Penyaji: Dra. Sri Hartini Iing Sumastutiana, SPd

Presentasi berjudul: "Penyaji: Dra. Sri Hartini Iing Sumastutiana, SPd"— Transcript presentasi:

1 Penyaji: Dra. Sri Hartini Iing Sumastutiana, SPd
ALKOHOL Penyaji: Dra. Sri Hartini Iing Sumastutiana, SPd

2 DAFTAR ISI STANDAR KOMPETENSI KOMPETENSI DASAR INDIKATOR MATERI
JENIS ISOMER CONTOH SOAL LATIHAN REFERENSI

3 STANDAR KOMPETENSI Memahami senyawa organik dan reaksi nya, benzena dan turunannya, dan makro molekul

4 KOMPETENSI DASAR: Mendeskripsikan struktur, cara penulisan, tatanama, sifat, kegunaan, dan identifikasi senyawa karbon (halo alkana, alkanol, alkoksi alkana, alkanal, alkanon, alkanoat dan alkil alkanoat

5 INDIKATOR Menuliskan struktur dan nama senyawa alkohol berdasarkan gugus fungsinya Menentukan isomer-isomer senyawa alkohol. Menjelaskan reaksi identifikasi gugus fungsi senyawa alkohol Mengidentifikasi gugus fungsi senyawa alkohol

6 MATERI Jenis isomeri Pengertian Alkohol Tata Nama Alkohol
Jenis-jenis Alkohol Polialkohol Jenis isomeri Sifat-sifat Alkohol Reaksi-reaksi Kegunaan Alkohol Contoh soal Latihan

7 PENGERTIAN ALKOHOL Alkohol berasal dari bahasa Arab al-kohl, artinya suatu zat yang mudah menguap, dapat dididihkan dan diembunkan. Alkohol atau alkanol merupakan senyawa karbon yang mengandung gugus hidroksil (-OH) dan mempunyai rumus CnH2n+1OH

8 TATANAMA ALKOHOL Menurut IUPAC
Alkohol diberi nama seperti alkana tetapi akhiran –ana diganti –anol. CnH2n+1OH Rantai utama alkohol adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus –OH. Didepan nama alkohol ditulis angka yang menyatakan letak gugus –OH. Alkohol bercabang, pemberian nomor atom C dimulai dari ujung yang terdekat dengan atom C yang mengikat gugus –OH. Contoh: CH3 – CH(OH) – CH2 – CH3 2-butanol

9 JENIS-JENIS ALKOHOL Alkohol Primer, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C primer Rumus umum : R-OH.CONTOH Metanol (CH3-OH Alkohol Sekunder, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C sekunder Rumus umum :R-CH-OH R’ Alkohol Tersier, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C tersier (atom C yang terikat langsung pada tiga atom C yang lain Rumus umum : R’ R’-C-OH R”

10 POLIALKOHOL Polialkohol adalah senyawa yang mengandung lebih dari satu gugus -OH Beberapa alkohol yang penting antara lain: 1. Etilena glikol ( 1,2-etanadiol) rumus struktur: CH2OH-CH2OH 2. Gliserol (1,2,3-propanatriol) rumus struktur: CH2OH-CHOH-CH2OH

11 JENIS ISOMER Isomer posisi adalah karena dalam mole kul terdapat perbedaan posisi gugus –OH Contoh : CH CH(OH) – CH2 – CH3 CH CH2 – CH2 – CH2 OH Isomeri gugus fungsi alkanol berisomeri dengan gugus fungsi eter Contoh :CH3 –CH2 OH CH3 –O- CH3 etanol etoksietena /dimetil eter Tb.790 C, sifat asam Tb.240 C,sifat netral lebih reaktif kurang reaktif

12 ●Isomeri optik terbentuk jika senyawa mempunyai atom C asimetrik ( yaitu atom C yang mengikat 4 atom /gugus yang berbeda) dapat memutar bidang cahaya terpolarisasi ●Contoh : 2 – butanol CH3 – C*H – C2 H5 OH D- 2-butanol (+13,520 C) L-2- butanol (-13,520 C)

13 SIFAT-SIFAT ALKOHOL Sifat kimia Sifat fisis
Alkohol kering bereaksi dengan logam K atau Na Alkohol bereaksi dengan PCl 3 , PCl5 ,SOCl2 meng hasilkan alkil halida. Jika direaksikan dengan H2SO4 pekat menghasilkan eter, Alkohol dapat bereaksi dengan berbagai asam membentuk ester. Sifat fisis Bersifat polar karena memiliki gugus –OH. Titik didih tinggi Kelarutan alkohol dalam air berkurang dengan bertambah panjangnya rantai karbon. Kelarutan alkohol dalam pelarut non polar bertambah. Mudah terbakar

14 REAKSI - REAKSI Reaksi alkohol kering dengan logam natrium
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 Etanol Natrium etanolat Reaksi alkohol dengan fosfortrihalida 3CH3-CH2-OH + PBr3CH3-CH2-Br + H3PO4 Etanol Etil Bromida Reaksi alkohol dengan asam CH3-OH + CH3COOH CH3 COOCH3 + H2O Reaksi alkohol dengan H2 SO4 ,1800 C C2H5OH → CH2 – CH2 + H2O C2H5OH → C2 H5 –O – C 2H5 + H2O (pada 1300 C)

15 Reaksi identifikasi jenis
Memberikan reaksi yang berbeda oksidator K2 CrO4 KMnO4 , O 2 dan Cu panas 1. Alkohol primer, mudah teroksidasi menjadi alka nal, selanjutnya menjadi asam karboksilat CH3–CH2–OH→CH3CHO+H2O→CH3 – COOH Alkohol sekunder, mudah teroksidasi membentuk keton CH3 – CHOH –CH3 → CH3 – CO –CH3 + H2 O 3. Alkohol tersier tidak mudah teroksidasi karena tidak memiliki atom H yang terikat pada atom C karbinol

16 KEGUNAAN ALKOHOL Metanol : pelarut, bahan baku pembuatan aldehida, bahan pencampur spiritus bakar, dan cairan anti beku pada radiator Etanol : pelarut, desinfektan, zat pewarna, serat sintetis, pembuatan obat-obatan, dan bahan bakar Etilena Glikol : pelarut, pelumas, bahan baku pembuatan serat, dan zat anti beku radiator Gliserol : bahan pemanis, bahan peledak, bahan komestik, pelembab pada tembakau, dan bahan pembuatan plastik

17 CONTOH SOAL a. 2,2,3- trimetil-1-pentanol b. 3,4,5-trimetil-2-heksanol
Tuliskan rumus struktur dari alkohol yang memiliki nama seperti berikut: a. 2,2,3- trimetil-1-pentanol b. 3,4,5-trimetil-2-heksanol c. 3-etil-2-metil-1-heksanol jawab: a. CH3CH2CH(CH3 )C(CH3 )(CH3 )CH2OH b. CH3CH(CH3 )CH(CH3 )CH(CH3 )CHOHCH3 c. CH3CH2CH2CH(C2H5 )C(CH3 )CH2OH

18 LATIHAN a. etil alkohol + natrium b. n-propanol + fosfor tribromida
1.Tuliskan dan selesaikan reaksi-reaksi berikut a. etil alkohol + natrium b. n-propanol + fosfor tribromida c. metanol + H2SO4 pekat (1300C) d. n-butanol + H2SO4 pekat (1800C) e. etanol + asam iodida 2. Buatlah semua isomer dan beri nama: a. 3-pentanol b. 2,2 – dimetil –3- heksanol

19 Referensi Sutresna, Nana Cerdas Belajar Kimia kelas XII. Bandung:Grafindo Purba, Michael Kimia 3.Jakarta:Penerbit Erlangga Fessenden,Ralph J. dan Joan S.Fessenden Organic chemistry. Massachusets:Wi