BIOKIMIA TANAMAN Adalah : ilmu pengetahuan yang mempelajari

Presentasi berjudul: "BIOKIMIA TANAMAN Adalah : ilmu pengetahuan yang mempelajari"— Transcript presentasi:

1 BIOKIMIA TANAMAN Adalah : ilmu pengetahuan yang mempelajari
senyawa kimia dan prosesnya di dalam sel benda hidup (tanaman). Pelajaran biokimia mendasari ilmu kehidupan (natural science) yang lain, mis. Fisiologi, zoologi, microbiologi, botani, farmacologi, medicine, bioteknologi, nutrisi

2 LIFE IS CHEMISTRY TUBUH ORGAN (daun, batang, akar, bunga, buah)
JARINGAN (xilem, phluem, epidermis, meristem, ll) SEL ORGANEL (inti, mitochondria, kloroplast, vacuola, ll ) MOLEKUL MAKRO (karbohidrat, protein, lipida, nukleat) MOLEKUL MIKRO (CH2O, H2PO4, GLUKOSA, AA) UNSUR KIMIA/ATOM ( C, H, O, N,P,K,Ca, Mg, S, Fe dll)

3 Struktur sel DINDING SEL : PRIMER : SELULOSE, HEMISELULOSE,
PECTIN, PROTEIN SEKUNDER (MATI): SELULOSE, LIGNIN MEMBRAN : PROTEIN, LIPIDA INTI SEL : DNA, RNA, PROTEIN (ENSIM) SITOPLASMA : AIR, GULA, PROTEIN, LIPIDA, AA, AN, PURIN, PIRIMIDIN VACUOLA : AIR, SENYAWA SEKUNDER

4 DINDING SEL DD SEL PRIMER : rhamnose 3,1%, fucose 1,3%
arabinose % (pectin, hemi sel, selulose) xylose ,6% mannose ,3% galactose ,8% glucose (non sell) ,7% glucose ( sellulose) 23% galacturonic acid ,4% hydroxy proline % protein total %

5 DD SEL SEKUNDER Tidak terdapat pada sel hidup
terdiri dari : lignin, pectin, selulose lignin : untuk kertas pectin : jeli, seley, kompos selulose : serat rami, kapas, kertas filter (abaca) LAMELA TENGAH : TERDIRI DARI ASAM PECTAT, KETURUNAN ASAM GALACTURONAT

6 UNSUR KIMIA DI BIOSPHERE ADA 92 UNSUR KIMIA
24 DIANTARANYA PENYUSUN ORGANISME HIDUP DG JUMLAH YANG BERBEDA : UNSUR MAKRO (4) ±95% : C, H, O, N UNSUR MINOR (7) 4%: Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg UNSUR MIKRO (13): 0,05% Fe,Mn,Co,Cu,Zn,Se,Mo,I,Si,Cr,Sn,Bo,Al

7 Asal unsur makro C: dalam bentuk CO2 dari atmosfer
kadar CO2 di atm sebesar 0,03% H : berada dalam bentuk H2O O : berada dalam bentuk O2 kadar O2 di atm sebesar 21% N : berada dalam bentuk N2, NH4, NO3

8 Komposisi unsur kimia Unsur Manusia Alfalfa(tan) bakteri
C 19,4 11,3 12,1 H 9,3 8,7 9,9 O 5,1 0,8 8,0 N 62,8 77,9 73,7 P 0,6 0,7 0,6 S 0,6 0,1 0,3 Na 2,1 0,4 0,28