PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI

Presentasi berjudul: "PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI"— Transcript presentasi:

1 PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI
Kustiadi Basuki, SE., MM. Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta (Tatap Muka 1 dan 2) Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

2 Kustiadi Basuki, SE., MM. PPC
Uraian Mata Kuliah Materi perkuliahan membahas peran bagian Perencanaan dan Pengendalian Produksi dalam organisasi manufaktur, penggunaan berbagai metoda dalam meramalkan permintaan pelanggan untuk beberapa perioda mendatang, perencanaan produksi dengan unit agregat, melakukan perencanaan disagregasi untuk menyusun Jadwal Induk Produksi, penggunaan metoda dasar dalam pengelolaan persediaan, menerapkan beberapa metoda untuk menyeimbangkan lini produksi melalui pengaturan alokasi elemen-elemen kerja pada statiun serta mengelola sejumlah pekerjaan yang harus diselesaikan pada satu atau lebih mesin baik yang seri maupun paralel. Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

3 Capaian Pembelajaran Aspek Penguasaan Pengetahuan
Memberikan pengertian, permasalahan dan peran perencanaan dan pengendalian produksi serta penerapannya pada industri manufaktur dan jasa Memberikan pemahaman dan kemampuan dalam menyelesaikan permasalahan perencanaan dan pengendalian produksi dengan menggunakan berbagai teknik, metoda dan pendekatan peramalan permintaan, perencanaan agregat, penyusunan Jadwal Induk Produksi, pengelolaan persediaan dan penjadwalan mesin. Meningkatkan kemampuan komunikasi, kerjasama, dan memimpin yang berkaitan dengan perencanaan dan pengendalian produksi. Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

4 Kustiadi Basuki, SE., MM. PPC
Daftar Pustaka Bedworth dan Bailey, 1987, Integrated Production Control System : Management Analysis & Design, John Wiley & Sons, New York Elsayed, E.A & T.O. Boucher Analysis & Control of Production Systems. Prentice-Hall, New Jersey Narasimhan, Mc Leavey & Billington, 1995, Production Planning & Inventory Control, Prentice-Hall Internasional, Inc., Singapore Heizer, J & B. Render, 2015, Operations Management, Edisi 11, Penerbit Salemba Empat, Jakarta Diana Khairani Sofyan, 2013, Perencanaan dan Pengendalian Produksi, Graha Ilmu, Yogyakarta Hendra Kusuma, 2009, Manajemen Produksi- Perencanaan Dan Pengendalian Produksi, Andi Offset, Yogyakarta. Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

5 Kustiadi Basuki, SE., MM. PPC
Penilaian Tugas Terstruktur (tugas pribadi & kelompok : 10%, Kuiz : 10%) Ujian Tengah Semester : 30% Ujian Akhir Semester : 50% Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

6 Kustiadi Basuki, SE., MM. PPC
Pokok Bahasan Peranan Perencanaan dan Pengendalian Produksi Lingkup Perencanaan dan Pengendalian Produksi Peramalan Permintaan Perencanaan Agregat Perencanaan Disagregat Penjadwalan Induk Produksi Perencanaan Kebutuhan Bahan Pengendalian Persediaan Penjadwalan Tenaga Kerja Keseimbangan Lini Produksi Enterprise Resource Planning System Perencanaan Dan Pengendalian Operasional Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

7 PERTEMUAN 1 PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI
Definisi & istilah Fungsi PPC dalam sistem manufaktur Aktivitas PPC Tujuan PPC Penerapan PPC Peranan PPC PPC sebagai suatu aktivitas organisasi Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

8 Produksi (production)
Mengubah (mentransformasi) berbagai sumberdaya input menjadi output yang mempunyai nilai tambah tinggi. Input meliputi manusia, material, modal, teknologi, energi dan informasi. Output dapat berupa produk dan jasa. Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

9 Perencanaan (Planning)
Menentukan tujuan/sasaran yang terukur Memutuskan cara mencapai tujuan/sasaran Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

10 Pengendalian (Control)
Membandingkan hasil aktual dengan hasil yang diinginkan Memutuskan apakah merevisi tujuan & metode eksekusi atau tidak Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

11 Perencanaan Produksi (Production Planning)
Menentukan produk apa, berapa jumlah produk dan kapan diproduksi Mengkaji sumber daya untuk memenuhi rencana Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

12 Pengendalian Produksi (Production Control)
Menentukan apakah sumber daya untuk mengeksekusi rencana sudah memadai Jika tidak, ambil tindakan yang perlu untuk memperbaiki kelangkaan Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

13 Pengendalian Persediaan (Inventory Control)
Berhadapan dengan pemilikan ketersediaan tingkat persediaan (stock level) yang memadai Bahan baku, barang setengah jadi (work-in-process, WIP) dan barang jadi (finished goods). Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

14 Proses manufakturing (manufacturing processes)
Aktivitas yang dilakukan untuk menghasilkan produk Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

15 DEFINISI MANUFAKTURING (1)
Dari sudut pandang teknologi Aplikasi proses secara fisik dan secara kimia untuk mengubah geometri, karakteristik, dan atau penampakan bahan awal yang diberikan untuk membuat part atau produk, serta perakitan beragam part untuk membuat produk. IKustiadi Basuki, SE., MM PPC

16 DEFINISI MANUFACTURING SECARA TEKNOLOGI
Machinery Power Tooling Labor Processed Material Manufacturing Process Raw Material Scrap & Waste Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

17 DEFINISI MANUFAKTURING (2)
Dari sudut pandang ekonomi Transformasi bahan menjadi item yang mempunyai nilai lebih dengan menggunakan satu atau lebih operasi proses atau perakitan. Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

18 DEFINISI MANUFACTURING SECARA EKONOMI
Manufacturing Process Value Added Starting Material Material in Processing Processed Material Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

19 FUNGSI PPC DALAM SISTEM MANUFAKTUR
Product design and development Process planning Manufacturing processes Material flow management Production planning and control Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

20 AKTIVITAS PERENCANAAN & PENGENDALIAN PRODUKSI
Perencanaan produksi (production planning) Pengendalian produksi (production controlling) Pengendalian persediaan (inventory controlling) Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

21 TUJUAN PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI
Penggunaan sumberdaya-sumberdaya terbatas secara efektif dalam produksi barang-barang agar dapat memuaskan permintaan konsumen dan menghasilkan keuntungan untuk penanam modal (investors) Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

22 Kustiadi Basuki, SE., MM. PPC
PENERAPAN PPC Manufacturing & service industries Beberapa contoh penerapan Penjadwalan lini perakitan dapat digunakan untuk penjadwalan pasien pada fasilitas sinar X di rumah sakit. Prediksi penjualan juga dapat digunakan dalam menentukan jumlah tempat tidur rumah sakit untuk periode mendatang guna ekspansi pelayanan kesehatan. Pengendalian persediaan juga dapat diterapkan di bank atau department store. Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

23 Kustiadi Basuki, SE., MM. PPC
PERANAN PPC Penggunaan PPC adalah untuk meningkatkan produktivitas (rasio antara output dan input).Pemborosan sumberdaya akan terjadi jika mesin atau pekerja menganggur karena tidak ada pekerjaan atau part tetap dalam tempat penyimpanan karena mesin tidak dapat digunakan. PPC berperan dalam menurunkan pemborosan-pemborosan pada kegiatan manufaktur melalui koordinasi ketersediaan pekerja, mesin/peralatan dan material. Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

24 PPC SEBAGAI SUATU AKTIVITAS ORGANISASI
Tugas aktivitas PPC adalah menginterpretasikan tujuan-tujuan yang bertentangan antara berbagai bagian dalam organisasi seperti produksi, penjualan dan keuangan, lalu mencari jalan tengah (rekonsiliasi) menjadi suatu rencana produksi dan kebijakan persediaan. Kustiadi Basuki, SE., MM PPC

25 Kustiadi Basuki, SE., MM. PPC
QUIZ Jelaskan pengertian perencanaan produksi dan pengendalian produksi ! Apa yang ingin dituju dalam Perencanaan dan Pengendalian Produksi? Apakah dapat pengetahuan Perencanaan dan Pengendalian Produksi diemplementasikan di industri jasa? Berikan contohnya! Mengapa Perencanaan dan Pengendalian Produksi diperlukan pada sebuah industri, khususnya manufaktur? Kustiadi Basuki, SE., MM PPC