Dr.Ir. Titi Candra Sunarti,MSi. Dr.Ir. Desrial, MEng.

Presentasi berjudul: "Dr.Ir. Titi Candra Sunarti,MSi. Dr.Ir. Desrial, MEng."— Transcript presentasi:

1 Dr.Ir. Titi Candra Sunarti,MSi. Dr.Ir. Desrial, MEng.
Iptek bagi Masyarakat (IbM) Pengembangan Unit Pengolahan Tepung Ubi Jalar untuk Pemberdayaan Masyarakat di Kec. Dramaga, Kab. Bogor Oleh : Dr.Ir. Titi Candra Sunarti,MSi. Dr.Ir. Desrial, MEng. Fakultas Teknologi Pertanian IPB 2010

2 Pengembangan Produk berorientasi mutu
Analisis Situasi Produk Pangan Berkualitas Pengembangan Produk berorientasi mutu Pengembangan Keanekaragaman Pangan Industrialisasi Sumberdaya Lokal : Ubi Jalar

3 Pengembangan Produk berorientasi Mutu
Mutu Gizi Mutu Sensori (tekstur, warna, penampakan) Keamanan Pangan Sifat Fungsional Kemudahan & kepraktisan dalam penggunaan Kegunaan & harga Ramah Lingkungan

4 Tujuan & Manfaat Kegiatan
melakukan perbaikan proses produksi tepung ubi jalar dan pengembangan produk berbasis tepung ubi pada unit pengolahan tepung ubi jalar di Desa Cikarawang, Kabupaten Bogor. Manfaat merupakan upaya untuk meningkatkan kapasitas sumberdaya manusia yang merupakan pelaku penting atas kegiatan produksi dengan program pelatihan dan pendampingan.

5 Profil Mitra Didirikan sejak 1974
Tingkat Pendidikan Didirikan sejak 1974 Awalnya didirikan atas kebutuhan organisasi petani untuk meningkatkan kesejahteraannya. Pengembangan Palawija khususnya Ubi Jalar. Semua anggota & pengurus bekerja sebagai petani.