METABOLIT MIKROORGANISME

Presentasi berjudul: "METABOLIT MIKROORGANISME"— Transcript presentasi:

1 METABOLIT MIKROORGANISME
SUBSTRAT + m.o (pati, garam dan vitamin)

2 Metabolit Primer Pengertian  persenyawaan-persenyawaan yang merupakan produk akhir atau antara yang dihasilkan dari proses metabolisme sel, yang mempunyai bobot molekul rendah sebagai penyusun molekul yang lebih besar atau dikonversi menjadi koenzim.(asam organik dan AA) Metabolit primer  - produksi tidak berlebihan - produksi berlebihan dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme, namun beberapa mikroorganisme dapat tumbuh

3 Contoh Reaksi metabolik sederhana, produk akhir pada tingkat konsentrasi tertentu bertindak sebagai penghambat, sehingga produk antara akan terakumulasi Produk E menghambat kerja enzim a1 dan a2  A & B Senyawa C jumlahnya , jika D tidak diproduksi. Jika E ditambah terus (konsentrasi sedikit  di bawah konsentrasi penghambatan)  mikroorganisme dapat berkembang dan C diproduksi 

4 Modifikasi Permeabilitas
- Pengaturan konsentrasi biotin dalam medium pertumbuhan Contoh Pertumbuhan Corynebacterum glutamicum untuk produksi asam glutamat - Konsentrasi kritis biotin dalam medium adalah 0,5 ug /L

5 Mutan Resisten Terhadap Pengaturan Umpan Balik
Akumulasi metabolit primer Mutan ditumbuhkan pada populasi mikroba dalam medium yang mengandung senyawa analog bersifat toksik. Senyawa analog bersifat menghambat Contoh:Salmonella typhimurium Candida petrophillum

6 METABOLIT SEKUNDER - Metabolit Sekunder adalah hasil metabolisme yang disintesis oleh beberapa mikroba tertentu yang tidak merupakan kebutuhan pokok mikroba untuk hidup dan tumbuh. Contoh: antibiotik, pigmen, vitamin dan steroid.

7 Metabolit Sekunder - Berfungsi sebagai nutrien darurat
untuk bertahan hidup. Disinteisis pada fase pada akhir siklus pertumbuhan Diproduksi sebagai suatu campuran beberapa senyawa kimia yang mempunyai struktur yang hampir sama

8 Tropofase dan Idiofase
Metabolit sekunder dibentuk selama idofase Fase ini sel mikroba tahan keadaan ekstrim. Contoh: antibiotik penicillin.

9 Pengaturan Induksi Enzim Dalam Biosintesis Metabolit Sekunder
Triptofan Metionin Dietilbarbiturat

10 Pengaturan Umpan Balik pada Biosintesis Metabolit Sekunder
Metabolit sekunder dapat menghambat aktivitas sintesis enzim yang diperlukan untuk produksi metabolit sekunder Penambahan senyawa antara (a-aminodipat) pada substrat.

11 Pengaturan Katabolit Adanya penghambatan oleh nutrien yang dikonsumsi secara cepat oleh mikroorganisme (antibiotik) Contoh: fermentasi penicilin menggunakan sumber karbon glukosa dan laktosa.