GLIKOGEN Karbohidrat penyimpan energi yang tersimpan dalam hewan

Presentasi berjudul: "GLIKOGEN Karbohidrat penyimpan energi yang tersimpan dalam hewan"— Transcript presentasi:

1 GLIKOGEN Karbohidrat penyimpan energi yang tersimpan dalam hewan
Karakteristik: Mr Glikogen > pati Tersusun lebih dari unit glukosa Strukturnya bercabang melalui ikatan 1,4 dan 1,6 glikosidik Tidak larut dalam air. Larut dalam pelarut organik non polar : eter, kloroform, heksana

2 Polisakarida Lain Selulosa Kitin Pektin

3 Glikokonjugat Glikokonjugat terdiri dari polisakarida yang terhubung atau terkonjugasi dengan protein atau peptide. Kebanyakan polisakarida terdiri dari beberapa unit monosakarida yang berbeda yang disebut heteroglycans.

4 Heteroglycans muncul dalam tiga jenis:
Glycoconjugates-proteoglikan Peptidoglikan Glikoprotein

5 Fungsi Karbohidrat Sumber Energi Pemberi Rasa Manis pada Makanan
Penghemat Protein Pengatur Metabolisme Lemak Membantu Pengeluaran Feses

6 Absorpsi Karbohidrat Absorpsi monosokarida dilakukan di dalam jejunum ke dalam darah sistem vena porta terutama untuk heksosa (glukosa, galaktosa, manosa, dan fruktosa) dan sebagai gula pentosa (ribosa).

7 Mekanisme absorpsi monosakarida yaitu:
transpor aktif untuk glukosa dan galaktosa difusi fasilitasi untuk fruktosa yang absorpsinya lebih lambat dari glukosa dan galaktosa Difusi fasilitasi ini menggunakan bantuan dari transporter fasilitatif bergantung natrium (GLUT 5).

8 Transporter ini juga dapat digunakan oleh glukosa dan galaktosa jika di dalam darah hanya terdapat sedikit fruktosa di luar fruktosa yang berasal dari diet. 

9 Tranporter glukosa ada 2:
bergantung-natrium (SGLT 1) transporter glukosa yang tidak bergantung-natrium(GLUT 2)

10 Terdapat tiga tipe defisiensi laktase (hipolaktasia):
Defisiensi laktase herediter Aktivitas laktase rendah primer Aktivitas laktase rendah sekunder

11 Thank You