan eksoenzim (enzim yang bekerja di luar sel/ enzim ekstraseluler).

44 Enzim Berdasarkan Cara Kerjanya
Oksidoreduktase, berfungsi untuk mengatalisasi reaksi oksidasi atau reduksi dari suatu unsur. Contohnya, enzim dehidrogenase dan oksidase. Transferase, berfungsi untuk membantu memindahkan suatu unsur ke unsur lain. Contohnya, enzim transaminase dan kinase.

45 Hidrolase, berfungsi membantu pembentukan produk dengan bantuan air (hidrolisis). Contohnya, enzim lipase, amilase, dan peptidase. Liase, berfungsi memindahkan atau menambahkan ikatan C-C, C-N, C-O, atau C-S dari substrat tanpa melalui peristiwa hidrolisis. Contohnya, enzim piruvat dekarboksilase dan oksalat dekarboksilase.

46 5. Isomerase, berfungsi dalam membantu menyusun kembali suatu molekul karena adanya isomerasi dalam molekul. Contohnya, enzim isomerase dan mutase. 6. Ligase, berfungsi membantu menggabungkan dua molekul melalui penyusunan ikatan C-O, C-S, C-N, atau C-C baru dengan pemecahan ATP. Contohnya enzim sintetase.

47 click here for questions
Dari penjelasan mengenai fungsi enzim dalam proses metabolisme, maka dapat disimpulkan bahwa metabolisme itu merupakan peristiwa reaksi-reaksi kimia yang berlangsung dalam sel makhluk hidup dan enzim yang merupakan senyawa organik yang berfungsi sebagai katalis, sehingga dapat mempercepat berlangsungnya suatu reaksi kimia. click here for questions

48 Daftar Pustaka http://id.answers.yahoo.com/question/index
jomet.files.wordpress.com/2011/06/enzim.ppt staff.ui.ac.id/internal/ /Enzim.ppt

49