Aspek Produksi dan Operasi

Presentasi berjudul: "Aspek Produksi dan Operasi"— Transcript presentasi:

1 Aspek Produksi dan Operasi

2 Pengertian produksi dan manajemen produksi
Produksi  membuat produk atau jasa Manajemen Produksi Operasi  aktivitas mentransformasi sumberdaya menjadi produk atau jasa. (Jika produknya nyata disebut Manajemen Produksi. Jika produk tidak nyata disebut Manajemen Operasi). Pengertian produksi dan manajemen produksi Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

3 Manajemen Produksi Operasi
INPUT TRANSFORMASI OUTPUT Manajemen Produksi Operasi Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

4 Produktivitas Produktivitas  peningkatan proses produksi.
Produktivitas dicapai dengan mengurangi input sementara output konstan, atau meningkatkan output sementara input konstan Produktivitas Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

5 Aspek Teknik dan Teknologi Proses Operasional
Pemilihan strategi produksi Pemilihan dan perencanaan produk Rencana kualitas Pemilihan teknologi Rencana kapasitas produksi Perencanaan letak pabrik Perencanaan tata letak/ lay out Perencanaan jumlah produksi Manajemen persediaan Pengawasan kualitas produk Aspek Teknik dan Teknologi Proses Operasional

6 Strategi lokasi Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

7 STRATEGI LOKASI TUJUAN Efisiensi Waktu Minimalisir Biaya
Citra Perusahaan Profit Kredibilitas STRATEGI LOKASI 20/11/2014 Resista Vikaliana, S.Si.MM

8 STRATEGI LOKASI Based on the long term thinking
Lokasi terbaik  tergantung pada tipe bisnis/usaha. Contoh lokasi warehouse ditentukan dengan mempertimbangkan parameter biaya dan kecepatan pengiriman. Contoh lain : pemilihan lokasi di Kawasan Industri Pulogadung, karena akses mudah STRATEGI LOKASI Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

9 Tidak pindah lokasi, tetapi memperluas fasilitas yang ada
Mempertahankan lokasi yang sekarang, tetapi menambah fasilitas di tempat lain Menutup fasilitas yang ada dan pindah ke lokasi yang lain Budaya dan adat kebiasaan masyarakat yang berubah Keuntungan perusahaan makin menurun Perubahan Perda dan regulasi lain Berpindahnya pusat kegiatan bisnis Adanya jaringan komunikasi dan pengangkutan yang lebih baik Meningkatnya kapasitas produksi perusahaan kajian LOKASI Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

10 Faktor yang mempengaruhi keputusan lokasi (negara)
Peraturan dan insentif pemerintah Isu-isu budaya dan ekonomi Lokasi pasar Ketersediaan, sikap, produktivitas tenaga kerja, biaya tenaga kerja Ketersediaan bahan baku, sarana komunikasi dan energi Nilai tukar mata uang Faktor yang mempengaruhi keputusan lokasi (negara) Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

11 Faktor yang mempengaruhi keputusan lokasi (daerah)
Daya tarik daerah (budaya, pajak, iklim, otda, dll) Faktor tenaga kerja Biaya dan ketersediaan utilitas (energi dan air) Peraturan daerah Kedekatan dengan bahan baku dan konsumen Biaya konstruksi/ lahan yang banyak dipengaruhi oleh keadaan tanahnya Faktor yang mempengaruhi keputusan lokasi (daerah) Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

12 layout Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

13 Tipe layout LETAK FASILITAS/ LAYOUT Layout posisi tetap
pembuatan jalan layang, gedung Layout berorientasi proses/ job shop produksi dengan volume rendah dan variasi tinggi (rumah sakit, klinik) Layout perkantoran menempatkan tenaga kerja, peralatan kantor, dan ruangan kantor yang melancarkan aliran informasi LETAK FASILITAS/ LAYOUT Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

14 penempatan rak dan pemberian tanggapan atas perilaku konsumen
Layout usaha eceran penempatan rak dan pemberian tanggapan atas perilaku konsumen Layout gudang mengefisienkan ruang penyimpanan dan sistem penanganan bahan dengan memperhatikan kelebihan dan kekurangannya (metode ASRS; cross docking, random stocking, customizing) Layout berorientasi produk pemanfaatan tenaga kerja, mesin yang tebaik dalam produksi yang kontinyu atau berulang (volume tinggi, variasi rendah) Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

15 persediaan Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

16 PENGERTIAN Manajemen Persediaan
Kegiatan untuk menentukan jumlah dan komposisi persediaan sehingga perusahaan dapat melindungi kelancaran produksi dan penjualan serta kebutuhan-kebutuhan pembelanjaan perusahaan dengan efektif dan efisien, termasuk pengaturan dan pengawasan atas pelaksanakan pengadaan bahan-bahan/ barang-barang yang diperlukan sesuai jumlah dan waktu yang dibutuhkan, dengan biaya serendah-rendahnya Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

17 Raw material Work in process Finished good JENIS PERSEDIAAN
Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

18 Keuntungan memiliki persediaan cukup adalah
Adanya kesempaan untuk menjual barang Memungkinkan mendapatkan potongan Biaya pemesanan dapat dikurangi Menjamin kelancaran proses produksi Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

19 Faktor-faktor yang mempengaruhi besarnya persediaan
Volume penjualan Jangka waktu proses produksi Daya tahan/ faktor mode produk akhir Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

20 Faktor-faktor yang mempengaruhi besarnya safety stock
Sulit/ tidaknya bahan/ barang tersebut diperoleh Kebiasaan pemasok menyerahkan barang/ bahan Besar/ kecilnya jumlah barang/ bahan yang dibeli setiap saat Sering/ tidaknya mendapatkan pesanan mendadak Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014

21 Pengelolaan produksi Dua kegiatan utama:
MENENTUKAN JADWAL PEKERJAAN YANG AKAN DILAKUKAN MELAKUKAN MANAJEMEN INVENTORI (bahan mentah, bahan dalam proses, bahan selesai proses) Pengelolaan produksi Resista Vikaliana, S.Si.MM 20/11/2014