OLEH : IR H ABDUL RAHMAN MS

Presentasi berjudul: "OLEH : IR H ABDUL RAHMAN MS"— Transcript presentasi:

1 OLEH : IR H ABDUL RAHMAN MS
TOPIK 8 PANGAN DAN GIZI OLEH : IR H ABDUL RAHMAN MS

2 PANGAN Adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang pemenuhannya adalah hak asasi manusia sehingga harus aman, bermutu, bergizi, beragam dan tersedia serta berimbang

3 GIZI Adalah elemen yang terdapat dalam makanan dan dapat dimanfaatkan secara langsung didalam tubuh seperi karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan air

4 MAKANAN PANGAN DAN GIZI
Adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, memiliki elemen dalam makanan yang dapat dimanfaatkan langsung oleh tubuh

5 PENGELOMPOKAN PANGAN Pangan Segar
Adalah pangan yang belum mengalami pengolahan yang dapat dikonsumsi langsung atau dijadikan bahan baku pengolahan pangan (cth:Beras, gandum, buah, ikan dll) Pangan Olahan Adalah pangan olahan yang diperuntukkan bagi kelompok tertentu dalam upaya memelihara dan meningkatkan kesehatan kelompok tertentu Pangan siap saji Adalah makanan atau minuman yang sudah diolah dan bisa langsung disajikan ditempat usaha atau diluar tempat usaha atas dasar pesanan

6 STATUS GIZI Adalah ukuran keberhasilan dalam pemenuhan nutrisi untuk manusia yang diindikasikan oleh berat badan dan tinggi badan Faktor Internal : Usia, Kondisi Fisik, Infeksi Faktor Eksternal : Pendapatan, pendidikan, pekerjaan budaya

7 KETERSEDIAAN PANGAN Adalah jumlah pangan yang disediakan disuatu wilayah, mencakup produksi, impor/ekspor, bahan baku industri pangan dan non pangan yang tersedia untuk dikonsumsi

8 HUBUNGAN STATUS GIZI DAN KETERSEDIAAN PANGAN
Ketersediaan pangan yang cukup di tingkat rumah tangga akan mempengaruhi dikonsumsi makanan semua anggota keluarga, dan selanjutnya status gizi yang baik atau seimbang dapat diperoleh tubuh untuk tumbuh berkembang, aktifitas, kecerdasan pemeliharaan kesehatan, penyembuhan penyakit dan proses biologis lainnya