Prospek Kerja Bagi Alumni Teknologi Hasil Pertanian di Bidang Industri

Presentasi berjudul: "Prospek Kerja Bagi Alumni Teknologi Hasil Pertanian di Bidang Industri"— Transcript presentasi:

1 Prospek Kerja Bagi Alumni Teknologi Hasil Pertanian di Bidang Industri

2 Oleh : ALIEF NUR ANISA 105100507111005 ALIEFA NUR AZMI 105100807111005
ANDHITA GALIH P ENESTY WINNIE W LAILATUL FITRIANI M. AFIF SHOLICHUDIN M. RIZAL AMALUDDIN RESY DWI C SHENNA EKA YANUAR P.I ZIA ROSSANIELDHA

3 Tekhnologi hasil pertanian adalah ..
Ilmu yang mempelajari secara khusus tentang hasil hasil pertanian. Teknologi pertanian bisa dibilang juga adalah teknologi pangan, karena yang dipelajari dalam teknologi hasil pertanian sebagian besar adalah bahan pangan.

4 Manfaat belajar di THP Mampu mengindentifikasi bahan hasil pertanian dan produk olahannya Mampu menangani bahan hasil pertanian Mampu memahami kaitan antara bahan dengan mutu produk Mampu mengolah bahan hasil pertanian menjadi berbagai produk olahan, mengemas produk,menyimpan Mampu menggudangkan hasil pertanian Mampu menjalankan kegiatan produktif dalam bentuk usaha mandiri (bisnis mandiri) dibidang pengolahan hasil pertanian Mampu menerapkan konsep berproduksi yang baik (Good Manufacturing Practice) dan mengendalikan keamanan pangan.

5 Posisi kerja alumni THP pada Industri Pertanian adalah..
Supervisor Quality Control (QC) Quality Assurance (QA) Manager Produksi Research and Development (R&D) Konsultan

6 SUPERVISOR Supervisor adalah seseorang yang diberikan tugas dalam sebuah organisasi perusahaan dimana mempunyai kekuasaan untuk mengeluarkan perintah kepada rekan kerja bawahannya. Tugas utama supervisor adalah melakukan supervisi terhadap para staf pelaksanan rutinitas aktivitas bisnis perusahaan sehari- hari.

7 Kemampuan yang harus dimiliki..
Keterampilan membangun relasi antara atasan dan bawahan Keterampilan terhadap fungsi dan peran kerja agar mampu bekerja secara optimal, Kreatif, Efektif, Berkualitas, Produktif, Efisien, Bersinergi Cerdas melakukan supervisi terhadap bawahan Mind set positif. Kemampuan untuk memantau dan memeriksa setiap tahap proses pengolahan pangan untuk menjamin mutu produk. Memiliki kemampuan merencanakan dan menerapkan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) untuk menjamin keamanan produk pangan.

8 Mata Kuliah Penunjang :
Teknologi Pengolahan Pangan Analisis Mutu Kimiawi Pangan Teknologi Fermentasi Teknologi Pengemasan Pangan Pengelolaan Industri Pangan Analisis Organoleptik Sanitasi dan Higiene HACCP

9 QUALITY CONTROL Quality control merupakan semua usaha untuk menjamin (assurance) agar hasil dari pelaksanaan sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan dan memuaskan konsumen (pelanggan). Quality Control bertujuan menjaga dan mengarahkan agar kualitas produk perusahaan dapat dipertahankan sesuai dengan rencana. Kontrol kualitas sangat diperlukan dalam memproduksisuatu barang untuk menjaga kestabilan mutu. Tidak hanya dalam industri,kontrol kualitas dibutuhkan juga pada manajemen. Kontrol kualitas secarastatistik berbeda dengan kontrol kualitas secar kimia atau fisika.

10 Kemampuan yang harus dimiliki..
Menguasai pengetahuan, teknik, keterampilan, dan tools di bidang teknologi pangan. Memiliki kemampuan untuk mengaplikasikan pengetahuan dan terbiasa dengan penggunaan prinsip sains dan teknologi dalam mengontrol dan mengevaluasi kualitas pangan. Memiliki kemampuan untuk melaksanakan dan menginterprestasikan dan mengaplikasikan hasil-hasil eksperimen unutk memperbaiki proses industri pangan. Memiliki kemampuan untuk bekerjasama dalam tim. Memiliki kemampuan untuk memahami tanggung jawab profesi, etika, dan sosial. Memiliki komitmen terhadap perbaikan kualitas, ketepatan waktu, dan perbaikan yang berkesinambungan.

11 QUALITY ASSURANCE Quality Assurance dapat diartikan sebagai upaya nyata, sungguh-sungguh dan terus menerus untuk memberikan kepuasan (satisfaction) dan kepercayaan kepada masyarakat pengguna produk (konsumen) terhadap mutu produk yang dihasilkan. Quality assurance bukan hanya melakukan inspeksi dan kontrol tetapi juga melakukan penetapan standar kualitas sejak produk mulai dirancang (product design) sampai dengan distribusi produk ke konsumen.

12 Kemampuan yang harus dimiliki..
Mampu mengendalian rancangan baru Mampu mengendalian bahan yang masuk Mampu mengendalian produk Mampu mengkaji proses khusus

13 MANAGER PRODUKSI Manajer produksi merupakan orang yang mengatur proses pemanfaatan sumber daya manusia dan non manusia dalam rangka mencapai tujuan tertentu. Fungsi dari manajer produksi adalah merencanakan, pengorganisasian, menempatkan Sumber Daya Manusia (Staffing), pemberian motivasi dan fungsi yang terakhir adalah kegiatan pengawasan yang mutlak harus dilakukan oleh setiap organisasi atau perusahaan.

14 Kemampuan yang harus dimiliki..
keterampilan konseptual (conceptual skill) keterampilan Berhubungan dengan orang lain (humanity skil) keterampilan teknis (technical skill) keterampilan manjemen mutu keteampilan membuat keputusan.

15 Mata Kuliah Penunjang :
Anatomi dan fisiologi manusia Gizi dan penyakit Dekorasi hidangan Dietetic Keamanan pangan Pengolahan pangan Manajemen produksi.

16 Research and Development (R&D)
R & D ini berfungsi untuk melakukan berbagai kegiatan riset dan pengembangan baik dalam hal produk yang dihasilkan maupun peralatan pendukungnya dengan sasaran  melahirkan gagasan inovatif untuk menghadirkan produk baru yang lebih diminati pasar dan dapat diproduksi secara efisien. R&D memanfaatkan perkembangan teknologi pengolahan dan bahan baku yang mutakhir untuk mendapatkan produk yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi.

17 Kemampuan yang harus dimiliki..
Mampu bekerja sama dengan baik Mampu menganalisa suatu penelitian dengan akurat Teliti Sabar Bekerja keras Mampu bekomuniksai dengan baik Menguasai tentang HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point), GMP (Good Manufacturing Practices), dan SSOP Mampu bekerja di dalam laboratorium.

18 Mata Kuliah Penunjang :
Biokimia pangan Keamanan pangan Analisis pangan Manajemen mutu Gizi dan nutrisi pangan Teknologi pengolahan pangan. Kimia pangan Mikrobiologi pangan

19 KONSULTAN Konsultan adalah seorang tenaga profesional yang menyediakan jasa nasihat ahli dalam bidang keahliannya, misalnya akuntansi, lingkungan, biologi, hukum, dan lain-lain. Konsultan juga merupakan seseorang yang menjalankan usahanya sendiri atau bekerja di sebuah firma konsultasi, serta berurusan dengan berbagai klien dalam satu waktu.

20 Kemampuan yang harus dimiliki..
Mampu berkomunikasi dengan baik Mampu menguasai beberapa bahasa. Sabar Mampu bekerja sama dengan baik.

21 Mata KuliahPenunjang :
Kemanan pangan Analisis pangan Manajemen mutu pangan Satuan operasional industry pangan Kimia pangan

22 THANK’S FOR YOUR ATTENTION